2018-03-31

Pühaste Patt

Bild: Pühaste
Den här veckan har jag haft semester. Som bland annat använts till en resa till Åbo. Krogar besöktes och öl dracks. Dock recenserade jag bara en av dem, ombord på Silja Galaxy på tillbakavägen. Det var en amerikansk porter på 6,6 % från estländska bryggeriet Pühaste (som verkar vara Tallink Siljas favoritbryggeri näst Carlsberg): Patt.

Färgen är svart med en brun kant. Det lilla skummet är beige, och det håller sig kvar ganska länge lämnandes en hel del rester på glaset.

Godis och knäck i doften liksom rostad malt. Choklad, bananer och röda äpplen.

Smaken startar med passerande parfymerade toner, men också lite plast. Det finns rostad malt, men det är lättare och mer balanserat än vad som är vanligt i stilen. Jag hittar en del röda äpplen och chokladtoffee liksom blandade mogna torkade frukter. Medel till stor kropp. Eftersmaken har toner av grapefrukt och apelsinskal där den rena beskan balanserar maltigheten. Lite kalk och bananskal i slutet liksom kanel och pepparkakor.

Stor kolsyra, långlivade små bubblor. Mjuk och lite tjock vätska.

Stora men samtidigt väl integrerade smaker ger en balanserad öl som tar den plats den får. Mycket välgjord!

Betyg: 4,06. Tillgänglighet: Flaska på krogen. Pris: 5:85 € (Club One-pris) för 330 ml. Bäst före: ?.


2018-03-28

Spendrups Mariestads Dunkel

Bild: Spendrups.
Systembolagets mest sålda öl, Mariestads Export från Spendrups har några småsyskon. En av dem lanserades i det fasta sortimentet i höstas, en München Dunkel vid namn Mariestads Dunkel. 5,8 %.

Färgen är koppar-brun, vätskan klar. Det fingertjocka skummet varmvitt och luftigt, och det försvinner snabbt iväg utan att lämna några rester efter sig.

Doften är maltig med småsöta toner av röda bär, knäck och lite kola. Jordgubbsmarmelad i bakgrunden.

Smaken startar medelsött med passerande toner av pappersmassa och blöt wellpapp. Röd malt, lite nötter och torkade röda bär. Det finns allt mer övertung smak av mörk hålkaka. Medelstor kropp. Eftersmaken har passerande fruktgodis, knäck-sötma och återkommande blöt papp. Det korta slutet innehåller lite mineraler och farinsocker.

Kolsyran är medelstark, de många medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

En väldigt industriell och inte helt ren tolkning av en stil som rätt skött kan vara oerhört givande. Jag är inte imponerad, men inte heller helt överraskad.

Betyg: 2,71. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2017. Pris: 14:90 för 330 ml. Bäst före: 20.FEB.19.

2018-03-27

Systembolaget: Lokala småskaliga nyheter april 2018

  
59 nya lokala småskaliga öl kommer till diverse butiker 3 april 2018. Området ger en indikation om var de finns i butikshyllorna. Om de finns i depån kan de beställas styckvis till alla butiker.

Nummer, namn, område, i depå?
  • 32778, Klackabacken Hallon Berliner, Kristianstads kommun, ja
  • 32873, Brekeriet Pink Passion, Landskrona stad, ja
  • 32859, Eskilstuna Weissbier EKO, Eskilstuna kommun, ja
  • 32874, Coppersmith's Summer Pils, Västerås stad, ja
  • 32872, Alskute Levide Pils, Gotlands kommun, nej
  • 32728, Kungsbryggeriet Toasted Lager, Nacka kommun, nej
  • 32798, Sahlins Rommeheds Lageröl, Borlänge kommun, ja
  • 32793, Nya Victoria Bergslager, Falköpings kommun, nej
  • 32867, O/O EKTA Pils, Göteborgs stad, ja
  • 32797, Uppsala Brygghus Czech Mate Pilsner, Uppsala kommun, ja
  • 32876, NKB Oak Island Viking Craft Lager, Ekerö kommun, ja
  • 32856, Beer Studio Loop Session Lager, Umeå kommun, ja
  • 81822, Brewify Modern Lager, Botkyrka kommun, ja
  • 32852, Cenralbryggeriet Borracho Craft Lager, Linköpings kommun, ja
  • 32861, Emmaboda Varför är du så sur?, Emmaboda kommun, ja
  • 32848, PKLK Wheat Treat, Tyresö Kommun, ja
  • 32850, Halmstad Brygghus Prototype 001 Blood Orange, Halmstads kommun, ja
  • 32791, Spike Mango Fandango, Göteborgs stad, ja
  • 32796, Slottskällan Summer Ale, Uppsala kommun, ja
  • 32864, Södra little rocket man, Haninge kommun, ja
  • 32851, Roslagens Brygghus Session IPA, Norrtälje kommun, ja
  • 32696, NKB Trippie Hippie Sessions IPA, Ekerö kommun, ja
  • 32857, Bryggverket Get Lucky, Umeå kommun, ja
  • 32842, Viken Fortets IPA, Höganäs kommun, ja
  • 32733, Två Feta Grisar Simon & The Pigs NEIPA, Göteborgs stad, ja
  • 32843, Viken Ellas IPA, Höganäs kommun, ja
  • 32844, O/O Evergreen, Göteborgs stad, ja
  • 32865, Nora N´IPA, Nora kommun, ja
  • 32790, Bålsta Sigvid Englandsfararen EPA, Håbo kommun, nej
  • 32868, O/O Narangi IPA, Göteborgs stad, ja
  • 32780, Fireside Wildfire IPA, Borgholms kommun, ja
  • 32847, Wapnö Bjällra IPA, Halmstads kommun, ja
  • 89910, NKB Hokitika Hootch IPA, Ekerö kommun, ja
  • 87440, Brewify Red IPA, Botkyrka kommun, ja
  • 32870, Electric Nurse IPA #1, Göteborgs kommun, ja
  • 32849, Wermland SWIPA, Kristinehamns kommun, ja
  • 32795, All In DIPA, Göteborgs stad, ja
  • 32720, Brasstacks Automic Double IPA, Uppsala kommun, ja
  • 32854, U & Me Umeå Special Brew, Umeå kommun, ja
  • 32858, Marbäcks Kringeslätts Dunkla, Ulricehamns kommun, ja
  • 32862, Roslagens Blonde, Norrtälje kommun, ja
  • 32787, Bålsta Freja Blonde, Håbo kommun, nej
  • 32747, Sahlins Brygghus Tripel, Borlänge kommun, ja
  • 34096, Eskilstuna Ölkultur Tripel 2017, Eskilstuna kommun, ja
  • 32875, Jämmerdalen 47°9'S 126°43'W Dark Farmhouse Ale, Kalix kommun, nej
  • 32777, Närke ? Korn-vins Ale, Örebro kommun, ja
  • 32860, Brutal Brewing Sherry Monster Stout, Huddinge kommun, ja
  • 30117, Centralbryggeriet Folkes Tjocke Stout, Linköpings kommun, ja
  • 32866, O/O Baltic Porter, Göteborgs stad, ja
  • 32863, Ferna Forge Bockhammar Russian Imperial Stout, Skinnskattebergs kommun, ja
  • 32799, Ljusdals Arabicanatt, Ljusdals kommun, ja
  • 32855, Bryggverket Kaakao Kaakao, Umeå kommun, ja
  • 32846, NKB Just Chill'n Stout, Ekerö kommun, ja
  • 32664, Den Bryggade Holländaren Toast to You! a.k.a. Rye-Cycled, Gnesta kommun, ?
  • 30540, Bryggverket 41337 Session Pale Ale, Umeå kommun, ?
  • 31254, Odd Island Citrauvin American Pale Ale, Kungsbacka kommun, ?
  • 30863, Bryggverket Dubbelpipa, Umeå kommun, ?
  • 30696, Bryggverket Janne Shuffle Lager, Umeå kommun, ?
  • 32725, Trädskogens Corylus, Växjö kommun, ?

