2018-09-11

Hofbräu Schwarze Weisse... eller inte


Ikväll hade jag, i semesterns sista flämtande timmar, tänkt recensera den sista ölen som jag köpte på Viking Cinderella: Hofbräu Schwarze Weisse. Men så upptäckte jag att jag redan recenserat den här. Så det får vara bra så.

2018-09-10

Mikkeller Henry And His Science… #1

Henry And His Science… #1 är en öl som smaksatts mikrobiologiskt på 0,3 % från Mikkeller, som bryggt den hos De Proef.

Det är den första ölen som de bryggt med Mikkellers egna jäststam Mikkellensis och den egenuppfunna stilen Flemish Primitive, mer om det här.

Färgen är kallt ljusgul, vätskan är helt klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner lämnandes en hel del rester efter sig.

Doften är söt, men utan uppenbara vörttoner. Citronskal, fruktgodis och en aning färsk gurka.

Smaken startar söt-syrligt med tydliga toner av citronsaft. Växande ren sötma och toner av automat-citron-te. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är ren och lätt med citronkarameller och en långsamt växande syrlighet. Det korta slutet har ännu mer citronsaft-smaker och en aning av gröna fikon.

Kolsyran är medelstark, det medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är aningen kladdig.

En lite underlig öl: Den smakar verkligen väldigt mycket citron, trots att den bara är bryggd med vatten malt humle och jäst. Den är väldigt ren och smakar inte vört som många andra alkoholfria öl. Däremot ser jag inte riktigt när jag skulle dricka den. Som välkomstdrink kanske?

Betyg: 3,38. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: Okänt 26:95 för 330 ml (köpt hos Hemköp Ryd). Bäst före: 26/10/19.

2018-09-04

All In The Serial Crusher Theory Pilsner

Och så hittar man en ny öl i folkölshyllan. Från All In Brewing. Fysiskt bryggd av Råå Bryggeri. En… pilsner? Med det lite otympliga namnet The Serial Crusher Theory. Jag vet inte riktigt vad jag skulle vänta mig.

Färgen är ljust guld, vätskan nästan klar. Det fingertjocka skummet är vitt och kompakt, och det sjunker snabbt ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är ren och något torr med lite maltiga bröd-toner. Aningar av smör och blommor.

Smaken är ren med en snabbt passerande sötma. Lite spannmål/bröd och en aning smör. Blommig beska i bakgrunden. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en tydligare blommig beska och en balanserande lätt ren sötma. Honungskarameller och lite höig beska i avslutningen.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

Det här kan vara den renaste och nästan krispiga svenska pilsner jag druckit på många år, och dessutom från ett relativt litet bryggeri (både fantombryggeriet och det fysiska). Bra jobbat! Det enda jag har mot den är lättheten som snarare är en helles än än pils. Å andra sidan är det 3,5 %…

Betyg: 3,9. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: Okänt 24:90 för 330 ml (inköpt på Maxi ICA Stormarknad Linköping). Bäst före: 06-03-2019.

2018-09-01

Lagunitas 12th of Never Ale

I Viking Cinderellas taxfree finns numera en Craft Beer-hylla. Kanske inget som en ticker skulle börja dregla över, och definitionen av Craft verkar vara ”allt som inte säljs i lådor om 24 burkar”. Men det är ändå, tja, ett steg åt rätt håll.

Här köpte jag vid kryssningen för ett par veckor sedan ett par öl, den ena en amerikansk APA på burk: 12th of Never Ale från Lagunitas Brewing Company. 5,5 %.

Färgen är oväntat ljust gul, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är tydligt söt och fruktig med toner av grapefrukt, limejuice, citrongodis, kakdeg och en aning dill.

Smaken startar maltigt med franskbröd, vetekorn och mördegskakor. Apelsingodis, honungsmelon och lite grapefrukt. En snabbt förbipasserande beska, medelstor kropp. Lime-syrlighet i eftersmaken liksom kakdeg, blommiga toner och en långsamt växande fruktig sötma. Avslutningen är medelsöt med exotisk frukt, citronskal och en ganska så ren mild beska.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är friska. Vätskan är medelmjuk och ganska lätt.

En balanserad APA med trevliga fruktsmaker som inte försöker vara en IPA med lägre alkoholhalt, något som är alltför vanligt idag.

Betyg: 3,66. Tillgänglighet: Taxfree på Viking Cinderella. Pris: Okänt 20:00 för 355 ml. Bäst före: 01022019.


2018-08-31

Uppdateringar om Systembolagets septembersläpp


Några uppdateringar från Systembolaget inför de aktuella släppen:
  • 1224 Truman’s Hitchcock Mild är säljstoppad på grund av avvikelse i kvalitetskontroll. Artikeln kommer att lanseras så fort rätt kvalitet kan levereras. 
  • 1523 Shapeshifter West Coast IPA är försenad och har därför inte säljstartsprovats. Så fort artikeln är provad och godkänd kommer den att levereras till butik. 
  • 11261 Samuel Adams Octoberfest är försenad och kommer att saknas på ett flertal butiker den 1 september. 
  • 1246 Rychtar har varit försenad och kommer saknas på ett par butiker den 1 september. 
  • 1590 Snow Cat Coffe Stout har tidigare varit säljstoppad på grund av kvalitetsproblem. Artikeln är nu levererad i ny batch och godkänd för försäljning.

Systembolaget: Tillfälliga lokala nyheter september 2018


Den 3 september 2018 kommer det nya öl till det tillfälliga småskaliga sortimentet. Området ger en indikation om i vilka butiker ölen finns på hyllan. Ölen i depån kan beställas till övriga butiker styckvis.

