2016-03-31

Ölprovning på lördag: Tillsatser!

Bild: Skoot13, licens CC BY-SA 3.0,

Det blir ölprovning med mig på lördag, 2 april 2016. Temat är ”Tillsatser” och bakom den kryptiska rubriken finns sex öl som bryggts med något mer än malt-humle-jäst-vatten.

Här är presentationen från De Klomp:
Nu på lördag blir det provning på temat tillsatser.

Någon kanske minns den härliga reklamen med Robert Gustafsson och filtrering genom strumpa. Till skillnad från den fulöl som där åsyftades så kommer lördagens tillsatser inte vara av den typ som är till för att dryga ut, utan istället vara olika former av smakförhöjare, ett sätt att ge ett öl en viss profil.

Magnus Bark är er ledsagare och provningen startar som vanligt 15.00.

Ingen föranmälan men kom i god tid.

250 bagis kostar det för att delta.

Välkomna!

Köpenhamn 2016-03-25

Charlie's Bar.
Jo, Köpenhamn var det. Dags att skriva lite om den mat och dryck jag upplevde under den här resan!

Långfredagen ankom vi hungriga på eftermiddagen. Detta rättades snabbt till på Kebabish, som jag ätit på tidigare. En av stadens bästa kebab/shawarma enligt en lista. Menyn må vara märkligt bred och lång med inslag från såväl Mellanöstern, Indien och Persien, men nu blev det shawarma/kyckling-mixtallrik, som var god. Sedan tidigare kan jag också rekommendera Mix Biryani Special samt Mix Grill-tallriken. Tyvärr var jag för hungrig för att hinna ta en bild på maten.


Någon kilometers promenad vidare till Charlie's Bar (som jag skrev om häromdagen). Första ölen blev en som jag druckit flera gånger där, men bara där: Harveys Old Ale. Cask. 4,3 %. Otroligt stor och maltig för den svaga alkoholstyrkan.

Den följdes upp med den Adnams Ghost Ship som jag också skrev resans enda recension om.

Inspirerade av våra pratglada bordsgrannar (från Hofors!) gick vi tillbaka mot Taphouse, som enligt dem skulle vara särdeles bra och välsorterat.


Och ja, välsorterat är det verkligen, med sina 61 samtidigt påkopplade fat.

Jag har sett lite bilder från bygget och öppnandet av denna moderna krog, och undermedvetet skapat en bild av hur det skulle vara. Det stämde inte helt med verkligheten: Dels låg stället vid en lite större gata än jag tänkt mig, dels var krogen betydligt större och luftigare än jag tänkt mig. Det var oväntat lite folk kring 21:00, inte ens borden var fullsatta.

Inredningen går i en stil som enklast beskrivs som "Brewdog Bar möter dansk minimalism" och väggarna delvis var klädda med brädor från gamla pallkragar. I nedervåningen fanns det gungstolar och ännu flera platser vid bord för de som önskade det. Vi valde ett fönsterbord och några öl ur den digra fatlistan.


Jag gick ut lugnast möjligt: Lervig Johnny Low, en AIPA på 2,2 %. Trevlig och frisk men också väldigt lätt i kroppen, som väntat.

Snacks (min favorit Snyder's Honey Mustard and Onion Pretzel Pieces!) och grillade mackor var vad som fanns att äta, och på flaska fanns några sorters läsk och alkoholfritt: Det här stället är mycket fokuserat på sina fatöl.

Vidare dracks BBNo 03/03 Porter - Traditional, som även den var god utan att lämna några större intryck. Jag gillade verkligen de små glasen som rymde 25 cl, precis lagom för att uppleva ölen och ändå kunna ta en till.

Vilket var precis vad jag gjorde, det blev en sur: Girardin Gueuze White Label som var riktigt stor i smakerna och ganska torr med behaglig syra.

Utsikten från Taphouse.
Kvällen avrundades på en fullproppad Mikkeller Bar där någon variant av Mikkeller K:rlek dracks, och den var väl okej. Jag var sugen på någon bitter sprit, så till sist blev det ett glas Mikkeller/Clumsy Bear Absindssyg, en typ av dryck jag aldrig tidigare provat.

2016-03-30

Systembolaget: Lokala Småskaliga nyheter april 2016

Gammal flaska.
4 april 2016 kommer följande öl som lanseras i det lokala småskaliga sortimentet. En del kommer att finnas i depån och går då att beställa (eventuellt med kollikrav), andra inte…