2018-03-26

Backen - ett år senare


Ölcafé Backen i Linköping fyllde 1 år i lördags. Jag och frugan tog oss givetvis dit.

Väl på plats funderade jag över det där med tid. Ett år? Det känns inte så: Å ena sidan känns det som man suttit där och sett busslinjerna 3 och 13 passera förbi mycket längre än så. Å andra sidan känns det som om invigningen (med sina fatproblem) var betydligt närmare än så i tiden.

Firandet i sig var inte mer än att ballonger och girlanger hängts upp i lokalen, och så bjöd köket på hembakta maränger. Och det behöver inte vara mer komplicerat än så: Ölen är välvalda, faten roteras och smörebröden är goda.



Krögarparet Mackan och Erica med personal har under året verkligen finputsat och utvecklat sitt lågbudgetkoncept på bästa sätt: Det finns en ärlighet och en chosefrihet som jag som gäst verkligen känner och uppskattar!

Det dracks öl under kvällen.

Oppigårds Easter Ale är en modern klassiker, en frisk och mjuk amerikansk brown ale som bara slinker ner. Oerhört välgjord.

Den magiska lakritsstouten Vibrant Forest Cambrian Root skrev jag om här.


Pang Pang Prepper, en DIPA på 7 % visar att Hökarängsbryggeriet kan skapa balanserade öl bara de vill. Varken kladdigt söt eller vasst besk.

Fullers Wild River har jag en gång druckit i ett hemskt skick från cask. En del amerikansk humle i denna flaska, men oväntat stor smörighet vilket förvånade.


Kvällen avslutades med en burk disig session-IPA/APA från Irland: Rascals Happy Days. Jag minns att den var ganska god, men inte så mycket mer detaljerat än så.

2018-03-25

Vibrant Forest Cambrian Root

Bild: Vibrant Forest
Igår besökte vi Backens ettårsjubileum, mer om det evenemanget senare. En av de öl som avnjöts kom från det engelska bryggeriet Vibrant Forest, en ny bekantskap för mig.

Skriver man ”salt-lakrits stout 5,1 %” på griffeltavlan, då är jag som den saltlakritsjunkie jag är inte svårövertygad. Tvärtom.

Ölen heter Cambrian Root och jag skojade vid beställningen om att det låter som en jättegammal öl så hade jag inte helt fel, läs mer om namnet på bryggeriets blogg.

Färgen är kolsvart, det två fingrar höga skummet är kompakt och brunt. En del rester blir kvar på glaset när det sjunker ner.

Doften är tungt maltig med rostade och brända toner (men ingen rökighet). Antydan till parfym.

Smaken startar torrt rent och tungt rostat. Som vilken engelsk stout som helst alltså. Men då kickar en intensiv söt-salt lakritssmak upp (tänk Malaco skånsk saltlakrits-stång) med en del salmiak, godissötma och lite aquavit-kryddor. Medelstor kropp. Sött, bränt med lakrits i eftersmaken liksom gröna kvistar/trädsav. Sötman varierar, ena stunden är ölen sackarin-söt nästa torr. Slutet är relativt sött med en lång smak av lakrits-halstabletter.

Kolsyran är lätt, långlivade stora bubblor. Vätskan är medelmjuk och torr.

Hade den här varit bryggd i USA eller Sverige hade den säkert lagat på 8-9 %, utan att ölen för det hade blivit större eller bättre. Jag har druckit en och annan lakrits-stout genom åren, men ingen har som den här lyckats få fram den här tydliga och rena saltlakritssmaken. Detta utan att det drar iväg och blir flytande godis, här är det fortfarande en stout som känns i botten. Väl genomfört!

