2019-08-22

Systembolaget: Nyheter i fasta sortimentet september 2019


De här ölen kommer in i det fasta sortimentet 2 september 2019:

Artikelnummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris 
  • 1996, Flying Dutchman Freak Kriek Zero Point Three, 0,3 %, 330 ml, 23:90
  • 1948, Omnipollo Konx Non-Alcoholic Mini Pale Ale, 0,3 %, 330 ml, 20:50
  • 1270, Rodenbach Grand Cru, 6 %, 330 ml, 27:90
  • 2461, Bitburger Premium Beer, 4,8 %, 500 ml, 16:90
  • 1108, O/O Pivot Pils, 4,6 %, 330 ml, 19:90
  • 1107, Hops District Pilsner, 4,8 %, 330 ml, 10:90
  • 1694, Coppersmith's Organic Pilsner, 5 %, 330 ml, 19:90
  • 1619, Victoria, 4,8 %, 330 ml, 13:90
  • 1109, Ahlafors Artisan Lager, 4,7 %, 330 ml, 18:50
  • 1624, UPP Düster, 5,5 %, 330 ml, 17:90
  • 1209, Het Nest Koekedam, 6,5 %, 330 ml, 24:90
  • 1521, du Bocq Gauloise Ambrée, 5,5 %, 330 ml, 22:90
  • 1217, Wychwood Hobgoblin, 5,2 %, 500 ml, 24:90
  • 1213, Oppigårds Hedemora Porter, 5,6 %, 330 ml, 19:50
  • 1220, BrewDog King's Shilling, 8 %, 330 ml, 26:90
Medelliterpris: 60:00. Medelalkoholhalt: 4,8 %.

2019-08-19

Igen: Nynäshamns Smörpundet Porter


Den här ölen ja… Den har gömt sig väldigt bra i skafferiet. Så pass att jag inte är säker på exakt hur gammal den är.

Smörpundet Porter från Nynäshamns Ångbryggeri är en engelsk porter på 5,9 %. Det enda jag har att gå på är bäst före-datumet, månad 12 år 13. Min bästa gissning är att den är bryggd juli 2012 eller december 2012 eller kanske december 2011.

Den närmast trögflytande vätskan är brunsvart, det bildas ett litet beigebrunt skum som direkt försvinner iväg. Ölet är nästan helt tyst när jag häller upp den.

Doften är… annorlunda. Mer rostad än söt. Melass och köttbuljong. Riktigt mörk choklad och aningar av körsbärssylt. Någonstans finns också en fet ton som drar åt margarin. Inte obehaglig, men inte heller helt väntad.

Smaken är torr. Det finns ingen sötma kvar i den här, alls. Däremot är den hårt rostad med brända toner, och en kort stund känns det som att dricka aktivt kol. En snabbt passerande syrlighet, kanske med något slags beska också. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är lätt, närmast neutral. Träkol, något slags mogen frukt och drag av parfym. Slutet är kort med aningar av grädd-karameller, vingummi och mint-tuggummi.

Kolsyran är lätt, de små kortlivade bubblorna kontrasterar mot den gräddtjocka vätskan.

Den här har nog legat lite för länge, men den har åldrats med oväntad värdighet och blivit något hel annat än den chokladsöta öl den var som färsk. Gott.

Skissbetyg: 4.

2019-08-18

Igen: Goose Island Bourbon County Brand Stout 2012


För 6 år sedan recenserade jag en öl, lite slumpmässigt. Det var Bourbon County Brand Stout årgång 2012 från Goose Island, en fatlagrad imperial stout på 15 %.

Då tyckte jag att den var elegant och mjuk, och läser jag mellan raderna så känns det som att jag blev lite besviken. Jag gav den 3,98 i (nyviktat) betyg.

Så vad har hänt under de här åren i det nästan rumstempererade skafferiet?

Ölen är ganska stilla och några få bruna bubblor på ytan försvinner iväg snabbt när jag häller upp ölen.

Doften är mjukt söt med drag av romrussin, svartpeppar chokladtryffel och sojasås.Och så något mer svårgripbart… Japanskt körsbärste?

Smaken är först alkoholhet, sedan intensivt söt, sedan pepprigt kryddig och så åter hett alkoholig. Passerande kemiska toner, lite fruktestrar (päronsplitt) och mandelmassa/bittermandel. Kroppen är medelstor. Eftersmaken är påfallande torr, nästan sträv med fruktgodis, russin, krut, vanilj och en antydan till mörk rom. Slutet är sött med alkohol, men det är också oväntat intetsägande.

Det är inte många bubblor per enhet öl, men de som finns är vassa och långlivade, och de stör smakerna en del. Vätskan är mjukt kladdig.

Det är inte dåligt, och den har åldrats/oxiderats mindre än vad jag hade gissat. Men det är också oväntat spretigt och obalanserat. Jag känner igen mycket av det jag skrev när ölen var (rätt så) färsk, men jag kan inte påstå att den blivit speciellt mycket bättre än då. Å andra sidan har den inte blivit så mycket sämre heller.

