2018-09-11

Hofbräu Schwarze Weisse... eller inte


Ikväll hade jag, i semesterns sista flämtande timmar, tänkt recensera den sista ölen som jag köpte på Viking Cinderella: Hofbräu Schwarze Weisse. Men så upptäckte jag att jag redan recenserat den här. Så det får vara bra så.

2018-09-10

Mikkeller Henry And His Science… #1

Henry And His Science… #1 är en öl som smaksatts mikrobiologiskt på 0,3 % från Mikkeller, som bryggt den hos De Proef.

Det är den första ölen som de bryggt med Mikkellers egna jäststam Mikkellensis och den egenuppfunna stilen Flemish Primitive, mer om det här.

Färgen är kallt ljusgul, vätskan är helt klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner lämnandes en hel del rester efter sig.

Doften är söt, men utan uppenbara vörttoner. Citronskal, fruktgodis och en aning färsk gurka.

Smaken startar söt-syrligt med tydliga toner av citronsaft. Växande ren sötma och toner av automat-citron-te. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är ren och lätt med citronkarameller och en långsamt växande syrlighet. Det korta slutet har ännu mer citronsaft-smaker och en aning av gröna fikon.

Kolsyran är medelstark, det medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är aningen kladdig.

En lite underlig öl: Den smakar verkligen väldigt mycket citron, trots att den bara är bryggd med vatten malt humle och jäst. Den är väldigt ren och smakar inte vört som många andra alkoholfria öl. Däremot ser jag inte riktigt när jag skulle dricka den. Som välkomstdrink kanske?

Betyg: 3,38. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: Okänt 26:95 för 330 ml (köpt hos Hemköp Ryd). Bäst före: 26/10/19.

2018-09-04

All In The Serial Crusher Theory Pilsner

Och så hittar man en ny öl i folkölshyllan. Från All In Brewing. Fysiskt bryggd av Råå Bryggeri. En… pilsner? Med det lite otympliga namnet The Serial Crusher Theory. Jag vet inte riktigt vad jag skulle vänta mig.

Färgen är ljust guld, vätskan nästan klar. Det fingertjocka skummet är vitt och kompakt, och det sjunker snabbt ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är ren och något torr med lite maltiga bröd-toner. Aningar av smör och blommor.

Smaken är ren med en snabbt passerande sötma. Lite spannmål/bröd och en aning smör. Blommig beska i bakgrunden. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en tydligare blommig beska och en balanserande lätt ren sötma. Honungskarameller och lite höig beska i avslutningen.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

Det här kan vara den renaste och nästan krispiga svenska pilsner jag druckit på många år, och dessutom från ett relativt litet bryggeri (både fantombryggeriet och det fysiska). Bra jobbat! Det enda jag har mot den är lättheten som snarare är en helles än än pils. Å andra sidan är det 3,5 %…

Betyg: 3,9. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: Okänt 24:90 för 330 ml (inköpt på Maxi ICA Stormarknad Linköping). Bäst före: 06-03-2019.

2018-09-01

Lagunitas 12th of Never Ale

I Viking Cinderellas taxfree finns numera en Craft Beer-hylla. Kanske inget som en ticker skulle börja dregla över, och definitionen av Craft verkar vara ”allt som inte säljs i lådor om 24 burkar”. Men det är ändå, tja, ett steg åt rätt håll.

Här köpte jag vid kryssningen för ett par veckor sedan ett par öl, den ena en amerikansk APA på burk: 12th of Never Ale från Lagunitas Brewing Company. 5,5 %.

Färgen är oväntat ljust gul, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är tydligt söt och fruktig med toner av grapefrukt, limejuice, citrongodis, kakdeg och en aning dill.

Smaken startar maltigt med franskbröd, vetekorn och mördegskakor. Apelsingodis, honungsmelon och lite grapefrukt. En snabbt förbipasserande beska, medelstor kropp. Lime-syrlighet i eftersmaken liksom kakdeg, blommiga toner och en långsamt växande fruktig sötma. Avslutningen är medelsöt med exotisk frukt, citronskal och en ganska så ren mild beska.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är friska. Vätskan är medelmjuk och ganska lätt.

En balanserad APA med trevliga fruktsmaker som inte försöker vara en IPA med lägre alkoholhalt, något som är alltför vanligt idag.

Betyg: 3,66. Tillgänglighet: Taxfree på Viking Cinderella. Pris: Okänt 20:00 för 355 ml. Bäst före: 01022019.