Betyg: 3,92. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 78:00 för 300 ml.



2018-03-24

Systembolaget: Små partier 20 april 2018


Den 20 april 2018 kommer de här ölen att finnas tillfälligtvis hos Systembolaget:

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris

Medelliterpris: 159:50. Medelalkoholhalt: 8,7 %. 

Rebirth provade jag vid besöket hos Fuller's (länk), och det är en öl jag verkligen gillade. Jag rekommenderar att dricka den bredvid en ESB: En intressant lektion i hur ett ölrecept utvecklats under sådär 40 år.

Bild: Fuller's

2018-03-23

Systembolagets små partier 6 april 2018


Den 6 april 2018 kommer de här ölen att finnas tillfälligtvis hos Systembolaget.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris

Medelliterpris: 173:80. Medelalkoholhalt: 8,8 %.

Bild: Brill & Co

2018-03-22

Brekeriet / Brewski Collabski

Bild: Brill & Co
Inför provningen för en tid sedan plockade jag med mig ett par öl som jag inte provat tidigare. Jag gick på magkänsla, vilka öl borde jag gilla? Ett samarbete mellan Brekeriet och  Brewski borde funka; båda bryggerierna har en hög lägstanivå. Så jag köpte Collabski, deras syrliga öl på 7 % som smaksatts med (frystorkade) hallon, passionsfrukt och annans.

Den grumliga vätskan är orange-röd-brun, det fingertjocka lätt rosa skummet försvinner iväg utan att lämna några rester efter sig.

Doften är tydligt syrlig med fruktiga toner: Hallon, passionsfrukt, citron och en syltig sötma. Yoghurt i bakgrunden.

Initialt kraftiga smaker av syrliga frukter, som snabbt lugnar ner sig. Passerande mineraler och växande passionsfrukt och hallon. Syrligheten blir allt mjukare, lätt kropp. Eftersmaken är torrare med än mer passionsfrukt, yoghurt med laktossötma och lite salt/mineraler. Fruktigt torrt slut, man hinner tänka ”men var är ananasen?” innan den dyker upp precis innan smakerna tonar ut helt.

Medelstor kolsyra, stora kortlivade bubblor. Lätt sträv vätska.

Det jag insåg efter att ha druckit halva flaskan är att alkoholen inte går att hitta över huvud taget, vilket är imponerande. Den syrliga ölen med sin lätta laktossötma (ingen laktos har använts under bryggningen) får mig att tänka på Dugges' Nordic Sour-serie.

Betyg: 3,77. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 2 mars 2018 (lagerstatus). Pris: 41:90 för 330 ml. Bäst före: 2023-01-17 (flaskad JAN 2018, batch #131).

2018-03-21

Mikkeller Hôtel Henri

Bild: Mikkeller
En glutenfri saison från Mikkeller på 6,9 % vid namn Hôtel Henri får bli kvällens öl. Den är bryggd hos De Proef.

Färgen är vackert gyllene, vätskan klar. Skummet är varmvitt och två fingrar högt, och det lämnar en hel del tjocka rester på glaset.

Doften är kryddig med ren alkohol, torkad frukt, farinsocker och en aning nymålad färg.

Smaken startar mjukt och lite torrt. Alkohol, torkad frukt (röda äpplen, apelsiner, aprikoser) och blandade kryddor. Medelstor kropp. Eftersmaken har ännu mer värmande alkohol, lite vitt starkvin, mogna krusbär, torkade äppelringar och rågbröd. Slutet är något strävt med gröna druvor och nypon.

Kolsyran är kraftig. Bubblorna är små, friska och kortlivade. Vätskan är lätt.

En rätt så neutral saison, ren och lite slätstruken.

Betyg: 3,7. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan mars 2018. Pris: 24:90 för 330 ml. Bäst före: 02/07/19.

2018-03-18

Tidningssvepet III - de ickekommersiella

Texten om de kommersiella tidningarna hittas här.


Svenska Hembryggareföreningens medlemstidning Hembryggaren är ute med nummer 1/2018.

För några år sedan fick tidningen en radikalt förändrad design, och gick formmässigt från en föreningstidning till en produkt med ett kommersiellt utseende som jag verkligen uppskattar. Å andra sidan är jag generellt svag för det sena 1980-talets tidningsdesign med stora vita ytor.

Innehållsmässigt är det lite ojämnare. Professionella texter blandas med mer förenings-centrerade. Naturligt för den här typen av publikation.

Mest överraskande var uppslaget där historieprofessorn Dick Harrisson från sin bok Jarlens Sekel beskriver hur öl bryggdes under 1200-talet.

En stor andel av det rätt tunna (24 sidor) numret information inför hembryggar-SM som i år hålls i Norrköping: NEIPA ska lämnas in i 11D!

Peter M. Eronson tittar extra noga på öltyp 3A Dark Mild och ger tips om hur man ska brygga den. Numrets Mästerbryggare (en hembryggare som blivit kommersiell bryggare) är Thomas Fransson på Malmö Brewing Co och en lång intervju fokuserar på podcasten Basic Brewing.

Förvånande lite hembryggar-prylar i det här numret.

Tidningen ingår i Svenska Hembryggareföreningen-medlemskapet, 4 nummer/1 år kostar 200 kr. Jag tror inte det finns något digitalt arkiv. Lösnummer kan köpas för 59 kr.


Svenska Ölfrämjandets tidning Maltesen hade under en tid stora problem och kom tidvis inte alls ut. Detta ledde till att de våren 2015 fick en avlönad redaktör, och tidningen har lyft sig både i utgivning och innehåll.

Aktuellt nummer är 112 (årgång 32) och med sina 40 sidor något tjockare än vad jag tror att de brukar vara. (Rättelse: De är normalt på 48 sidor)

I den stora artikeln får en panel blindprova sig igenom de mest sålda ljusa lagerölen hos Systembolaget. Är det alls några skillnader mellan dem? En vinnare utses, och den blev för mig väldigt oväntad. Det hela avslutas med att krönikör Janko berättar om den internationella lagerns historia och berättar varför det är givande att parallellprova denna bespottade ölstil. 

Bryggmästaren på Fuller's intervjuas, och Portersteken berättar om sitt skrivande. Förutom en mängd små intressanta artiklar finns rapporter från föreningssektionernas olika aktiviteter och det hela avslutas med en bildexposé över svensk ölreklam genom tiderna.

Jag tycker att Maltesen under de senaste tre åren gjort en lång resa mot en välskriven, snygg och varierad tidning. Det är tveklöst den största behållningen jag har av mitt medlemskap.

Tidningen ingår i Svenska Ölfrämjandets medlemskap. 4 nummer/1 år kostar 300 kr och då ingår tillgång till ett digitalt arkiv. Lösnummer kostar 79 kr.

2018-03-17

Tidningssvepet II - de kommersiella

(Den här texten innehåller nu flera rättningar)

Del I från januari 2012 hittar du här.

Tvärtemot vad jag nog trodde när jag skrev den texten för sex år sedan så finns det fortfarande tidningar om öl på papper.

= = =

Den amerikanska All About Beer omstartades ungefär när jag skrivit den där texten, men det visste jag inte 2012. Jag har inte läst något nummer efter 2011, och då var den ganska nybörjarfokuserad. Men den finns i alla fall fortfarande.

Internationell pappersprenumeration kostar 44:95 USD för 1 år/6 nummer. För ytterligare 15 USD får man tillgång till deras digitala innehåll och arkiv.



BeerAdvocate Magazine har jag prenumererat på sedan nummer 0, hösten 2006, och de är nu uppe i 130 nummer (jag skrev om de första 100 numren här). Under de första åren experimenterades det friskt med format, innehåll och distribution men så småningom hittade man sin form.

Nu, under mellandagarna 2017, så fick vi prenumeranter veta att man skulle förändra utgivningen och gå från månadsutgivning till kvartals-dito. Tidningen skulle bli tjockare och därför skulle prenumerationspriset vara oförändrat. Orsaken till detta var dels att branschens intresse av att annonsera i papperstidningar blivit allt mindre, dels har tryck och distribution blivit dyrare. Denna förändring sker från #132.

I #130 förvånades jag över att den historiska avdelningen Fermented Culture inte var av min favoritskribent Ron Pattinson utan av Craig Gravina (den handlar om bryggerierna i Albany, New York). Å andra sidan har Ron en stor artikel där New York-bryggeriet F.X. Matt och Minnesota-bryggeriet August Schell jämförs under hela deras historia (med paralleller till Fullers och Harvey's i England).

Den andra långa artikeln handlar om hur taprooms (där ölen dricks i en del av själva bryggeriet) blir en allt viktigare del av amerikansk ölkultur och bryggeriernas ekonomi. En viktig fråga är hur långt från bryggeriet det kan ligga utan att bli en vanlig krog?

I övrigt innehåller tidningen bland annat ett besök hos och intervjuer med The Jailhouse Brewing Co (Buena Vista, Colorado), Hermit Thrush Brewery (Brattleboro, Vermont), BrewLAB (Carpinteria, Kalifornien) Zambo Creek Microcerveceria) och en ölguide till San Diego, Kalifornien.

Och faste krönikören Andy Crouch tycker att NEIPA är ett steg åt fel håll för craft-kulturen. 

De som läst tidningen några nummer känner lätt igen sig i såväl form som innehåll. på gott och ont: Man vet ungefär vad man får, men i vissa fasta delar känns det som om det bara är namn och foton som bytts mellan de olika numren.Vi får se hur det blir efter förändringen.

Internationell pappersprenumeration kostar 49:95 USD för 1 år/4 nummer. Då ingår inte tillgång till den digitala utgåvan.


Den svenska kommersiella öltidningen ℅ Hops är nu inne på #21 sedan starten 2014. Som alltid är det en tidning som ger ett tjockt och exklusivt intryck med sitt struktrurtryckta omslag och dryga 120 sidor.

Jag hade väldigt svårt för den närmast frireligiöst missionerande tonen och tidvisa snobbighet som tidningen hade i början och jag läste den inte under ett par år. På olika sätt har delar av redaktionen har bytts ut och jag känner mig numera mer välkommen in i tidningen.

Hembryggning har fått ta en allt större plats, och i det här numret fokuserar den delen på felsmaker: Hur de uppkommer och vad man som hembryggare kan undvika dem (kortversion: håll rent och stressa inte jästen).

Felsmakerna återkommer även i en artikel om hur man som konsument upptäcker dem, och vad man kan göra åt problemet. Vinterns/vårens ölnyheter beskrivs med rekommendationer och resereportaget är från Vietnam. I slutet den bäst uppdaterade listan över bryggerier i Sverige som existerar.

En välmatad tidning, som dock inte innehåller några matrecept vilket tidigare varit en relativt stor del av innehållet. I stället får i det här numret varje grundsmak ett eget uppslag och kombinationer av dem för öl och mat analyseras.

Om jag ska klaga på något så är det att den fortfarande känns lite… tung. Både i format och innehåll: Det är en tidning där öl alltid är på fullaste allvar.

℅ Hops kostar 499 SEK för 1 år/4 nummer och då ingår tillgång till det digitala arkivet. Lösnummer kostar 139 SEK.

= = =

Lite oväntat är att såväl BeerAdvocate Magazine och ℅ Hops tar upp samma ämne: Hur framtidens ölfestivaler (borde) se ut. Båda pekar på allt smalare och hårdare styrda festivaler är vad som behövs. Och helst ska utställarna få ut något av det också.

= = =

Nästa text om öl på papper handlar om de svenska föreningstidningarna. 

2018-03-14

Mohawk Blizzard Imperial Porter 2012

Idag kände jag för något starkt, mörkt och gammalt. Det är inte ofta det händer, men en lämplig öl hittades i skafferiet: Blizzard Imperial Porter Winter Edition från Mohawk. Denna gång hade Stefan Gustavsson bryggt sin öl hos De Proef. Det är en imperial porter på 9,7 %, bryggd 2012.

Jag recenserade årgången 2010 när den var färsk, uppskattade de kraftiga smakerna och torrheten och gav den imponerande 4,45 (4,57 i dagens betygssystem).

Så, hur är den här nu?

Vätskan är kolsvart, det fingertjocka skummet är brunt och kompakt och det sjunker långsamt ner lämnandes lite rester på glaset.

Doften fyller hela rummet när jag häller upp ölen: Melass, russin, mörk rom, mörk choklad med apelsinskal, pannkakssmet och en del ren alkohol.

Smaken är torr med värmande alkohol. Kraftiga toner av mörk choklad, mjukt kaffe, likörpraliner och salmiak-saltlakrits. Medelstor kropp. Eftersmaken har en hel del alkohol som med tiden blir ganska rå, med choklad, mörk rom/arrak och en lätt chili-ton. Slutet är kortare än jag väntat mig med alkohol, kaffe, lakrits och mörk rom.

Kolsyran är ganska kraftig med få kortlivade livliga bubblor, vätskan är lätt.

Nå, den här har åldrats bättre än de flesta öl i motsvarande ålder som jag lagrat här hemma. Men efter de första klunkarna så får jag allt mer känslan av att det är ett stort skal av smaker som ekar tomt inuti. Det känns lite kul att det fanns smaker i recensionen för dryga 7 år sedan som jag känner igen idag.

Skissbetyg: 3,4. Tillgänglighet: Systembolagets julöl 2102 (slutsåld). Pris: 29:70 för 330 ml. Bäst före: 2014-12-31.

2018-03-13

Örebro Juicy Jams

Bild: Örebro Brygghus.
Kvällen fortsatte på Pub & Krubb i Norrköping. Jag gick ner till baren och frågade efter en session-IPA och fick två flaskor som svar: Juicy Jams (4,2 %) från Örebro Brygghus och The Spark (4,6 %) från Hopsie Daisy.

Jag köpte båda, men valde den första till mig och den andra till frugan. Helt utan anledning!

Den ljust gyllene vätskan är klar, det vita kompakta skummet mycket högt. Det sjunker ner och lämnar en hel del rester på glaset.

Doften känns… oklar. Fruktextrakt, smågodis och deg.

Medelbesk smak. Smakerna i övrigt ganska lätta och jordiga: Knäck, aprikos och syntetisk fruktsmak. Medelstor kropp. Eftersmaken är även den lätt med cedro-papparkaksdeg och citronkakor.

Stor kolsyra, långlivade stora bubblor. Medelmjuk vätska.

En session-IPA som inte riktigt håller ihop med en den orenheter. Ungefär som jag upplevt de flesta öl från Örebro Brygghus.

Vad frugan tyckte om sin öl från Gävle? ”Den smakade väl… inte så mycket?”

För övrigt såg jag att Pub & Krupp skaffat ett litet Bulldog-bryggverk och om allt går vägen så kommer de att brygga egen öl i små batcher till den egna baren. 

Betyg: 2,98. Tillgänglighet: Flaska på krogen (finns också hos Systembolaget, lokalt småskaligt beställbar till alla butiker). Pris: 59:00 för 330 ml.


 


2018-03-12

AkIA We All Have Names


Efter provningen mötte jag upp med frugan och vi begav oss till en relativt nystartad krog i Norrköping som jag inte besökt: Pub & Krubb i Knäppingsborgsområdet.

För att vara en lördagskväll strax efter tio var det oväntat lugnt, under de två timmar vi satt där var vi kanske 10 gäster totalt. Å andra sidan var det knappt något folkliv alls ute, tittade alla på Melodifestivalen i stället för att vara ute och dricka öl? Hm.

Krogen ligger i två våningar, baren och en soffgrupp vid entrén och diverse höga och låga bord på övervåningen. Huset byggdes en gång som Swartz snusfabrik och den tidig-industriella känns för en gångs skull äkta och inte köpt av en stylist. De vitkalkade valven dominerar upplevelsen, som i övrigt går i obehandlade träslag och stoppade lädermöbler.

Vi trivdes, speciellt som bakgrundsmusiken lät bra och var välblandad.

Sex fatöl: San Miguel och fem roterande från småbryggerier. Efter att ha frågat bartendern (ja han bar helskägg) efter en bra IPA så rekommenderades jag We All Have Names från Kungsbackabryggeriet AKiA Brygghus, som var helt nytt för mig. En AIPA på 6,5 %.

Färgen är gyllengul, vätskan något oklar. Det fingertjocka skummet är vitt, och det sjunker ner snabbt lämnandes en den  rester på glaset.

Söt medelbesk doft, ganska lätt. Citronskal och citrusmarmelad.

Beskan var stor i den första klunken, men den lugnade sig snabbt. Passerande sötlakrits och syrliga fruktkarameller. För att vara en IPA tyckte jag att humlen var ganska anonym, den var mest besk. Medelstor kropp. Gräddig sötma i eftersmaken som också hade toner av honungsmelon och banangodis. Det torra slutet hade mer fruktkarameller och lite alkohol, men framför allt en växande smak av köttbuljong.

Små kortlivade bubblor. Ganska lätt vätska.

Den här kändes lite… Ofokuserad? Lite för mycket beska för nivåerna av humlesmaker och kropp.

Betyg: 3,05. Tillgänglighet: Fat på krogen (finns också i Systembolaget lokals småskaliga sortiment). Pris: 79:00 för 400 ml.

2018-03-11

En privat provning

Efter-provnings-öl.
Igår höll jag en provning för en handfull vänner. Temat var Gamla och nya favoriter. Och det blev de här ölen, alla plockade direkt från Systembolagets hyllor:
  1. St Austell Proper Job finns ju numera i fasta sortimentet vilket måste firas. Vi var överens om hur balanserad och lättdrucken denna IPA är.
  2. Oppigårds New Sweden IPA var en liten besvikelse: Den här batchen (bäst före FEB 19) var kristallklar (med fällning) och överdrivet besk för kroppen. Jag jämför med mina anteckningar från första batchen och känner inte alls igen mig.
  3. Lindemans Gueuze Ginger var syrlig, kryddig och mineralisk. Ingefäran var tydlig (tänk Sina Ginger Candy) och förstärkte jod-tonerna. Tyvärr tyckte jag inte riktigt att ingefäran hängde ihop med restern av ölen, det blev lite ”mer intressant än gott” över det hela
  4. Brewski/Brekeriet Collabski avslöjade redan i färgen att det var frukt i ölen. Och det var det: Passionsfrukt, hallon och ananas. Hallonen var smaken som stack ut mest, och alla smaker jobbade bra ihop. Fräsch törstsläckande berliner weisse, om det inte vore för den lömska 7 %-styrkan. 
  5. Bockor Cuvée des Jacobins Rouge visar hur olika spontanjästa öl kan vara. Coca-Cola nämndes som doft liksom en hel del körsbär i smaken. Här uppstod en generationsklyfta då jag insåg att de under 40 inte hade en aning om vad Salubrin är, eller hur det doftar.
  6. Amager Cody heter i övriga världen Cody The Crooked Cop. Dyker det upp en old ale i sortimentet så är det klart att jag blir intresserad. Denna mörka starka öl upplevde jag som rå och spretig i både malt och humlesmaker, den var också oväntat besk. Tror att ett par års (minst) lagring gör den bättre.
Handuppräckningen vanns av New Sweden IPA. Det blev en ganska spretig provning och kanske en syrlig öl för mycket. Men alla verkade mycket nöjda i alla fall. 

2018-03-10

Mohawk Barleywine

De arkeologiska utgrävningarna i skafferiet går allt djupare – nu är jag nere i hösten 2010. I flaskan: Barleywine från Mohawk som då var ett fantombryggeri där Stefan Gustafsson och Wicked Wine tog fram recepten som den här gången bryggdes hos Sigtuna Brygghus.

Denna engelska barleywine har inspirerats av en skotsk imperial ale från 1835. 10,5 %.

Färgen är mörkt brun, vätskan något oklar. Det fingertjocka skummet är beige, och det sjunker snabbt ner utan att lämna några rester efter sig.

Doften är söt och stark. Russin, fikon, katrinplommon, starkvin och lite brandy. En aning klor i bakgrunden.

Smaken startar överraskande beskt, men det går över. Torkade frukter och bär, russin och mogen ost. Lite brandy och en långsamt avklingande intensiv sötma. Medelstor kropp. Alkohol i den sträva/astringenta eftersmaken liksom lite kemikalier, kokos och mörkt bröd. Rå alkohol i slutet liksom läder och knäck.

Kolsyran är medelstark, de många små bubblorna är mjuka och långlivade. Vätskan är åt det lättare hållet, men också sträv.

Nej, 7,5 år i skafferiet var för länge för denna öl. Den fina doften höjer dock betyget.

Betyg: 3,25. Tillgänglighet: Systembolagets säsongsnyheter hösten 2010 (slutsåld). Pris: 36:40 för 330 ml. Bäst före: 2013-06-30 (tapp 40).

2018-03-09

Om språkets inverkan på ölrecensioner

En kommentar i Facebookgruppen Ölbloggar i Sverige, där mitt ”kanske” i slutomdömet om Butxton/Dugges Ramberget (blogglänk) noterades, väckte gamla minnen och funderingar till liv.

Vi får gå tillbaka sådär 15 år i tiden när Beer Advocates skandinaviska forum var en av få platser där (framför allt) Svenska ölnördar kunde byta åsikter. Forumdelen av siten har därefter bytts om ett flertal gånger och så gamla texter finns inte längre kvar.

Annat än i mitt huvud då.

Diskussionen hade ynglat av sig från någon annan forumdel där det diskuterades om det fanns skillnader i form och språk mellan ölrecensioner skrivna av amerikaner och européer (alla recensioner ska vara skrivna på engelska). Frågan som ställdes blev ”Kan man se om en recension är skriven av en svensk?".

Det svar jag minns var något i stil med
 Ja, absolut. Det är bara att titta på adjektiven i texten. Om det finns många försvagningsord är det skrivet av en svensk. Finns det många förstärkningsord är det skrivet av en amerikan.”

Och jag tittade plötsligt på mina egna recensioner i ett nytt ljus, för det stämde. Det fanns massor av some, a bit, light, in the background, fragile och a touch of. Och få exempel på big, potent, strong, lots of, gigantic eller massive.Och likadant när jag skriver på svenska, recensionerna är fulla av lite, viss, antydan till, lätta, i bakgrunden och något.

Jag blev förvånad och började plocka bort de här försvagningsorden efter att jag skrivit färdigt texten. Men insåg efter ett tag att jag med det också tog bort alla nyanser som jag så gärna vill få fram till läsaren.

Varför är det så här? Min vaga teori handlar om att det, när jag ska gradera smaker och upplevelser har en teoretisk medelnivå som är hög, kanske overkligt hög. Så då måste jag hela tiden påpeka att det mesta är lite mindre än den nivån. Och kanske är det så att de med ett USA-perspektiv har den här abstrakta genomsnittslinjen mycket lägre. Då blir det mycket viktigare att förklara hur stora alla upplevelser är i jämförelse.

Eller så handlar det mer om hur språket (modersmålet) fungerar.

Jag inser att jag är lite rädd för att recensionerna ska drabbas av inflation: Om jag nu skriver att en öl är så besk som det bara är möjligt, vad ska jag då skriva om ett par år om jag hittar en öl som jag inser är ännu beskare? Är det ett problem? Kanske inte.

Å tredje sidan har jag just nu betygsatt 2.686 öl. Och hittills har ingen fått det perfekta betyget 5,0. Kanske är det så att det perfekta ölet inte existerar?

2018-03-08

Koblenzer Kellerbier

En öl som kom in i det fasta sortimentet i höstas: Kellerbier från tyska Koblenzer Brauerei. En kellerbier på 4,8 %, som i Tyskland säljs under namnet Zischke. Jag har haft ett antal flaskor hemma under senaste halvåret, men de hinner bli måltidsdryck innan jag hunnit recensera den.

 Färgen är ljust guld, vätskan nästan klar. Det finns en hel del flagor av fällning på flaskans botten som följer med om man inte häller upp försiktigt. Det fingertjocka skummet är vitt och luftigt, och det sjunker snabbt ner lämnandes lite rester på glaset.

Doften är söt och maltig med lite citron, småkakor och blommig humle. Lite jord i bakgrunden.

Smaken har en passerande blommig beska, växande ren sötma och torkade örter. Aningar av jäst och mint-blad. Medelstor kropp. Ren alkohol i eftersmaken liksom färskt vitt bröd, citronskal och smörkakor. Avslutningen är mjuk med franskbröd, färska blommor men framför allt fin honung.

Kolsyran är kraftig men inte vass, de små bubblorna är friska och långlivade. Vätskan är medelmjuk.

En ganska ren och rättfram kellerbier, lättdrucken och lätt att para ihop med svensk husmanskost. Jag försöker alltid ha ett par flaskor hemma.

Betyg: 3,26. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan augusti 2017. Pris: 19:90 för 500 ml. Bäst före: 01.12.2018.

2018-03-06

Nils Oscar Granat

Bild: Nils Oscar.
Polotmavý är en lite ovanligare ölstil på Systembolaget (det finns idag 2 sorter i fasta sortiment). Vilket är märkligt eftersom denna tjeckiska rödbruna maltigt återhållna lager säljer bra på krogen: I alla fall för några år sedan var Starorpamen Granát den enskilt största ölsorten hos Bishops Arms-kedjan.

BeerAdvocate har den inte listad som separat stil, de har inte heller den svarta tjeckiska lagern černé i sin databas. Hm, det senare gäller visst även för Systembolaget.

Nååå, nu har Nils Oscar gett sig på stilen med sin tillfälliga lansering Nils Oscar Granat på 5,1 %.

Färgen är röd-brun, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är mört beige och kompakt, och det sjunker ner lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är lättare med lättrostad malt, torkade bär och stekt kött. Lite torkade blommor och toffee.

Smaken är torr och något besk, men det är framför allt den röda malten som ger karaktär: Mörkt bröd, torkade frukter och bär (hallon?) och knäckebröd. Medelstor kropp. Eftersmaken har en snabbt passerande sälta och mer röd/karamellmalt och en liten aning lakritsrot. Råg-knäcke och nötter i slutet.

Kolsyran är kraftig utan att bli vass, de medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

En bra och lättdrucken öl, som nog funkar bäst källarsval på krogen i gott sällskap där den är god utan att liksom vara i vägen. Men… jag hade gärna sett lite mer aromhumle i den.

Betyg: 3,17. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 2 mars 2018 (lagerstatus). Pris: 23:90 för 330 ml. Bäst före: 06/09/2018.

2018-03-05

Buxton / Dugges Ramberget

Göteborgarna Dugges åkte förbi engelska bryggeriet Buxton, resultatet blev en AIPA på 7,2 %: Ramberget.

Färgen är gul med en aning orange, vätskan disig. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, det sjunker ner långsamt utan att lämna speciellt mycket rester efter sig på glaset.

Doften är beskt humlig med lite alkohol. Citron, lime, laktos. Den är mjuk med lite nyplockade blommor.

Smaken är besk med färska och torkade citroner, apelsiner och grapefrukt. Antydan av plommon och aprikoser. Ren sötma med en touch av parfym. Medelstor kropp. Snabbt växande het alkohol i eftersmaken liksom diverse exotiska frukter och citrusfrukter, godis-sötma och en aning marsipan. Det rätt korta slutet är sött och fruktigt.

Kolsyran är medelstor, de små bubblorna är mjuka och kortlivade. Vätskan är mjuk även den.

En god och ganska gammaldags AIPA, och inte så mycket mer än så.

Betyg: 3,56. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 2 februari 2018 (lagerstatus). Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 03OCT18 (G: B517), flaskad 03JAN18.

2018-03-04

Systembolaget: Småskaliga lokala påsköl 2018

Inte med i år.
Den 12 mars 2018 kommer följande påsköl till det lokala småskaliga sortimentet. Länet ger en indikation om var man kan hitta ölen i hyllorna. Tyvärr har jag ingen information om vilka öl som går att beställa till andra butiker.

Namn, nummer, område
  • 32756, Klackabackens Påsklager, Kristianstads kommun
  • 32752, Mohawk Unfiltered Easter Lager, Täby Kommun
  • 32774, Roslagens Påsköl Ekologisk, Norrtälje kommun
  • 32764, Göteborgs Häxbrygd, Göteborgs stad
  • 32755, Ängöl Glad Påsk, Kalmar kommun
  • 32763, Grebbestads Påsköl, Tanums kommun
  • 32762, Tyska Eken Påsköl, Kungsbacka kommun
  • 1395, Rådanäs Ekologiska Påsköl, Härryda kommun
  • 32760, Remmarlöv The Easter Brew Organic Lager, Eslövs kommun
  • 32772, Kåtöl Påsköl, Ljusdals kommun
  • 32765, Tyska Eken Påsköl Dunkel, Kungsbacka kommun
  • 32759, Barlind Skärgårdspåsk, Öckerö kommun
  • 32754, Göteborgs Easter Ale Eko, Göteborgs kommun
  • 32770, Nääs Påsköl, Ydre kommun
  • 32761, Burgsviks Påsk, Gotlands kommun
  • 32758, Roslags Näsby TÖ Påsköl, Täby Kommun
  • 32753, Göteborgs Easter Session IPA Eko, Göteborgs stad
  • 32775, Södra Easter Ale, Haninge kommun
  • 31557, Ljusdals Bryggeri Påsköl, Ljusdals kommun
  • 31556, Hönöbryggeriet Påsköl, Öckerö kommun
  • 31559, Ryentorps Påskbrygd, Falu kommun
  • 32767, Jädraöl Påsköl, Gävle kommun
  • 32757, Nils Oscar Kalaspåsköl, Nyköpings kommun
  • 32766, Halmstad Brygghus Harplinge Påsköl, Halmstads kommun
  • 32769, Remmarlöv The Hop Hatch Brown Ale, Eslövs kommun
  • 32771, Södra I F*king Love Bunnies, Haninge kommun
  • 32768, Poppels Påskporter Tvåtusenarton, Partille kommun
  • 32751, Brygghuset Finn Easter Porter, Landskrona stad
  • 32773, Spike Marsipulami, Göteborgs kommun
Jag är lite imponerad över Ängöl, som har 3 öl i det stora påskölsläppet och 1 här.

2018-03-03

Backen NZ pints & pie takeover


Igår fredag 2 mars hade Backen ett arrangemang: Pints & pies takeover. Nordic Kiwi Brewers hade tagit över alla 5 faten och ytterligare 4-5 burkar fanns att tillgå i kylen. Från ett tillfälligt uppställt värmeskåp såldes matpajer från NZ Craft Pies. Dessutom fanns en DJ på plats som spelade gamla godingar från CD.

Eftersom vi ätit en rejäl middag hemma så blev det inga pajer, men bekanta jag pratade med tyckte genomgående att de var goda.

Öl dracks däremot, jag noterade lite kring dem:

Vi blev rekommenderade att börja med ”något fräscht” i form av Lingon Lager (4,4%, 84:00 för 40 cl), en ljus lager som bryggts med lingon. Jag noterade att den var frisk med precis lagom mycket lingon. God, borde bli en finfin törstsläckare på sommaren.

Nästa öl blev tyngre, DIPAn Tutti Frutti (8 %, 84:00 för 30 cl) skulle fokusera på tropisk frukt-toner från den nyzeeländska humlen. Ja, den var ganska så fruktig med fint återhållen alkohol och stor tydlig beska. Den hade säkert känts som en flytande fruktsallad om det inte vore för att NEIPA-stilen visat att det går att få fram ännu kraftigare frukt-smaker i en öl.

Sist ut av NKB-fatölen blev Pacific Winter (6,4 %, 88:00 för 40 cl), en engelsk extra special bitter med en twist av modern humle. Aprikoser och pomerans med en fin maltighet som balanseras med en robust beska och ytterligare exotisk frukt som håller sig i bakgrunden. Halvbrittisk!

Därefter köpte jag en flaska Närke Örebro Bitter som även den är en ESB. En verklig klassiker som gjorde allt lite bättre med sina eleganta malttoner.


2018-03-02

Systembolaget: Påsköl 2018

Bild: Lennart af Pedersens, 1960-69, Stockholmskällan.
Det kommer att släppas påsköl i det tillfälliga sortimentet under mars 2018. Om jag tolkar Systembolagets lista rätt kommer de att släppas under olika dagar under månaden. Känns konstigt, men så står det.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, lanseringsdatum, pris

Medelliterpris: 54:00. Medelalkoholhalt: 5,1 %.

2018-03-01

Uppsala Brygghus Maartens Dubbel

Lördagskvällen gick vidare, och jag gick från Omnipollos Hatt till Akkurat. Eftersom jag var sugen på en god lambic, och Akkurat brukar ha något från Cantillon på fat.

Det hade de, i form av den utsökta hallonölen Rosé De Gambrinus. Fast brukade den inte serveras i Cantillon-glas förut? Hm.

Jag satt och blev sugen på deras ostkuber med sellerisalt och senap. Men vad skulle jag ha för öl till? Något belgiskt och inte allt för starkt. Ögonen vandrade på reklamskylten på bordet och där såg jag att de skaffat en ny husöl: Maartens Dubbel på 5,5 % brygd av Uppsala Brygghus. Det lät ju perfekt!

Den grumliga vätskan är brunröd, det kompakta vita skummet fingertjockt. Vissa rester blir kvar på glaset när det sjunker ner.

Doften är fruktig-kryddig med torrt jästiga toner och lite potatislimpa/sirapslimpa. Den är oren och känns ofärdig.

Smaken är tydligt vörtig och jästig, sötman (råsocker-farin) växer och blir lite jobbig. Orent maltiga toner för tankarna till jäsande fullkornsdeg. Medelstor kropp. Sträv söt eftersmak med lite laktos-sötma och en hel del vört. Strävt jordigt slut.

Medelkraftig kolsyra, små kortlivade bubblor. Kladdig vätska.

Nej, det här var inte speciellt gott. Jag tog det säkra före det osäkra och frågade personalen bakom baren om den här verkligen var som den skulle. De påpekade att fatet var nyss påkopplat och tog ett smakprov. De höll visserligen med om att den var vörtig, men att allt var i sin ordning.

Jag har besökt Akkurat med ojämna mellanrum under 20 år, men det här var den klart sämsta öl jag druckit där.

Betyg: 2,3. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 88:00 för 400 ml.