Varunummer, namn, område, i depå?
  • 33207, Åre Cloudy Orange Berliner weisse, Åre kommun, ja
  • 33173, Dykes Raspberry Sour, Sundsvalls kommun, nej
  • 33195, Sigtuna Yellow Crush, Sigtuna kommun, ja
  • 33171, Helsingborgs Wurstburger, Helsingborgs kommun, ja
  • 33150, Torneo Original Lapland Lager, Finland, ja
  • 33197, Brygghus 19 OOOBeer, Karlshamns kommun, ja
  • 33182, GefleBockens Tack o Bock! Classic Pilsner, Gävle kommun, ja
  • 33187, MJ Mejeri Pilsner, Karlstads kommun, ja
  • 82854, Ljusdals Kåtöl Modern Lager, Ljusdals kommun, ja
  • 33185, Ahlafors Aotearoa, Ale kommun, ja
  • 33203, UPP Brewing Operation Simcoe, Uppsala kommun, ja
  • 33200, UPP Brewing Opus Orange, Uppsala kommun, ja
  • 33188, Södra Friendship, Haninge kommun, ja
  • 33192, Värmdö Hamnkaptenens APA, Värmdö kommun, ja
  • 33183, GefleBockens The Rise And Fall of The Burning Bock!, Gävle kommun, ja
  • 33210, Vega Rice & Shine, Göteborgs stad, ja
  • 33147, Spike X, Göteborgs kommun, ja
  • 33194, Skedemosse Krutbrännare, Borgholms kommun, ja
  • 33190, Tempel Jante IPA, Uppsala kommun, ja
  • 33198, Nya Carnegiebryggeriet Hoppy Daze, Stockholms kommun, nej
  • 33177, Dykes New England India Pale Ale, Sundsvalls kommun, nej
  • 33199, Coppersmith's Hazy IPA, Västerås stad, ja
  • 33205, Bearded Rabbit Hope You Like Ekuanot and Citra Double IPA, Göteborgs stad, ja
  • 33215, Electric Nurse Spik i foten IPA, Härryda kommun, ja
  • 33209, Kullens Lazy NEIPA, Höganäs kommun, ja
  • 33214, Spike Electric Nurse IPA #3, Göteborgs kommun, ja
  • 33206, Idlewild Sound City IPA, Jönköpings kommun, ja
  • 33184, Södermännens Dbish Tysk Ale, Gnesta kommun, nej
  • 33186, Södra Hast Du Lederhosen, Haninge kommun, ja
  • 33174, Helsingborgs Evil Red, Helsingborgs kommun, ja
  • 33176, Beer Studio Four, Umeå kommun, ja
  • 33148, Spike Pornographic, Göteborgs kommun, ja
  • 33170, Villovägens Falu Trippel, Falu kommun, ja
  • 33178, GefleBockens The Burned Bock, Gävle kommun, ja
  • 33213, Möllys Tompi, Eskilstuna kommun, ja
  • 33172, Helsingborgs Kaffestout, Helsingborgs kommun, ja
  • 30345, Tempel Perdition Sour Raspberry Stout, Uppsala kommun, ja
  • 33029, Stigbergets Amarillo Citra American Pale Ale, Göteborgs stad, ?
  • 32727, Stigbergets Muddle IPA, Göteborgs stad, ?
  • 31827, Aros Pale Ale, Uppsala kommun, ?
  • 31829, Aros Ljus Lager, Uppsala kommun, ?

2018-08-30

Systembolaget: Små partier 21 september 2018


Fredagen den 21 september 2018 kommer Systembolagets andra småparti-släpp för månaden:

Varunummer, namn, storlek, alkoholhalt, inköpt antal, pris
Medelliterpris: 177:20. Medelalkoholhalt: 7,7 %.

Bild: Põhjala Brewing.

2018-08-29

Systembolaget: Små partier 7 september 2018

Gammal Kellerbier.
Ny Kellerbier.
De här ölen kommer in i Systembolagets små partier-sortiment den 7 september 2018:

Varunummer, namn, storlek, alkoholhalt, inköpt antal, pris

Medelliterpris: 183:00. Medelalkoholhalt: 6,9 %.

Past Masters 1981 är Fuller's egna variant av det koncept som Moor Beer gjorde tillsammans med den förra året när Rebirth (recension) tolkade deras ESB så som den var när den var ny. Intressant!

Jag har ingen aning om exakt vilken av de måna utgåvorna av Firestone Walkers öl FeralOne eller Agrestic som kommer hit.

2018-08-28

Systembolaget: Anti-nyheter september 2018


De här ölen har sålt för dåligt, och kommer därför att flyttas från Systembolagets fasta sortiment till beställningssortimentet den 1 september 2018.

Varunummer, namn, storlek
  • 1516, König Pilsener, 330 ml burk
  • 1440, Egerer Pils, 330 ml burk
  • 1430, Belhaven Intergalactic Lager, 330 ml burk
  • 1549, Beck's, 330 ml
  • 1492, Favorit Pivo, 330 ml
  • 1910, Mountain Brews, 330 ml
  • 1496, Lycke Pilsner, 330 ml
  • 1529, Bombardier, 330 ml
  • 1244, Frankenheim Alt, 330 ml
  • 1498, Sigtuna East Coast Pale Ale, 330 ml
  • 89211, Banana Bread Beer, 330m1
  • 1306, St Bernardus Mixpack, 4×330 ml

2018-08-27

Systembolaget: Kvalat från beställningssortimentet september 2018

Bild: Brewdog.
De här ölen i Systembolagets beställningssortiment har sålt så bra att de kvalat in/tillbaka in till det ordinarie sortimentet med start 1 september 2018:

Varunummer, namn, storlek, ursprunglig lansering, pris 
Medelliterpris: 54:00. Medelalkoholhalt: 5 %.

2018-08-26

Nynäshamn Kalkskär Källaröl

När jag tittar tillbaka på listan över öl jag recenserat på senaste tiden så noterar jag att det varit ganska lite svenskt. Eller i alla fall mindre än jag känner att det brukar vara. Ingen speciell tanke bakom det.

Men i kväll blev det en svensk öl: Kalkskär Källaröl, en allittererande kellerbier från Nynäshamns Ångbryggeri på 4,6 %.

Det höga skummet är vitt och luftigt, det faller snabbt ner utan att lämna mycket rester efter sig. Under det, en gul disig vätska.

Doften är sött maltigt mjuk med inslag av kokt skinka och smördeg.

Även smaken kan kort beskrivas som mjukt maltig. Den är gräddig med växande toner av vetemjöl och antydan till blommig vätska. Medelstor kropp. Aningar av citrusfrukter i eftersmaken, liksom blommor och kakdeg. Mycket rena balanserade smaker. Passerande sälta och len kakdeg i slutet.

Många medelstora mjuka bubblor, långlivade. Vätskan är medelmjuk.

Det finns en utbredd missuppfattning hos nyare bryggerier, även i Tyskland, att en kellerbier ska vara jästigt rå och i stort sett olagrad. Den fällan går inte Nynäshamns Ångbryggeri i, och jag hade väntat mig att den här skulle vara bra, men inte riktigt bra som den är.

Betyg: 4,09. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 3 augusti 2018 (lagerstatus). Pris: 29:70 för 500 ml. Bäst före: 1 2019 (batch B).

2018-08-25

Systembolaget: Nyheter i fasta sortimentet september 2018


Uppdatering 2018-08-28: Truman's Hitchcock Mild har tillsvidare säljstoppats på grund av kvalitetsavvikelser. 

Från 1 september  2018 kommer följande nya öl att bli tillgängliga i det fasta sortimentet:

Artikelnummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris

Medelliterpris: 47:00 Medelalkoholhalt: 4,7 %.

2018-08-24

Hartwall Lahden Erikois IPA

Ja ja… Det har åkts Ålandsfärja igen. Och i taxfree-avdelningen finns som vanligt en tunna där de håller ner burkarna som är hela ur trasiga kartonger. Eftersom jag sällan brukar köpa hela flak öl så håller jag koll efter öl som jag inte tidigare provat. Den här gången fiskade jag upp två burkar.

Den ena var Lahden Erikois IPA, en session-IPA på den för Finland så typiska alkoholhalten 4,7 %. Bryggeri: Hartwall.

Färgen är ljust guld; vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner lämnandes lite rester på glaset.

Doften är ganska mild med viss citrushumle, apelsinjuice och limeskal. Spannmåls-sötma och en aning knäck.

Smaken startar balanserat med passerande citrusbeska, växande spannmålssötma, apelsinjuice och lite deg. Lätt till medelstor kropp. Den medelstora efterbeskan blir lätt sträv, men det är den rena sötman som till slut tar över helt. Sötman blir till slut fadd i slutet, där humlen blir till billigast möjliga apelsinjuice.

Kolsyran är medelstor, de små bubblorna långlivade. Vätskan är mjuk, nästan lite tjock.

En ganska så anonym budget-IPA som saknar stora fel, men också det mesta annat.

Betyg: 2,99. Tillgänglighet: Taxfree på Viking Cinderella. Pris: 10:00 för 330 ml. Bäst före: 240519

2018-08-22

Fullers 170th Anniversary Celebration Ale

Ytterligare en öl som stått bortglömd en tid: 170th Anniversary Celebration Ale från engelska Fullers. Det är en engelsk strong ale på 7 % som bryggdes våren 2015.

Den borde väl ha klarat 3½ år rätt bra? 

Finns bara ett sätt att ta reda på det…

Färgen är djupt guld, vätskan något oklar. Det fingertjocka skummet är luftigt, och det sjunker iväg utan att lämna några rester på glaset. 

Den kraftiga doften är söt med oxiderade toner av russin, mogna plommon, smörkola, lagrat vitt starkvin, gröna äpplen och bananskal. En aning klor i bakgrunden stör något. 

Smaken startar lite lättare än vad jag väntat mig. Rena medelsöta toner av apelsinskal och smörkola möter russin, mogna plommon, mördeg och lite citrus-beska. Medelstor kropp. Eftersmaken har växande het alkohol, torkad frukt, lätt och blommig beska och trä-toner som för tanken till fatlagrad öl. Det torra, nästan sträva avslutet har toner av smör och fruktkarameller.

Kolsyran är mild, de många små bubblorna är kortlivade i munnen. Vätskan är något sträv. 

Nå, den har väl utvecklats rätt okej, den är god med stort djup men med lite för het alkohol och något för sträv i slutet. Jag är ganska tveksam om den kommer att bli så mycket bättre i framtiden.

Matchade en bit Benedict vit på ett bra sätt. 

Betyg: 3,34. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 22 maj 2015 (slutsåld). Pris: 59:00 för 500 ml. Bäst före: End of 2018.

Systembolagets Varunytt november 1996


Vad hände på Systembolaget för knappt 22 år sedan? Låt oss titta in i Varunytt från november 1996!

Den redaktionella huvudartikeln upptog nästan ett helt uppslag, och gav en kort grundkurs i fatlagring av vin.

I inspirations-avsnittet fanns skisser till följande maträtter: Ostron i persiljebuljong, potatiskaka, tryfferad portvinsmarinerad fasan som i Gascogne samt fattiga riddare. Till det gavs ett antal dryckestips varav 0 var öl.

Antal nya öl: 2.
  • Purkmistr, en černe på 4,7 % från Pilsner Urquell
  • Ushers India Pale Ale, en engelsk IPA på 5 % från Ushers of Trowbridge. 
Jag minns inte att jag drack någon av dem, och de har inte tillverkats på många år. Ushers lades för övrigt ner åtta år senare.

På Övrigt-sidan kan noteras att
  • Beamish lanserades nu också på burk
  • Boddington lanserades nu också på flaska
  • Bohus Pilsner lanserades nu i 500 ml pantflaska
  • St. Paul Double lanserades nu också 330 ml flaska
Bohus Pilsner kom från Bohus Bryggeri, som kontrakterade ut tillverkningen till norska Moss. Ungefär vid den här tiden köptes Bohus av Grebbestads Bryggeri. De fortsatte brygga deras två nordtysk-inspirerade pilsneröl (den andra hette Bohus Amiral) under något år. Hm, eftersom de gick till returflaska som de andra Grebbestads-ölen var nog övertagandet klart just då.


Nu låter kanske det här väldigt torftigt, men man ska inte glömma att det också lanserades julöl under november. De fanns dock i en separat nyhetslista.

2018-08-20

Systembolaget: Lokala småskaliga oktoberfestöl 2018


Följande öl kommer till det lokala småskaliga sortimentet den 1 september 2018. Området ger en indikation om vilka butiker som har dem på hyllan. Samtliga finns i depån för styckvis beställning till alla andra butiker.

Nummer, namn, område
  • 33202, Remmarlöv The Festbier Oktoberfest, Eslövs kommun
  • 33169, Coppersmith's Westerås Oktoberfest, Västerås stad
  • 33201, Uncharted Brewing Oktoberfest, Eslövs kommun
  • 33208, Jädraöl Oktoberfest, Gävle kommun
  • 33168, Tyska Eken Oktoberfest, Kungsbacka kommun
  • 33211, Tyska Eken Ur-Märzen, Kungsbacka kommun
  • 33196, Roslagens Brygghus Oktoberfest, Norrtälje kommun
  • 33167, Ängöl Oktoberfestlig Märzen, Kalmar kommun
  • 31867, Göteborgs 1810 Oktoberfest, Göteborgs stad

2018-08-19

Systembolaget: Oktoberfestöl 2018

Stockholmssystemet, 1920-tal.
Bild: Karl Ransell.
Den 1 september 2018 kommer dessa oktoberfestöl att finnas hos diverse Systembolagsbutiker, de väljer själva vad de ska ta in.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris
Medelliterpris: 51:00. Medelalkoholhalt: 5,7 %.

2018-08-16

Amber Pils

Amber Pils? Amber? Jag blev fundersam när jag såg namnet i Systembolagets listor. En pilsner måste väl vara ljus, och inte bärnstensfärgad?

Sedan förstod jag: Det polska bryggeriet heter Browar Amber, och stilen är traditionell tjeckisk pilsner. Namnet är Pils och alkoholhalten är 5 %. Den speciella twist på konceptet är att den torrhumlats med tre polska humlesorter (Lubelski, Puławski och Marynka).

Färgen är ljust, ljust guld, vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker sakta ner lämnades en del rester på glaset. 

Doften är mjuk med söt spannmål. En del smör och lite blommiga toner.

Smaken startar friskt med en växande ren sötma och något besk blommig humle. De blommiga tonerna växer ytterligare och tar nästan över helt. Det finns en ton av gammal vetelimpa som stör. Medelstor kropp. Eftersmaken adderar aningar av ren alkohol, torkade äpplen och margarin. Avslutningen har en ökad sötma med citrus-beska och en lång ton av fruktkarameller.

Kolsyran är medelstor, de små bubblorna kortlivade. Vätskan är mjuk, som om det vore en starkare öl.

Det är en öl med subtila och återhållna rena smaker, men den överdrivna blommigheten (som kanske kommer från torrhumlingen?) stör mig. Nej, jag kommer fortsätta att ha Budějovický Budvar som standard-pilsner hemma. Speciellt nu när den finns på halvliterburk…

Betyg: 3,54. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan juni 2018. Pris: 15:90 för 500 ml. Bäst före: 11.07.2019

2018-08-14

Jag och Old Gold

Galleria Spiran, sent 1980-tal. Bild: Okänd.
Nu blir det väldigt introspektivt och nostalgiskt. Den här texten har funnits i mitt huvud i flera år, vilket kanske märks. Vi ska flytta oss tillbaka till 1980-talets Norrköping för en vagt ölrelaterad anekdot.



Eller, vi ska ännu längre tillbaka, till det sena sexiotalet, innan jag ens var född.

Innerstadssaneringen i Norrköping var hårdhäntare än i många andra städer, av flera skäl. Området kring södra Drottninggatan var ett av de hårdast drabbade, och när sjuttiotalet var slut fanns det bara enstaka äldre hus kvar. Kvarteren Hjorten och Spiran revs helt och slogs samman. Den småskaliga bebyggelsen ersattes med stans största och högsta parkeringshus samt två stora kontorskuber.

I bottenvåningen skapades vid öppnandet 1971 flera stora bank- och affärslokaler ut mot Drottninggatan, men byggnaden var så bred att man också fick plats med en lång T-formad gång i dess mitt, där det fanns ett antal mindre butiker. Till en början var detta en en öppen yta, precis som trottoarerna utanför. På grund av… diverse problem så byggde man i åttiotalets början om det till en inomhusgalleria som fick namnet Galleria Spiran

Butikerna gick väl sådär, och i mitten av åttiotalet fanns här verksamheter som var mindre… lägesberoende. Som bilskola, porträttfotograf och en småkrafsbutik (luktsuddisar var väldigt hett i min värld cirka 1983, och de köpte man hos Kiddes). I det mer välbesökta hörnet ett par klädkedjor. Till det fanns en smörgåsbar (idag skulle vi sagt take-away) och en pizzeria.

Biokedjan SF hade kring den här tiden insett att det var för dyrt att ha flera överdimensionerade biografer i städerna, och satsade stenhårt på konceptet Filmstaden med många salonger samlade kring central kassa och teknik. Så även i Norrköping, och man hade bestämt att den skulle läggas i detta kvarter. Sakta men säkert tömdes lokalerna, och gallerian gav ett ganska sömnigt intryck. 

Pizzerian är det viktiga för den här berättelsen. Det var nämligen här som jag för första gången fick något slags försmak av arbetslivet vintern 1986-87. Klassen skulle ut på två veckors PRAO, och eftersom vår lärare hade ett väldigt speciellt rättvisetänkande så lottades det om vem som skulle hamna var.

På min (och min klasskompis Lottas) blankett stod det Pizzeria Spiran.

Restaurangen var inte helt okänd för mig, mamma jobbade på den tiden i kvarteret bredvid och hade jobbparkering i P-huset. Så jag hade väl varit där någon gång.

Pizzerian, som varit stadens kanske första, hade en inredning som i stort sett var orörd sedan de öppnade 1971. Ganska påkostad rustik känsla i mörkbrunt trä, rödvitrutiga dukar under lättstädade glasskivor på borden. Dov belysning och rödmålade fönster ut mot passagen. I den långsmala lokalen stod pizzabagaren öppet som inför publik, och längs ena långsidan fanns en bardisk som främst användes för den stora kassaapparaten, och för att personalen skulle ha någonstans att hänga. En ganska ny bergsprängare spelade något av de många kassettband med italiensk schlager som fanns i en hög i de bakre vitrinskåpen.

Okej, här skulle jag göra något slags nytta i två veckor. Jag kom snabbt in i den sociala miljön och insåg att alla som jobbade där egentligen ville göra något annat, och kanske var på väg dit. Eller aldrig kommit härifrån.

Här fanns pizzabagaren som var skicklig på läderhantverk och som på fritiden sydde mode-ryggsäckar som han sålde. Kocken som hade en stor operaröst. Den tonårige beredskapsarbetaren som ville bli ljudtekniker. Servitrisen som ville bli au-pair i Frankrike. Den italienskfödde ägaren som efter 25 år med samma pizzor var trött på konceptet och ville skapa en italiensk finkrog.

Vi började med lite städande och pysslande, enklare saker. Min söta intelligenta och ambitiösa klasskompis blev efter bara några dagar en fullfjädrad servitris, som tog hand om lunchserveringen med bravur, allt från beställning till betalning och konkurrerade stundtals ut de ordinarie tjejerna.

Jag var väl mer… socialt kantig och okänslig. Nyfiken och lite klåfingrig. Och speciellt nyfikenheten var mycket illa sedd av ägaren.

När en av stammisarna kom in på eftermiddagen och ville ha en fatöl så fick jag uppdraget att hälla upp den och servera den till honom, något som kanske inte ens då var helt lagligt. Detta gjorde jag fel, och ägaren spände ögonen i mig och påpekade att det här inte var något jävla ölschapp: Här ställde man glaset på en bricka som man sedan serverade gästen från. Man gav honom inte glaset direkt på bardisken!

Det blev allt mer diskande för mig, och efter en händelse andra veckan där jag ändrat för mycket i texten på LED-displayen som rullade med dagens rätt-alternativen så fick jag och beredskapsarbetaren en… specialuppgift.

Vi visades ner i källarvåningen (som jag givetvis redan snokat runt i). Här fanns lastkajer, personalparkeringar, bankernas valv, sopcontainrar och ett antal förråd. Vi gick i gångarna tills vi kom till två sådana rum med trådväggar och högt i tak.

Vad vi såg här, ja det kräver att vi går tillbaka till hur öl i Sverige såg ut 1985:

Det fanns mindre än 10 bryggerier. Systembolagets sortiment gick att dricka sig igenom på några kvällar. Allt var industrilager på max 5,6 %, utom en handfull wienerlager och någon porter. Det som inte var svenskt var nästan alltid licensbryggt i Sverige. Och kom inte ölen i en 45 cl aluminiumburk så kom den i en 33 cl returflaska som distribuerades i returbackar om 25 stycken. Märkningen bestod av 2-3 pappetiketter och kanske en bit påklistrad metallfolie runt halsen om det skulle vara riktigt premium.

Men så plötsligt, sent 1985, så kom det unga hungriga bryggeriet Spendrups med en öl som skakade om branschen: Old Gold.

Här skulle det vara en bild på den första Old Gold-flaskan, men Spendrups pressavdelning har inte lyckats få fram en sådan detta på ett drygt år, ni får hålla till godo med denna pressbild.
Ölen i sig var en torr nordtysk pils, lite som en snällare Jever, med en alkoholhalt på 5 %.

Men allt kring den var annorlunda, och andades förfinad lyx på ett sätt som attraherade den framväxande yuppie-kulturen: Den specialdesignade engångsflaskan i brunt glas hade en metallisk plastetikett som lyste som guld jämfört med allt annat i krogkylen. Kapsylen bar  ölets namn och den levererades i wellpapplådor med loggan i färgtryck. Bland marknadsmaterialet fanns pins, skyltar, speglar, underlägg, eleganta pumptorn, förkläden, handdukar och barmattor. Gärna med den karakteristiska flaskan som motiv. Samt givetvis flöjtglas med guldtryck:



Inget konstigt om man tittar med nittiotalets ögon, när bryggerierna öste ut promotionmaterial över krogarna, men det här var ett helt nytt sätt att marknadsföra öl. Man får inte heller glömma att det här skedde mindre än 10 år efter att Sverige kraftigt inskränkt möjligheterna att göra reklam för alkoholdrycker. För IOGT-NTO blev snart bröderna Spendrup själva sinnebilden för Alkoholkapitalet.

Att sälja svenskt öl i engångsflaskor var långt ifrån okontroversiellt, speciellt som Sverige inte hade något fungerande system för att ta hand om glas som inte ingick i Svenska Bryggeriföreningens mer än hundraåriga retursystem. Det ropades på ett förbud liknande det som Danmark hade mot engångsförpackningar för öl och läsk (ett system som samtidigt var ett effektivt sätt att hindra utländska bryggerier att etablera sig i landet).

Och det var detta som var bakgrunden till det vi tre nu stod och tittade ut över i ett överfullt källarförråd i Norrköping: Krögaren förklarade för oss att han direkt blivit övertygad om att det här med engångs-ölflaskor aldrig skulle få vara tillåtet speciellt länge.

Eftersom han ansåg sig vara en klipsk man så hade han funderat fram att det skulle komma att införas pant på Old Gold-flaskor, och därför sparade han alla flaskor som såldes. Ett par billiga förråd hyrdes och fylldes allteftersom med tomglasfyllda kartonger. Och så fort panten infördes så skulle han lösa in dessa flaskor och tjäna massor av enkla pengar!

Men åren gick, och det kom aldrig någon ny lagstiftning om ölflaskor. Nu, inför den stora ombyggnaden, så var pizzerians dagar räknade och även om det fanns storslagna framtidsplaner så hade krögaren insett att de här flaskorna var en återvändsgränd.

Åter till mig och min arbetskamrat: Flera sopcontainrar hade beställts till lastkajen och vår uppgift blev nu att kartong för kartong tömma glasen i en container och de tillplattade lådorna i en annan. Minns jag rätt blev glaset 3 sopcontainrar fullpackade med krossade flaskor. Arbetet bör ha varit fysiskt ganska jobbigt för en tanig tonåring, men jag har bara glada minnen av det hela. Och reagerade inte (då) på att jag i praktiken körts ut från min PRAO-plats.

Filmstaden, 2012. Bild: Arvid Rudling. Licens.
Hur gick det sen? 

Pizzeria Spiran hade inte många månader kvar, allt revs ut och 1988 öppnade Filmstaden med Mc Donald's som granne. Något senare öppnade krögarens nya projekt i samma kvarter: Den påkostade italienska à la carte-restaurangen Leonardos i en lokal vid Drottninggatan, som bland annat hade egen import av italienska färskvaror. De klarade sig dock inte länge och på grund av en komplicerad konkurs stod restaurangen en tid helt öde och orörd. Idag finns O'Learys i lokalerna.

På min omdömes-blankett hade krögaren skrivit en längre text om vad han tyckte om mig, och formuleringen Magnus stora nyfikenhet kommer att ge honom stora problem i arbetslivet har etsat sig fast i mitt minne. Tyvärr har jag inte lappen kvar.

Old Gold började i februari 1986 att säljas på Systembolaget. Under tiden reviderades såväl flaska som etikett ett par gånger.

Flaskan 2008.
2005 skapades en folkösvarianten Old Gold Pils, som jag gillade och gav 3,91 i betyg.

Bild: Spendrups.
I maj 2009 gjorde Spendrups en nysatsning på Old Gold, då utseendet retro-reviderades och receptet förändrades. Alkoholhalten sänktes från 5 % till 4,7 %, och samtidigt försvann Old Gold Pils. Jag recenserade den nya versionen av starkölet här. Trots satsningen väcktes inte kundernas entusiasm på samma sätt som på åttiotalet och den slutade säljas i maj 2013.
Flaskan 2009.
Tack till Systembolagets Presstjänst som hjälpt mig genom att ta fram ett antal datum.

2018-08-08

Buddelship Great Escape

Den andra ölen som vännen Björn tog med sig från sin resa genom Hamburg kommer också från Buddelship, det lokala bryggeriet som både brygger klassiska lageröl och öl i moderna stilar. Bland de senare hittar man Great Escape, en amerikansk IPA på 6,5 %, bryggd med Citra och Chinook.

Färgen är guld, vätskan oklar. Det vita skummet är två fingrar högt, det sjunker ner till ett tjockt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är sötsyrlig med exotisk frukt (mango, ananas, honungsmelon) och lite syrligt fruktgodis. Apelsinjuice i bakgrunden.

Smaken startar beskt med en passerande jordig smak som drar åt rå potatis, omogen frukt, citronsyra och limejuice. Kladdig sötma i bakgrunden. Medel till stor kropp. Eftersmaken har växande het alkohol, kemisk beska och plastiga fenoler (om än på låga nivåer). Jord, alkohol och besk apelsinjuice i slutet.

Kolsyran är medelstor, de kortlivade bubblorna är medelstora. Vätskan är medelmjuk och något sträv.

Inte den värsta AIPAn jag har druckit, men samtidigt långt ifrån den bästa: Den är obalanserad och har en del konstiga smaker. Ungefär som de mer medelmåttiga svenska småbryggeriernas IPA…

Betyg: 2,66. Tillgänglighet: Köpt i Hamburg. Pris: Gåva (flaska 330 ml). Bäst före: 30.01. 19.

2018-08-07

Buddelship Kohlentrimmer

Min vän Björn gjorde en roadtrip i norra Tyskland i somras, och vänligt nog tog han med sig två flaskor öl från det hamburgska mikrobryggeriet Buddelship hem till mig.

Den första att recenseras blir en schwarzbier på 5,3 %: Kohlentrimmer. Just denna batch har humlats med Magnum, Saazer och Chinook.

Färgen är svart med en mörkt brun kant. Det tre fingrar höga skummet är kompakt, beige och mycket stabilt, och det sjunker långsamt ner lämnandes tjocka skumrester på glaset.

Doften är mjuk med tydliga toner av rostad, nästan bränd, malt. En fruktig sötma med svarta vinbär och en aning hallon.

Smaken startar med träkol och röda mogna bär, den är gräddig och något torr. Mörk choklad, lite kaffe och en ren beska. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är ännu gräddigare med mörk malt, lakrits och en lätt men ändå tydlig beska. Bränt spannmål och lite fruktgodis i det balanserade slutet.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är vassa och långlivade. Vätskan är medelmjuk.

En elegant och mjuk schwarzbier med lite tydligare beska än vad som är vanligt i stilen: Komplex och uppfriskande!

Betyg: 4,19. Tillgänglighet: Köpt i Hamburg. Pris: Gåva, flaska på 330 ml. Bäst före: 09.11.18 (batch 124).

2018-08-04

Hitachino Nest Red Rice Ale

Svågern var på semester, och köpte med sig lite öl som jag fick som födelsedagspresent. Vänligt. Ett par av dem hade jag reden recenserat, och ett par av dem hade redan passerat bäst före-datumet.

Men minst en ska bli recenserad här: Red Rice Ale, en öl på 7 % och 24 IBU som bryggts med rött ris och sake-jäst av japanska Hitachino Nest.

Den oklara vätskan är bärnsten-brun, det två fingrar höga skummet är varmvitt, och det försvinner snabbt iväg utan att lämna några rester på glaset.

Doften är lätt med jordgubbar, bittermandel, japanska körsbär och lite grönt te.

Smaken är torr med lätt inledning av jordgubbsylt, köttbuljong, oolong-te och bananskal. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har växande toner av het alkohol, ostbågar, röda frukter/bär och svart körsbärste. Avslutningen ha mycket alkohol, torra fruktiga smaker och jordgubb/hallon-tuggummi.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är mjuka och kortlivade. Vätskan är något lätt.

En annorlunda öl med rena tydliga smaker, men jag känner inte riktigt att jag kommer in i den och riktigt… förstår den.

Betyg: 3,27. Tillgänglighet: Köpt utomlands. Pris: Gåva. Bäst före: 10.2018 (batch RR.17.04).

2018-07-31

Brutal Brewing A Ship Full of IPA 0,0%

Bild: Brutal Brewing
Jaaa… det har varit varmt. Och till skillnad mot många andra går min ölkonsumtion ner när detta händer, jag vet med mig att jag kommer att dricka för att släcka törsten, jag kommer att dricka ölen för fort och det hela slutar med att jag blir trött och lätt illamående.

Så det är väl helt på sin plats att recensera en alkoholfri öl i kväll: A Ship Full of IPA 0,0% från Spendrups varumärke Brutal Brewing.

Det är en IPA på 0 % bryggd med Pilsner, mörk karamellmalt, Cara aroma och Chrystalmalt, samt humlesorterna Magnum, Amarillo, Citra, Cascade, Ella och Galaxy.

Färgen är ljust brun, vätskan helt klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är tydligt söt och vörtig, massor av knäck-kola, lite torkad frukt och beska örter.

Smaken är mindre söt än väntat, men den är väldigt vörtig. Knäck, smörkola, ljus sirap, Tootsie Roll-godis och mogna plommon. Medelstor kropp. Eftersmaken är märkligt kemisk med kolaarom, oljefärg, 5-56 universalolja och torkade mogna frukter. Samt en märklig långsamt växande beska. Avslutningen är medelsöt med toner av textilplåster och beska örter.

Kolsyran är medelstark, de få medelstora bubblorna långlivade. Vätskan är kladdig.

Vad är det här, kom jag att fundera, kolsyrad torrhumlad vört med kemikalier? Nej, jag tyckte inte alls om den här ölen, och skulle alla gånger välja en flaska Vichy-vatten framför den här.

Betyg: 2,46. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln (denna flaska köptes på Maxi ICA Stormarknad Linköping) Pris: 12:90 för 330 ml. Bäst före: 24. 04. 2019

2018-07-24

Dugges / Ölgäris Flower Power Sour

Bild: Dugges.
Gruppen Ölgäris hade i våras en tävling där de röstade fram den bästa idén till ett sommaröl. Resultatet blev en berliner weisse smaksatt med fläderblommor, rosor och citron.

Dugges fick sedan brygga ölen med namnet Flower Power Sour som hamnade på 4,5 %.

Färgen är kallt gul, vätskan klar. Det låga skummet försvinner snabbt bort.

Doften är syrlig och något söt med en tydlig ton av fläderblomssaft. Jag hittar också krusbär och syrligt fuktgodis.

Smaken startat med en kraftfull syrlighet som snabbt kompletteras med fläderblommor, rosenvatten och lite äppelsyra. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är torrt syrligt fruktig med gröna äpplen, fruktgodis, fläderblommor och lite grönt te. Avslutningen är mjukt syrlig, men samtidigt nästan sträv med lite metall.

Kolsyran är medelstor, de medelstora bubblorna är friska och kortlivade. Vätskan är torr och sträv.

En av de bästa svenska berliner weisse jag druckit – inte alls så mjölkigt syrligsöt som Dugges' Nordic Sour-öl är. Mycket uppfriskande och balanserad mellan grundölet och frukterna.


Betyg: 4. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 6 juli 2018 (lagerstatus). Pris: 30:00 för 330 ml. Bäst före: 17-05-2020 (batch T1272).

2018-07-22

London Pride 3.5%

Så var det då äntligen dags att recensera denna öl, speciellt framtagen till den svenska marknaden av Fuller's som ett sätt att ersätta deras Chiswick Bitter i livsmedelsbutikernas hyllor. Jag skrev om den i översvällande ordalag i våras när jag hörde nyheten att London Pride 3,5% skulle lanseras. Jag skrev också om att det här inte är exakt samma öl som Chiswick Bitter.

Sedan dök den upp i butikerna, främst ICA, och om den inte var slut i hyllan så drack jag upp den som måltidsdryck. Men nu är det recensionsdags!

Färgen är koppar, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt och luftigt, och det sjunker undan till en tunn ring.

Doften är friskt maltig med toner av knäckebröd, aprikossylt och torkade blommor. Den känns lite tam.

Smaken är rätt lätt och maltig med torra toner av rågbröd, aprikosmarmelad och billigt kola-godis. Det finns i stället för beska en vagt syrlig ton som stör mig en hel del. Lätt till medelstor kropp. Syrligheten försvinner i väg i eftersmaken och ger rum till en växande sötma, torkad frukt och lite blommig humle. Avslutningen är kort med gammal humle.

Kolsyran är lätt och den dör ut oväntat fort. Se små bubblorna är långlivade i munnen. Vätskan är något sträv.

Var det det här vi fick i stället för Chiswick Bitter (betyg 3,62)? Ja, jag är besviken.

Betyg: 2,92. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 16:50 för 330 ml. Bäst före: 01 MAR 19.

2018-07-17

Vinnare!


Då var dragningen klar. Och de lyckliga vinnarna blev:
  • Arbetarporter-t-shirt: Jessica Kekki
  • Ocean-kasse: Martin Norén
  • Tröstpris: Fredrik Olsson
Grattis!

2018-07-15

Fuller's / Moor Rebirth

Bild: Fullers.
Den här har legat i skafferi och kyl alltför länge, ibland blir det så.

En öl jag drack på plats vid bryggeriet i våras vid slutet av rundvandringen hos Fuller's och då uppskattade mycket: Samarbetet med Moor Beer Company i serien Fullers & Friends.

Jag är fortfarande lite fascinerad över deras val av samarbetsprojekt: Att så långt det var möjligt återskapa Fullers-ölen ESB så som den var vid lanseringen 1971.

Resultatet blev Rebirth, en ESB på 6 %.

Färgen är djup bärnsten/brons, vätskan är klar. Det fingertjocka skummet är vitt och sjunker långsamt ner till ett tunt lock utan att lämna rester på glaset.

Doften är maltig med torkad frukt, knäck, aprikos och hö. Den är elegant och mjuk med vaga aningar av läder och starkvin.

Smaken är även den i första hand maltig, men det finns en blommig beska som passerar förbi. Aningar av aprikossylt (månne Fuller's hussmak från jästen?). Medelstor kropp. Eftersmaken är balanserad med knäck, torkade blommor, gammaldags fruktkarameller och  knäckebröd. Gräddkola och sträv trädsav i det korta slutet.

Kolsyran är mjuk, de små bubblorna kortlivade. Vätskan är något sträv.

En trevlig och balanserad ESB med rika eleganta smaker, och ändå är den lättdrucken.

Men hur är den om man dricker dagens ESB bredvid? Det är väl bara att testa med ett glas av varje öl:

Utseendemässigt är de i  stort sett identiska, det enda jag ser skiljer är att skummet är ännu lägre och mindre hållbart på ESB.

Dofterna skiljer sig mer. Rebirth är renare och snyggare, ESB har tydligare smör/smörkola, mer aprikosmarmelad och känns allmänt lite… råare.

Smaken hos ESB är… lite mer. Lite beskare, lite sötare och lite tydligare med råare alkohol. Borta är de torkade blommorna från Rebirth, i stället finns här en otydligare fruktighet och lite… mhhmmm… ingrodd tobaksrök. Eftersmaken i ESB är däremot längre och större.

Kolsyrorna och munkänslan är desamma, kanske är Rebirth lite mjukare.

ESB gav jag våren 2007, strax innan jag började blogga, ett riktigt högt betyg: 4,42. Idag känns det som lite i överkant: Det är fortfarande en bra öl och en stilbildare, men jag är idag övertygad om att man kan göra en ännu bättre ESB än såhär.

Betyg: 3,82. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 20 april 2018 (lagerstatus). Pris: 27:90 för 330 ml. Bäst före: 31/12/19.

2018-07-13

Krog: BrewDog Norrköping


När jag i en Facebookgrupp i våras nämnde att BrewDog bestämt att de skulle öppna en bar på Nya Torget i Norrköping reagerade en av medlemmarna med en intressant insikt: ”Det är nog första gången på många år som en renodlad krog öppnar öster om Olai Kyrkogata i stan”. Och jag funderade lite på det. Jo, det är tätbefolkade kvarter i stadens absoluta innerstad, men det finns inte mer än en högst handfull krogar i området.

Nå, sedan i går finns det en till: BrewDog Norrköping. Det skotska bryggeriet har öppnat sin femte bar i Sverige i ett nybyggt hus som upptar det gamla salutorgets östra sida.

Ni som besökt en bar i kedjan (de är i världen uppe i ungefär 50 krogar) vet ungefär vad man ska vänta sig: Fatöl från BrewDog och andra craft-bryggerier. Hamburgare och plockmat. Industriell meatpacking district-inredning, neonskyltar och en bardisk i betong.

Jag var under byggtiden lite nyfiken om de skulle kunna få till den där slitna vi-la-av-mitt-i-rivningen-av-den-gamla-inredningen-känslan i ett helt nybyggt hus. Men det har de inte haft några problem med.


Det var invigningsdag, men inte alls det kaos jag väntat mig: Gästerna kom och gick i lagom takt. Vi kom vid strax efter fem, och det var till och från en del kö för att få beställa och till de två toaletterna, men det var på en hanterbar nivå.

Vilket inte var någon slump:  Dels var det mycket personal som jobbade, dels var det flera i personalen som kom från BrewDogs andra krogar. Kände ingen några andra ansikten från Östergötlands krogvärd dessutom.


Vi satte oss vid ett bord vid uteserveringen där ett gäng från LHBF redan satt sig tillrätta. Uteserveringen är rätt stor, över 100 platser vid biergarten-bord och solstolar. De har väl gjort det ungefär så mysigt man kan på ett svenskt platt nyrenoverat torg. Här påmindes vi om en av de märkligare sidorna av svensk utskänkningslagstiftning: Den avgränsade serveringsytan ligger cirka 15 meter från huset, och området däremellan får alltså inte gäster hantera alkohol.

Resultatet är att man går in och beställer sin öl, vid dörren lämnar man den till personalen som bär den ut till uteserverings-området och där får du tillbaka den.

Bordsservering förekom (men var lite rörig) så det är väl så det är tänkt att fungera i framtiden.


Vi åt och drack. Först varsin Dead Pony Club som smakade utmärkt, fortfarande min favoritöl från BrewDog. Det behövdes i värmen, men hade gärna fått vara större än ⅔ pint (69:00).


Maten bestod av plockbrickan Nacho Chaos (125:00) som var god om än lite torr och mesig i kryddningen. Jag orkade inte äta upp allt. Till den rekommenderades ett glas Amundsen/Verdant Space Tiger-DIPA vilket funkade bra (95:00 för ½ pint).

Frugan valde kikärtsburgaren Henri The Carefree Chickpea (175:00) som var god och mättande med god kryddning. Här rekommenderades en annan samarbets-gästöl: Brewdog/Brewski Manic Mango (89:00 för ½ pint).

Nya Torget är ett kvarter som under de senaste åren varit föremål för stora förändringar, hela torget har grävts upp för att ge plats för ett underjordiskt garage. För 30 år sedan var det här ett helt dött och lite ruffigt område, men om stadens planer slår in och staden växer österut mot Inre Hamnen så kommer det här verkligen att leva upp och citykärnan kommer att växa ut hitåt på samma sätt som kvarteren kring Kungsgatan under åttiotalet.

Och vårt häng på uteserveringen hade ständigt ljudet från plattläggningen och planteringen som fortfarande pågick några meter därifrån i bakgrunden. 

Vi funderade kring detta tillsammans med Norrköpings Bryggeri som nu dykt upp vid bordet. Nej, deras öl finns inte här, i alla fall inte än.

Kvällens sista öl beställdes nu: Deras APA Indie Pale Ale som i ärlighetens namn kändes ganska slätstruken (75:00 för ⅔ pint).



Nu såg jag krogetableraren på Brewdog Sverige, Magnus Svensson, som erkände att det inte längre var lika mycket påhitt i inredningen som när de byggde krogen på Kungsholmen: Orken och fantasin räcker helt enkelt inte tid för att göra de där små extra sakerna. Sedan undrade han nyfiket vad jag skulle klanka ner på den här gången. :)


Kommer det att fungera? Tja, det är inte så att det är ont om ställen som serverar modern öl och lyxiga hamburgare i centrala Norrköping, och det är en ort med en publik vars intresse kan svänga fort. Det är dessutom några kvarter bort från det mesta annat i krogväg, en nackdel i den här staden.

Vi får väl se.

2018-07-10

Ocean-utlottning!



Ofiltrerat fyller 11 år idag!

Och jag kan inte komma på något bättre sätt att fira detta faktum än att lotta ut lite prylar som jag generöst fått av Oceanbryggeriet.

En t-shirt storlek XL med etikettmotivet från Arbetarporter samt en tygkasse med logga står på spel. Jag bjuder väl på ett tröstpris med blandade småprylar också…

För att vara med så skickar man ett mail till bark@ofiltrerat.se och anger ”Tävling” som ärenderad.

Tisdag 2018-07-17 klockan 20:00 drar jag vinnarna.

2018-07-09

Brekeriet Sour & Salt

Bild: Brill & Co
En av de öl som jag hade med på min provning för en månad sedan var Sour & Salt, en gose på 4,6 % från Brekeriet. Den har bryggts med lactobaciller, salt och koriander.

Färgen är ljust guld, vätskan är grumlig. Skummet är vitt högt och luftigt, och det sjunker sakta ner med ett fräsande ljud utan att lämna rester efter sig.

Den rika doften är syrlig med fruktgodis, yoghurt, krusbär och lite blommor.

Smaken startar med en tydlig passerande sälta, växande sötma och gammaldags fruktkarameller, krut och svart kinesiskt te. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är lätt med blommiga och fruktiga toner, yoghurtsyrlighet och passerande fruktig sötma. Det långa slutet är mjukt med mineraler, lime och en gnutta salt.

Kolsyran är kraftig, de medelstora bubblorna är friska och kortlivade. Vätskan är något tjock med viss strävhet.

En utmärkt Gose där Brekeriet som väntat adderat ytterligare smaker och komplexitet, men bara så att man fortfarande känner igen denna historiska stil.

Betyg: 3,88. Tillgänglighet: Systembolagets beställningssortiment, styckvis beställbar till alla butiker. Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 2022-11-08 (flaskad NOV 2017, batch 121).