Nummer, namn, område, i depå?
  • 30945, Flying Brewery Classic Märzen, Leksands kommun, ja
  • 30944, Flying Brewery Drydecker Lager, Leksands kommun, ja
  • 30947, Nacka Bryggeri Saltsjö Lager, Nacka kommun, ja
  • 30965, Jämtlands President, Bräcke kommun, ja
  • 30963, Jämtlands Hell, Bräcke kommun, ja
  • 30887, ÖsterlenBryggarna Brösarps Backabrygd, Tomelilla kommun, ja
  • 30967, Jämtlands Steamer, Bräcke kommun, ja
  • 30973, Poppels Mörk Lager, Härryda kommun, ja
  • 30943, Nya Victoria Falonia Ljus Ale, Falköpings kommun, nej
  • 30948, Göteborgs Nya Bryggeri Göteborgs Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30926, Eskilstuna Kysser Sörmlands Jord Pale Ale, Eskilstuna kommun, ja
  • 30949, Södra Pale Ale Ekologisk, Haninge kommun, ja
  • 30959, Jämtlands Golden Ale, Bräcke kommun, ja
  • 30981, Värmdö Bryggeri Hamnkaptenens Sommar Ale, Värmdö kommun, ja
  • 30933, Flying Brewery Aviator Ale, Leksands kommun, ja
  • 30938, Flying Brewery Rocket Fuel Ale, Leksands kommun, ja
  • 30956, Jämtlands Pilgrim Ale, Bräcke kommun, ja
  • 30876, Stigbergets Pacific Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30976, Ryentorps APA, Falu kommun, ja
  • 30942, Nacka Bryggeri Hellas APA, Nacka kommun, ja
  • 30979, West Coast American Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30924, Centralbryggeriet CB's Session IPA, Linköpings kommun, ja
  • 30931, Fjäderholmarnas Short Sail, Stockholms stad, ja
  • 30916, Bearded Rabbit Brewery Tropical India Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30968, The Beer Factory Tällbergs IPA, Leksands kommun, ja
  • 30928, Sibbarps Husbryggeri Citra India Pale Ale, Landskrona stad, ja
  • 30966, Pite Bryggeri Nya Tidens IPA, Piteå kommun, nej
  • 30971, Vega Best Coast IPA, Göteborgs stad, ja
  • 30921, Nausta India Pale Ale, Arjeplogs kommun, ja
  • 30925, Nausta India Pale Lager, Arjeplogs kommun, ja
  • 30936, Sibbarps Husbryggeri Rye India Pale Ale, Landskrona stad, ja
  • 30920, Rocket First Contact Farmhouse Ale, -, ja
  • 30917, Migranten, Vägvisaren Amber Ale, -, ja
  • 30961, Jämtlands Postiljon Strong Pale Ale, Bräcke kommun, ja
  • 30946, Skelderwikens Brygghus Ängelholm 500 år Jubileum, Ängelholms kommun, nej
  • 30978, Ryentorps Vete, Falu kommun, ja 
  • 30930, Barlingbo Ladingen WIPA, Gotlands län, ja
  • 30918, Bearded Rabbit Brewery, Hefenator Weizenbock, Göteborgs stad, ja
  • 30983, Värmdö Bryggeri, Skärgårdsprojekt 001 Elda Tryffelsaison, Värmdö kommun, ja
  • 30958, Jämtlands Fenix Bitter Ale, Bräcke kommun, ja
  • 30941, Ängö Ängöl Epok Brittisk Ale, Kalmar kommun, ja
  • 30783, Det Lille Bryggeri Black Chili Lakrids, -, ja
  • 30929, Roslags Näsby Bryggeri Ella Brown Ale, Täby Kommun, ja
  • 30886, ÖsterlenBryggarna, Ysta Mörk , Tomelilla kommun, ja
  • 30939, MJ's SIPA Svart India Pale Ale, Karlstads kommun, nej
  • 30935, All In Brewing Hustle Imperial Stout, Göteborgs stad, ja
  • 30927, Närke Kulturbryggeri Tanngnjost & Tanngrisnir, Örebro kommun, ja
  • 30896, Sälens Fjällbryggeri Colorado Common , Malung-Sälens kommun, ja

2016-03-29

Adnams Ghost Ship


Påskhelgen tillbringades i Köpenhamn. Första stället vi besökte där var en av mina verkliga favoritpubar: Charlie's Bar.

En genuint brittisk pub som råkat hamna ett par kvarter från Strøget. Och näst systerkrogen The Wharf i Aalborg den mest arketypiskt brittiska pub jag varit i, inklusive de i UK. Möjligen att stammisarna i Danmarkspubarna inte har något seriespelande krocketlag, men det får man ta.

Det dracks öl. Tyvärr hade de just fått slut på Cornwalls stolthet St. Austell Proper Job på cask, men besvikelsen kanske kunde botas med något annat?

Det fick bli Ghost Ship, en APA på 4,5 % med en hel del Citra-humle från engelska Adnams. Från cask, såklart.

Klar kopparfärgad vätska, litet kallvitt skum.

Doften är mjukt besk-humlig och aningen syrlig. Lite blommor.

Smaken startar tydligt beskt med en hel del citronjuice och citronskal och apelsinsaft. Medelstor kropp. Sträv eftersmak med citronskal och blommor. Strävt slut.

Medel kolsyra, kraftig för att komma från cask. Mjuk vätska.

Det känns som de tagit ett standardrecept för en engelsk best bitter och så bytt ut den inhemska humlen mot modern amerikansk. Det blir inte speciellt balanserat utan snarare skalkärvt. Trots det blir betyget rätt högt, för det finns trots allt något bra här.

Betyg: 3,64. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: Okänt.

2016-03-24

Systembolaget: Små partier 2016-04-22


Och här är nyheterna som kommer på Systembolagets hyllor 22 april 2016:

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris
Släppets medelliterpris: 146:20. Medelalkoholhalt: 8,5 %.

Oppigårds Dalalager Ekologisk

Dalalager Ekologisk från Oppigårds är en mycket ljus wienerlager på 5,2 % och 20 IBU. Den är brygd med pilsnermalt, münchnermalt, crystal 100-malt och humlesorterna Simcoe och Saphir – allt ekologiskt odlat.

Färgen är guld (8 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt och kompakt, och det sjunker ner till ett lock utan att lämna mycket rester på glaset.

Doften är tydligt maltig och medelsöt: Nybakt surdegsbröd, spannmål och en aning ljus sirap. Ren beska i bakgrunden med antydningar till blommor.

Smaken är mjuk med något söt malt, tydliga toner av vitt bröd, lite knäck, blommig humle och en balanserad beska i bakgrunden. Medelstor kropp. Viss alkohol i eftersmaken såväl som torkade blommor, aningar av knäck och mogen frukt. Avslutningen är söt med toner av apelsingodis och knäckebröd.

Kolsyran är medelstark med små långlivade bubblor. Vätskan är mjuk.

En mycket lättdrucken lager utan några vassa kanter, men ändå så mycket djup att det finns detaljer att hitta om man letar. Lite som en välgjord tysk kellerbier, fast utan jästigheten. Bör inte drickas allt för kall.

Betyg: 4:36. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2015. Pris: 17:90 för 330 ml. Bäst före: Utgången av AUG 16.


2016-03-23

Systembolaget: Små partier 2016-04-08


Vi klarar oss inte undan i april heller… Följande öl kommer till Systembolaget den 8 april 2016:

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris
Släppets medelliterpris: 133:30. Medelalkoholhalt: 8,24 %.


2016-03-20

Glas: Spiegelau Refresh Beer Stein Mug


Några gånger har jag fått erbjudanden från Sejdelshoppen om att recensera ölglas. Så även för några veckor sedan, och jag valde ut glas som jag var nyfiken på; några nya och några som funnits med ett tag.

Till de senare hör Refresh Beer Stein Mug från tyska glasföretaget Spiegelau. Glaset är en sejdel på dryga halvlitern med en ganska speciell utformning: På glasets insida finns vid handtaget en skarp utbuktning, och på andra insidan en inskärning. Tanken är att man genom att skaka/snurra glaset ska få ut mer arom ur ölen och återbygga skummet. En video som visar det hela finns här.

Dessutom finns i botten en ”turbinformad upphöjning” som ytterligare ska förhöja denna effekt. I praktiken är den så tunn att den omöjligt kan ge någon effekt utan är nog mest där för att det ska se häftigt ut.

Så vad trodde jag om detta glas innan jag hällde öl i det? Jag trodde det skulle fungera hyfsat, men att priset för mer skum skulle bli mindre kolsyra i drycken.

Jag provade med en klassisk bayersk helles: Hofbräu Original, en öl jag har druckit en hel del av genom åren. Det var inga problem att få ölen att skumma när jag hällde upp den, men det är det inte i något glas om man häller mot botten.

Sedan fick glaset stå en liten stund, så att skumkronan fick lägga sig. Jag försökte att få tillbaka det genom att snurra ölen, men det gick inte att få någon fart på vätskan utan att riskera att ölen åkte ur glaset.

Ett antal klunkar senare gick det bättre. Och visst, det går att få tillbaka ett fingerhögt kortlivat skum genom att skak-snurra glaset. Men det hade det nog gått i de flesta glas utan kupig botten… Kanske fungerar det bättre med någon annan öl(typ), men jag antar att det är ljus lager som det främst är tänkt till.

Dock noterade jag, som väntat, att det mesta av kolsyran var borta när jag var i slutet av ölen.

Betyg: Ett gimmick-glas till ett rätt rejält pris (Sejdelshoppen tar 199 kronor för 1 glas). Det kanske fungerar med rätt teknik, men jag kan inte för mitt liv komma på… varför?

Friskrivning: Jag har fått det här glaset gratis mot att jag skriver om det.

PS: Rabattkoden som ger 10 % på varupriset gäller fortfarande,  fram till 2016-04-01: ofiltrerat_mars

2016-03-19

Coppersmith's Bière Blanche

Bild: Coppersmith's.
I eftermiddags var det årsmöte hos Linköpings Hembryggare. En trevlig tillställning som avslutades med macka och öl. Köpeöl på burk. Jag tog en Avery White Rascal, och… Jag dricker väldigt sällan witbier. Det är ju gott, men blir ofta lite för… kladdigt på något sätt.

Nytt försök nu, men en annan wit: Från Västeråsbryggeriet Coppersmith's kommer Bière Blance på 5,2 %, kryddad med koriander, lime och ingefära.

Färgen är kallt gul-orange (5 EBC), vätskan är till att börja med nästan klar men blir allt grumligare ju mer jag häller från burken. Den skummar över redan när jag öppnar burken, och fortsätter skumma högt när jag häller upp den. Den vita kompakta skumkronan sjunker ner till ett tjockt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är mycket söt med citron/lime, vetesyrlighet, fenoliska kryddor, apelsinjuice och -skal. Aningar av tvål, jord och olivolja.

Smaken startar söt.syrligt med lime/lemonad, sötade citrusskal, lite kryddor, apelsinjuice och en försiktigt växande beska. Medelstor kropp. Eftersmaken är rätt så lätt med viss beska, lime, vetedeg och alkohol. Alkoholen framträder än mer i det kryddiga slutet.

Kolsyran är kraftig och frisk, de långlivade bubblorna är stora. Det kan noteras att denna öl snabbt förlorar sin kolsyra och mister då mycket av friskheten. Vätskan är medelmjuk och något sträv.

En syrlig witbier med en hel del alkohol… Nja.

