2010-07-30

Mönchshof Schwarzbier

Även gårdagskvällens andra öl på De Klomp blev mörk: Mönchshof Schwarzbier, en schwarzbier från tyska Kulmbacher Brauerei på 4,9%. Mönchshof är deras special-märke för traditionella ölstilar, och den gammaldags imagen förstärks av patentkorken på flaskan.

Färgen är kolsvart, det tre fingrar höga skummet är ljusbrunt. Mycket skumrester blir det kvar på glaset.

Doften är stor och maltig med rostade torra toner. En del gräsig humle, buljong och torr ved, hårt rostade nötter och aningar av jäst. Den är lite rå.

Smaken är halvtorr med mycket maltiga, lätt rostade toner av brända/stekta nötter och aningar av svartpeppar. Mjuk eftersmak med mineraler och pumpernickel-bröd. Lite syrlig, mild beska. Slutet är torrt.

Kolsyran är mediumstark, de små bubblorna friska. Vätskan är lätt till medium i mjukhet.

En lite för torr och syrlig öl för att vara perfekt balanserad. Tyckte också det var lite för mycket mineraltoner i den. Trots det en riktigt trevlig öl med den råhet som jag känner igen från bryggeriets Kellerbier.

Betyg: 3,7. Tillgänglighet: Flaska på krogen. Pris: 69:00 för 500 ml.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar