2019-06-06

Omnipollo Konx

Bild: Brill & Co
Inför Halvvättern försöker jag hålla nere på alkoholen, så det passar bra att recensera en ”non-alcoholic mini pale ale” från Omnipollo: Konx på 0,3 %. Brygd hos De Proef.

Färgen är väldigt ljust kallt gul, vätskan är oklar. Det två fingrar höga skummet är vitt, och det sjunker ner till ett tjockt lock lämnades lite rester på glaset.

Doften är söt med citrushumle: Grapefruktmarmelad, citronskal och lemon curd.

Smaken startar mycket sött, men till skillnad från flera andra alkoholfria nya öl så är det en ren sötma utan vört-toner. Besk humle med tydliga toner av grapefrukt och citronjuice. Medelstor kropp. Eftersmaken fortsätter på det sött rena spåret med nygjord lemonad, konserverad frukt och citron-sorbet. Avslutningen är bittersöt och påminner mest om fruktgodis.

Kolsyran är medelstor, de små bubblorna mjuka och långlivade. Vätskan är mjuk och något kladdig.

En ren och söt öl. Den påminner faktiskt mer om den humleläsk jag drack för några år sedan än om en pale ale.

Betyg: 3,06. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 24:95 för 330 ml (denna burk köptes hos ICA Kvantum Signalen). Bäst före: 08/01/20.



2019-06-01

Ayinger Frühlingsbier

Bild: Ayinger.
1 juni.

Våren bör väl ses som slut nu, i alla fall på Östgötaslätten. Så det är väl i gammal fin Ofiltrerat-stil att recensera en våröl? Jo.

Från Bayerska Ayinger kommer Frühlingsbier, en vår-kellerbier på 5,5 %.

Färgen är ljust gul, vätskan klar (och fortsätter vara det trots att ölen ska vara ofiltrerad). Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker kvickt ner till ett tjockt lock lämnandes en del rester på glaset.

Doften är mjuk och lite försiktig, men ändå komplex: En hel del nybakt vitt matbröd, lite örter och en aning av svavel som jag antar kommer från jästen. Söta blommiga toner i bakgrunden.

Smaken är redan från början mjuk, och mycket balanserad med färsk långfranska, smörblommor och andra nyplockade ängsblommor, en vag aning av örtig beska och en antydan till smör. Lätt till medelstor kropp. Viss ren alkohol i eftersmaken liksom lite svavel och krut. Smörblommor och andra blommor i det medelsöta slutet.

Kolsyran är lätt, de många små bubblorna är långlivade. Vätskan är medelmjuk.

Jag inser att beskrivningen av detta öl ger ett intryck av röriga smaker, men så är det inte: Det är en mycket balanserad öl där alla smaker samverkar. Om jag skulle kunna skilja den från Ayingers andra ljusa öl i den här styrkan? Kanske inte i minnet, men gott är det i alla fall.

Betyg: 4,17. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 26 april 2019 (lagerstatus). Pris: 28:90 för 500 ml. Bäst före: 11. 19.