Betyg: 2,96. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan 1 mars 2016. Pris: 22:50 för 330 ml. Bäst före: 19 JUL 16.

2016-03-18

Glasrabatt!


Ett litet erbjudande från Sejdelshoppen: Om du beställer saker därifrån innan 1 april 2016 och anger koden ofiltrerat_mars så får du 10 % rabatt på varornas värde.

Inom kort kommer det också lite tester av mer eller mindre nylanserade glas från denna webbutik. 

2016-03-16

Hitachino Nest Espresso Stout

Bild: Kiuchi Brewery
Vad hade jag förväntat mig att hitta i taxfree-butiken på Birka? Tja… tja… Inte hade det varit en japansk espresso-imperial stout. Med det fanns det i alla fall en kartong av Hitachino Nest Espresso Stout från Kiuchi Brewery. 7 %.

Färgen är svart, det två fingrar höga skummet är brunt och kompakt. Det sjunker sakta och lämnar en hel del rester efter sig.

Doften är medelsöt med tydliga toner av espressokaffe. En hel del kola, aningar av humle och bryggkaffe.

Smaken är medelsöt med massor av kaffe och choklad. Grädde och rostad malt, röda bär och passerade beska. Medelstor kropp. Eftersmaken har om möjligt ännu mer kaffe och lite mörk choklad, mjuk beska och en växande ren sötma. Slutet har röda bär, kakao, kokos och lakrits samt en aning metall.

Kolsyran är kraftig, de många små bubblorna är friska och långlivade. Vätskan är mjuk.

En mycket mjuk öl med elegant kaffe och chokladtoner. Trevlig.

Betyg: 4,04. Tillgänglighet: Köpt på Birka. Pris: 25:00. Bäst före: 05. 2017.

2016-03-14

Beer Expo 2016: Fantombryggare och samarbeten


Jag höll två provningar på lördagens Beer Expo i Linköping. Temat var Fantombryggare och samarbeten.

Precis som min andra provning så kändes det under förarbetet som jag tagit mig vatten över huvudet: Det visade sig vara oerhört svårt att under januari hitta lämpliga öl till provningen: Det som fanns i fantomväg på Systembolaget just då var aningen slut eller sådant som troligen den intresserade allmänheten redan druckit. Omnipollo Nebuchadnezzar må på alla sätt vara en fantastisk öl, men den kändes… För drucken, liksom.

Samarbetsölen var inte mycket enklare. När väl temat var satt och biljetterna börjat säljas så satt jag där med insikten att detta nästan uteslutande var engångsbrygder som högst eventuellt dök upp i systembolagets Små Partier för att vara försvunna timmarna senare.

Till det var det som sagt januari och många hyllor i systembolagets depå gapade tomma. Mer än hälften av de föreslagna ölen var därmed obeställbara.

Och som inte det vore nog så tyckte jag att provningen skulle visa på bredd och byggas upp steg för steg. Så att ha 6 APAor var inte heller någon bra idé.

Nå. Det här är en ölblogg och inte en gnällblogg, även om det ibland verkar så.

Till slut blev det följande uppställning:
  1. Stillwater Classique Saison (fantombryggeri) var en lagom start. Maltbasen är som i en amerikansk lätt lager, men saisonjästen och torrhumlen skapar en så mycket komplexare och friskare öl.
  2. To Øl Reparationsbajer (fantombryggeri) följde upp med en mjuk öl där fokus låg på arom- och torrhumle som gav en behaglig ton av citrusskal. 
  3. Svinninge Ölkompani Bullet APA (fantombryggeri) kom sedan. Jag hade inte hört talas om renässansmänniskan Fredrik Zälls ölprojekt tidigare, och det här är hans första öl helt designad efter hans egna önskningar om en balanserad öl med karamell- och grapefruktsmaker.
  4. Electric Nurse / Dugges Family Rerunion (samarbete) är dotter-far-samarbete nummer två, och en IPA helt fokuserad kring den nya humlesorten Lemondrops. Och visst osade det citron-halstabletter om den här…
  5. Mikkeller Monk's Elixir (fantombryggeri) förvånade mig lite enbart genom att fortfarande bryggas, och dessutom beställbar på Systembolaget. Och även om det inte är en riktigt lika komplex öl som de belgiska förebilderna finns ändå allt som ska finnas i denna öl. Och så går det väl inte att ha en provning på temat utan Mikkeller?
  6. Nøgne Ø / Tarrapin Imperial Rye Porter (samarbete). Jag hade önskat mig något stort och svart som avslutning, som ändå skulle passa temat. Det gick till slut inte enligt plan, men med hjälp från Brill & Co så gick det i alla fall. Och jodå, stort och svart var det. Kanske skulle behöva lite lagring. 
Jag minns faktiskt inte alls vilka öl som vann handuppräckningarna.

Däremot minns jag att bara 7 av 50 biljetter hade sålts till provningen på kvällspasset, vilket förvånade mig en hel del – tidigare år har mina provningar varit utsålda i förväg. Jag pratade lite med deltagarna och folk som inte gick på provningen om teorier kring detta. Flera uttryckte att temat kändes för abstrakt och svårgripbart. Kanske är det så?


2016-03-13

Beer Expo 2016: Nya Svenska Bryggerier


Igår var det Linköping Beer Expo, den sjunde i ordningen. Och den sjunde jag höll provningar på.

Det blev två provningar var på de två passen, totalt fyra. Så tiden att prata öl och dricka öl hos utställarna blev minimal. Trist på sitt sätt.

Annars verkar festivalen ha varit mycket lyckad: Besöksrekord och bra med plats utom under de intensivaste timmarna på tidig kväll. En del utställare verkar ha underskattat intresset och fått slut på öl redan på eftermiddagen. Nå, de flesta verkar ha varit nöjda när de gick därifrån.

Den ena provningen jag höll var på temat Nya Svenska Bryggerier och med ”ny” menade jag att de startat med bryggning under 2014-15. Det hade varit ännu roligare att kunnat dra tillbaka den gränsen så vi bara kört med bryggerier startade under 2015-16, men där satte sig praktiska problem i vägen: Av hanteringsskäl hade jag bara tillgång till öl från Systembolaget, och de flesta väldigt nya bryggerier har antingen inte kommit in i det systemet (häpp!) än, eller har bara försäljning på de närmsta butikerna utan att ha distribution via varudepån.

Eller har öl i katalogen på webben, men inte i verkligheten: För att ha marginaler skedde urvalet av öl i mitten av januari, en tid då många bryggare verkar ta lite ledigt för att vila upp sig efter julölshetsen. Mer än hälften av ölen i min första lista fanns inte att beställa, trots att de inte var slutmarkerade på hemsidan. Detta ska dock ha förbättrats av Systembolaget sedan dess.

Nå, vad drack vi och vad pratade jag om? Jo, de här:
  1. Tempel Ordained som är en syrlig öl som lagrats med kinesiskt grönt Gunpowder-te. Om man kunde känna teet i ölen? Tveksamt, men det hade säkert märkts om det inte varit där. En gräsig (inte gräslig, som jag sa under första passet) aningen jästig syrlig öl med mer maltighet än som är vanligt hos Berliner Weisse. Startade i maj 2015.
  2. Nya Carnegiebryggeriet Kellerbier var oväntat klar för stilen, men i såväl smak som doft fanns den där aningen svavliga jästigheten som gör att ölen sticker ut. I allt ett utmärkt tyskinspirerat arbete. Startade hösten 2014.
  3. Sahtipaja Rött Men Inte Sött blev provningens andra tolkning av Berliner Wiesse , här kallad Florida Wiesse. Fokus låg på hallon i doft, färg och smak med en mycket uppfriskande syra. Bryggaren har tipsat om en bourbonfatlagrad version som ska vara ännu bättre, men den gick inte att få tag på. Startade hösten 2014.
  4. West Coast Bryggeri Red gjorde att vi höll oss kvar i Göteborgsregionen. En mycket mjuk och lättdrucken röd ale som helt saknade den dammighet jag har svårt för. Startade i november 2015.
  5. Göteborgs Nya Bryggeri Porter Fenix höll oss kvar på Västkusten. Jo, Göteborgs Nya har fantombryggt under att antal år, men har nu ett eget fysiskt bryggeri. Detta var givetvis en fenomenal engelsk porter med allt som hör till. Startade augusti 2015.
  6. West Coast Bryggeri IPA är en hybrid där en i grunden klassisk brittisk IPA fått en modern twist med Simcoe och Centennial vilket gav en frisk beska och en ton av blodapelsin/blodgrapefrukt.
Handuppräckningarna vanns på eftermiddagen av Porter Fenix och på kvällen av West Coast IPA.

Bild: Göteborgs Nya Bryggeri

2016-03-11

Broughton Dark Dunter

Bild: Broughton Ales.
Jag åkte på kryssning med Birka för någon vecka sedan. De hade faktiskt fått in en del lite roligare öl en de vanliga burkflaken (köp 4 få en ölkärra!), framför allt låg det två oöppnade kartonger på en pall som lockade lite extra. Den ena innehöll en engelsk stout på 4,8 % från skotska bryggeriet Broughton Ales: Dark Dunter. Jag köpte en flaska…

Färgen är mörkt brun, nästan svart (90 EBC). Det två fingrar höga skummet är beige och luftigt, och det lämnar lite rester efter sig när det sjunker ned.

Doften är maltig och rostad med en aning träkol. En del mörk choklad, gröna växter och chokladkola. Besk humle och en aning mint.

Smaken startar oväntat lätt och friskt: Ren beska med en aning mint, mjuka torra rostade toner. Gräddigt blommiga toner och lite mogna äpplen. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en växande beska, medelsöt gräddig chokladkola, lite blommor och kakao. Avslutningen är rätt söt med aningar av smörkola och chokladkakor.

Kolsyran är medel till stark, de små friska bubblorna är långlivade. Vätskan är något lätt.

Smakerna är mycket sammanhållna, vilket skapar en mjuk öl som tappar något i komplexitet. Å andra sidan är det här en typisk öl att dricka pintvis utan att tänka alltför mycket.

Betyg: 3,57. Tillgänglighet: Köpt på M/S Birka. Pris: 27:00 för 500 ml. Bäst före: FEB 17.

2016-03-10

Orval - igen

Ännu en åter-recension: Det är sånt man har tid med när man hoppar över ett nyhetssläpp. Ölen är Orval från belgiska trappistbryggeriet Brasserie d'Orval, en belgisk ljus ale på 6,9 %.

När jag i vintras beställde lite öl från beställningssortimentet i vintras passade jag nämligen på att köpa några flaskor av denna klassiker.

Varför? Det är den engelska ölbloggen Boak & Baileys fel… Dels brukar de exemplifiera jästfamiljen Brettanomyces' smak och doft med just Orval.  Och så för att de under förra vintern experimenterade med ölblandningar som Proporval (något jag är lite sugen på att testa själv, jag har båda sorterna i skafferiet).

Hösten 2006 recenserade jag den här, och gav 4,15 i betyg. Då uppskattade jag speciellt den flora av frukter, kryddor och örter som fanns i smak och doft.

Färgen är orange-brun (30 EBC), vätskan är klar (förutom den sista slatten på botten). Den skummar som få andra, det tar ett bra tag att få ner tillräckligt med öl i glaset för att kunna börja dricka. Det gigantiska skummet är beige och luftigt med en snygg krater högst upp. Långsamt, långsamt sjunker det ner och lämnar en hel del tjocka rester på glaset.

Doften är relativt kraftig och besk med massor av örter och kryddor. Lite alkohol, mogna äpplen, körsbär och röd paprika. Aningar av stall och krut.

Smaken startar beskt och alkoholvarmt med mogna frukter, salta kex, knäck, kryddor (muskotnöt, kryddpeppar) och nyskördade örter. Passerande örtig beska och stalltoner. Medel till stor kropp. Eftersmaken har en del alkohol, mjuk kola, kryddor (basilika, oregano) och besk apelsinjuice. Avslutningen är frisk med krut, beskt te och örter.

Kolsyran är mycket kraftig, de långlivade bubblorna är vassa. Vätskan är mjuk.

En klassiker är det, och en unik öl. Jag tror den skulle må bra av ett par års lagring, den är lite vass här och där nu.

Betyg: 4,3. Tillgänglighet: Systembolagets beställningssortiment (styckevis beställbar). Pris: 26:90 för 330 ml. Bäst före: 04/06/2020 (tappad 04/06/2015).

2016-03-08

Nørrebro New York Lager

Ja, bilden är fel. Visserligen verkar det vara samma typsnitt som används, och ungefärligt samma abstrakta mönster och färgskala. Men flaskan på fotot är från 2006, och under hösten det året recenserade jag en flaska som jag tror köptes i Köpenhamn.

Då, för nära 10 år sedan, var jag lyrisk och tyckte att det här var en smakmässig blandning mellan en amerikansk lager och en engelsk IPA: Jag smackade till med 4,42 i betyg.

Nu har den kommit på Systembolaget, fast i 33 cl burk i stället för halvlitersflaska. Och det känns som hög tid att göra en helt ny recension. Det har ju hänt en del de senaste 10 åren…

Ölen? New York Lager, en amerikansk helmaltslager på 5,2 % från danska Nørrebro Bryghus.  Humlesorten Cascade nämns på burken.

Färgen är gul, vätskan klar. Det tre finger varmvita skummet är kompakt, och det lämnar en hel del tjocka rester efter sig när det sjunker ner.

Doften är behagligt söt med besk-fruktiga toner av grapefrukt, apelsinskal, gröna bananer och en aning vingummi. Mycket balanserad.

Smaken är mycket balanserad även den. Söt ren malt med en aning karamell. Grapefrukt-humle, mjuk beska och aningar av apelsin och persikogodis. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en viss alkoholsmak, citrusskal, kex och citron. Balans? Ja. Avslutningen har kvardröjande besk-fruktiga toner.

Kolsyran är kraftig (som det ska vara i en lager), de små långlivade bubblorna är friska. Vätskan är medelmjuk.

Tio år senare är det här fortfarande en väldigt bra tolkning av en modern ljus lager, som skitar siktar på drickbarhet men som ändå bjuder på en hel del smaker. Gott!

Betyg: 4,32. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2015. Pris: 17:90 för 330 ml. Bäst före: 221016.

2016-03-07

Dugges Black Currant

Bild: Dugges.
Jag håller som bäst på att förbereda mina provningar till helgens Beer Expo, men det gick faktiskt att pressa in en recension i kväll i alla fall…

Det fick bli en öl i Dugges serie Nordic Sour där de smaksätter berliner weisse-öl med nordiska frukter och bär, den som jag tror är den senaste: Black Currant som jästs med ekologiska svarta vinbär. 4,5 %.

Färgen är varmt djupt vinröd (50 EBC), vätskan är klar. Det fingertjocka skummet är rosaaktigt och luftigt, det försvinner rätt fort iväg.

Doften är fruktig med toner av svarta vinbär. Det finns syrligt jordiga toner och körsbärssylt. Knäck i bakgrunden.

Smaken är syrlig-sur med tydliga toner av svarta vinbär, både färska och syltade. Toner av gröna druvor och godis med äppelsyra. Lätt till medelstor kropp. Citron/lime-juice i eftersmaken såväl som svarta vinbär, frukt-isglass, syrliga körsbär och hallon. Citronsyra och fruktgodis i slutet.

Kolsyran är mycket kraftig, de små bubblorna är långlivade. Vätskan är torr och sträv.

Den mest intensivt syrliga och fruktiga av ölen jag hittills druckit i serien. På gott och ont, det är väldigt mycket men det ger inte speciellt mycket rum för någonting mer: Som att dricka kolsyrad osötad svartvinbärssaft.

Betyg: 3,31. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2015. Pris: 27:90 för 330 ml. Bäst före: 2016-02-03 (batch T650).  

2016-03-06

Utlottningsvinnare!


Jag är imponerad: Det har aldrig bara en gång tidigare varit så många som velat vara med i några av mina utlottningar – 190 stycken! Tack så mycket för ert intresse, det glädjer mig verkligen. Speciellt intressant (för mig) är att se att svaren med vissa toppar direkt efter inläggspubliceringarna trillat in ganska jämn under veckan.

Boken vanns av Magnus Nillrot.

Jag kände mig så generös att det blev ett tröstpris också: Jonas Torstensson. En ”ölkylare” (tack för det, Sejdelshoppen) och lite blandat merch kommer till dig.

Grattis till er båda!

2016-03-05

Öppen ölprovning: Lager


Då var mars månads provning på De Klomp avklarad för mig. Temat var av mig döpt till Lager men någon tyckte att Magnus i underlandet var mer lockande. Det må vara så, för det dök upp drygt 30 gäster som fick sig till livs lagerölets historia från 1400-talet till 1990-talet.

Följande öl dissekerades:
  1. Primátor Kvasnicový inledde. Mjuk, rund med tydliga toner av jäst, källarfranska och lite smör. 
  2. Bernard Amber/Jantarový Ležák kom därefter, en dunkel med tydligt fruktig ton av mogna plommon och blommig lätt beska.
  3. Jever Pilsener blev mer humlefokuserad med sin fina beska och lätta sötma. 
  4. Speakeasy Metropolis förde oss snabbt till dagens moderna lageröl med humlig doft av mandariner och andra citrusfrukter samt lite knäck. 
  5.  Žatec Dark Lager är enligt marknadsföringen något både för män och kvinnor, och i dena černé var det gott om mjölkchokladtoner, torkade snittblommor och en mycket lätt beska.
  6. Sist ut och starkast blev dubbelbocken Ayinger Celebrator som jag konstigt nog inte haft med på någon provning tidigare. Oerhört mycket katrinplommon och fruktkompott gav en söt lyxig avslutning.
Handuppräckningen vanns med liten marginal av Bernard Amber.

Nästa vecka, 12 mars 2016, är det Beer Expo och ingen provning på De Klomp!


Utlottningspåminnelse och tips


I morgon är det sista chansen att vara med i utlottningen om en ölbok:
Utlottningsdags! Åter är det ett exemplar av boken Öl Smakerna Hantverket Stilarna (recension) av Joel Linderoth och Darren Packman som ska iväg. För att vinna boken, så skickar man helt enkelt ett mail till bark@ofiltrerat.se med ärenderaden ”Tävling” innan söndag 6 mars 2016 11:00.
Med det jag sett under den här och tidigare utlottningar så kan jag komma med lite insider-tips:

Jag låter Gmail sortera ut de här utlottningsmailen åt mig. Om man inte lyckas följa instruktionen och hittar på något eget i mailets ärenderad så kommer man inte med i utlottningen. Inte heller läser jag de inkommande mailen, så om du vill tipsa eller tycka något, gör det gärna men skicka det i ett separat mail. 

2016-03-04

Kommande ölprovning och festival

Troligen inte med i morgon.
I morgon håller jag en ölprovning på De Klomp. Jag hade kallat den Lager men någon annan valde namnet Magnus i underlandet. Nå, det blir lageröl för hela slanten. 5 mars 2016 klockan 15:00 kör vi igång, dörren öppnar en kvart innan. 250:- per person och ingen föranmälan.

= = =

Lördagen efter, 12 mars 2016, är det dags för årets upplaga av Beer Expo, ölfestivalen i Linköping. Jag håller i två provningar varje pass, dels Nya Svenska Bryggerier och så Fantombryggerier och samarbeten. Det finns just nu biljetter till alla provningar och entrébiljetter till båda passen kvar att köpa.

Från Beer Expo 2015.

2016-03-03

Gale's Prize Old Ale - igen på sätt och vis

Det här var ursprungligen en text jag publicerade i söndags. Den innehöll dock så mycket faktafel att jag valde att plocka bort den för att rätta och snygga upp den senare.

= = =

George Gale & Co var ett bryggeri som startade 1847 i Horndean norr om Portsmouth, England.

En av mina starkare ölupplevelser var när jag via beställning fick tag på deras Gale's Festival Mild på Systembolaget sommaren 2004. Jag ångrar fortfarande att jag inte hade råd att hämta ut alla flaskor i kartongen som kom trots att jag bara beställt ett par flaskor. Deras öl dök till och från upp i sortimentet, som den nedlagda favorit-bittern HSB.

Året efter blev Gale's uppköpta av Fuller's som våren 2006 lade ner bryggeriet. Vissa av varumärkena lever vidare, framför allt på cask, men de bryggs nu i London.

Av någon anledning trodde jag att denna flaska av deras old ale Prize Old Ale (9 %) från 2007 var tillverkad i Horndean, men det står till och med på etiketten att den är från London.

Prize Old Ale drack jag färsk 2004 (länk), och då kom den säkert från Gale's. Jag var inte alls övertygad, tyckte att den var såväl översöt som vasst besk. Betyget blev måttliga 2,88.

Den här flaskan från 2007 har alltså stått i mitt skafferi med års-varierande temperaturer under nära nio år. Få se vad som hänt med den:

Färgen är mörkt brunröd, den är mörk som ett kraftigt rödvin men mer åt brunt än lila. Vätskan klar. Det låga beigea skummet faller snabbt ned utan att lämna mycket rester. Som förväntat för en stark lagrad öl alltså.

Doften är tungt alkoholhaltig med massor av brandy, russin och söta röda bär (drottningsylt). Snyggt avrundad.

Smaken är salt-syrlig med lätta toner av läder och salmiak och druvjuice. Lätt-medium kropp. Eftersmaken är syrligt sträv med lätt syntetisk sötma och en beska som drar åt det syrligt läderaktiga. Slutet är rödvinssträvt.

Kolsyran är lätt, de små få bubblorna kortlivade. Vätskan är sträv.

Nej, den färska jag provade var inget vidare. Men den här är uppenbart för gammal och sönderoxiderad. Nå, nu har den fått lämna plats för annan öl i skafferiet.

Jag hade tänkt att dricka den här till en vaniljsemla, men jag provade inte ens hur de eventuellt skulle funkat ihop.

Skissbetyg: 2,6.

2016-03-02

Long Man American Pale Ale

Bild: Long Man Brewery.
Real ale #2 under söndagens besök på Oliver Twist blev American Pale Ale från engelska Long Man Brewery, en APA på 4,8 %.

Klar gyllene vätska, fingertjockt varmvitt skum som faller långsamt och lämnar en hel del rester på glaset.

Doften är rätt lätt med en del jästiga toner av fuktig källare. Lite citrushumle i bakgrunden.

Smaken startar med en vass beska som dock tonar ut/mjuknar fort och lämnar plats för en mer limesyrlig smak, vetemjöl, pomerans och bergamott. Kanske också lite grädde. Medel till stor kropp. Eftersmaken är lättare med än mjukare beska. Jag noterar en del citronskal och vetebröd. Det korta slutet innehåller en ren beska, knäckebröd och återkommande toner av fuktig källare.

Kolsyran är frisk och ganska lätt. Medelstora bubblor och mjuk vätska.

God? Ja, men det är mer en klassisk engelsk pale ale än en modern amerikansk ”besk citrus-humleöl”

Betyg: 3,72. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: 72:00 för 568 ml.

Utöver det drack jag ett litet glas av Gamla Enskede Månhorns IPA, som var ännu mer engelsk och maltig än både den här och Skebo Golden Age Bitter. Gott. 

Skebo Golden Age Bitter

Bild: Skebo Bruksbryggeri.
Jag råkade hamna på Oliver Twist i Stockholm i söndags eftermiddag. Där fanns det real ale. Som vanligt. Och ännu en gång har Skebo Bruksbryggeri skapat en specialbrygd i form av en engelsk bitter på 4,3 % till dem och Akkurat: Golden Age Bitter.

Maris Otter och CaraGold-malt. Bitterhumle och aromhumle: Pioneer, Pilot och Styrian Celeia. Torrhumlad med Pioneer.

Guldfärgad klar vätska, fingertjockt vitt kompakt skum.

Doften är rätt lätt, och som vanligt svår att få ur en öl i ett pubglas. Deg, metall, torkade blommor och något slags syrlighet.

Smaken startar besk-syrligt. Vetedeg och nybakt källarfranska. Lätt och mjukt ren sötma. Blommor och lite hö samt en tilltagande smak av citron. Medelstor kropp. Citron/äppelsyra i eftersmaken som tar över och påminner om syrligt fruktgodis. Långt bittersyrligt slut med en hel del jäsande deg.

Mjuk kolsyra, medelstora mjuka bubblor. Gräddig vätska.

Något för syrlig och den där degigheten störde en del. Trots det…

Betyg: 3,78. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: 86:00 för 568 ml.

2016-03-01

Systembolaget: Påsköl + lokala påsköl 2016

Bild: Dugges.
Insåg just att jag missat att skriva om ett av Systembolagets släpp: Påskölen. Nå, ingen skada är skedd än. De släpps den 7 mars 2016.

Uppdatering 2 mars: Prisjusteringar, Systembolaget hade skickat ut förra årets priser.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris

Medelliterpris: 60:70. Medelalkoholhalt: 5,63 %.


Till det kommer det dessutom ett antal lokala småskaliga påsköl:

Varunummer, namn, område, i depå?
  • 30911, Grebbestads Påsköl, Tanums kommun, ja
  • 30914, Poppels Mörk påsklager tvåtusensexton, Härryda kommun, nej
  • 30910, Ryentorps Påskbrygd 2016, Falu kommun, ja
  • 30912, Charlis Våreld Skånsk mellanmörk, Kristianstads kommun, ja
  • 30905, Onsala Gathenhielm Påskbrygd, Kungsbacka kommun, ja
  • 30908, Hönöbryggeriet Påsköl, Öckerö kommun, nej
  • 30915, Folkared Hare of the Dog Easter Ale, Falkenbergs kommun, ja
  • 30904, Migranten Kvastflygaren Påsköl, ?, ja
  • 30913, Klackabacken Påsköl, Kristianstads kommun, nej
  • 30909, Göteborgs Nya Bryggeri Häxbrygd, Göteborgs stad, ja
  • 30906, Mohawk Dolorosa Double India Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30907, Electric Nurse Easter Porter, Uppsala kommun, ja

Medelliterpris: 71:00. Medelalkoholhalt: 5,57 %