Skissbetyg? 2,98. 

2019-08-13

Systembolaget: Lokala Småskaliga Oktoberfestöl 2019



2 september 2019 kommer följande småskaliga lokala oktoberfestöl att dyka upp i Systembolagets hyllor. Alla dessa öl är beställbara till alla butiker.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, område, pris
  • 33953, Nils Oscar Oktoberfest, 5,5 %, 500 ml, Nyköping, 27:90
  • 33952, Dykes Brewery Oktoberfest Lager, 5,5 %, 330 ml, Sundsvall, 30:00
  • 33905, Waxholm Oktoberfest, 5,5 %, 500 ml, Vaxholm, 30:80
  • 33202, Remmarlöv The Festbier Oktoberfest, 5,9 %, 330 ml, Eslöv, 20:90
  • 11270, Göteborgs Ekologiska Oktoberfestöl, 5,7 %, 330 ml, Göteborg, 19:90
  • 33954, Limhamns Oktoberöl, 5,6 %, 330 ml, Malmö, 24:90
  • 33951, Nya Carnegiebryggeriet Bärzen, 6,1 %, Stockholm, 330 ml, 24:90
  • 33196, Roslagens Brygghus Oktoberfest, 5,5 %, 330 ml, Norrtälje, 22:90
  • 11227, Remmarlöv The Oktoberfest Organic Lager, 5,3 %, 330 ml, Eslöv, 21:90
  • 33167, Ängöl Oktoberfestlig Märzen, 5,8 %, 330 ml, Kalmar, 22:90
  • 31867, Göteborgs 1810 Oktoberfest, 5,9 %, 500 ml, Göteborg, 27:50

Medelliterpris: 68:00. Medelalkoholhalt: 5,6 %.

2019-08-12

Systembolaget: Oktoberfestöl 2019


Den 2 september 2019 kommer dessa oktoberfestöl att finnas hos diverse Systembolagsbutiker, de väljer själva vad de ska ta in.

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris
Medelliterpris: 46:00. Medelalkoholhalt: 5,9 %. 

Om den första vet jag inget mer än att den är svensk och distribueras av Multibev.

2019-08-06

Öl 2019 - facit III

På väg från jobbet i går.
Så, sista omgången svar på de förutsägelser om hur jag trodde att ölvärlden skulle se ut idag för 5 år sedan. Originaltexten, del I, del II. Kom gärna med rättningar och kompletteringar!
Minst ett bryggeri i världen, troligen i USA, brygger enligt förindustriella recept, utan elektricitet eller mätinstrument. Ölen kommer enbart att levereras på träfat.
Fel. Jag har i alla fall inte hört talas om något som ens är i närheten. Nog önsketänkande från min sida.
Det kommer att finnas ett svenskt ”De Proefbrouwerij” som inte brygger några egna produkter.
Fel. Det finns en del bryggerier som hyr ut sin överkapacitet till andra varumärken/fantombryggerier i varierande omfattning, men något liknande det här tror jag inte finns.
Det kommer att finnas ett laboratorium i Sverige som jobbar mot bryggerier, ungefär som De Kroon i Belgien.
Rätt. BeerLab.
Antalet inlämnade öl i Svenska Mästerskapen i Hembryggt Öl kommer inte att vara högre än vid 2014 års tävling.
Fel. Inlämnade öl i domartävlingen. 2014: 549 öl. 2019: 639 öl.
I USA kommer bryggerier att kunna beställa jäst som genom genmodifiering har exakt de egenskaper som önskas. Det kommer att vara förbjudet i Europa, men debattens vågor går höga om vem och vilka här som gör det ändå.
Fel. Det finns visserligen en genmodifierad öljäst som presenterades under 2018, men det är fortfarande på laboratoriestadiet. Jag överskattade teknikutvecklingen på det här området...

2019-08-05

Öl 2019 - facit II

På väg till jobbet i morse.
Texten uppdaterad 6 augusti 2019.

Jag fortsätter min genomgång av de framtidsgissningar jag gjorde 2014 om hur ölvärlden skulle se ut idag. Del I här.

Ös på med kommentarer och kompletteringar!
Det finns försäljning av tillverkade varor vid tillverkarna, ”gårdsförsäljning” men inte för bryggerier med egen pub/restaurang. Det är mycket hårt uppstyrt, dyrt och regelomgärdat. Så pass att det inte blir intressant för annat än tickers och turister.
Fel. Jag tror att man kan vinna marginellt med röster på att driva den här frågan politiskt. Men väldigt många att förlora. Det vet politikerna, och det finns starka röster som påminner dem om detta.
Det finns ytterligare en kedja med ölfokuserade restauranger med omkring 10 krogar i Sverige. De går inte i brittisk/irländsk stil.
Fel. Rätt. Eller, jag vet inte riktigt. BrewDog har fem barer i Sverige just nu, och kanske är en sjätte på gång. Så de är inte tillräckligt många. Men annars? Budgetkrog-kedjan Lion Bar har 16 öppna och ytterligare några på gång. Men var det ”stor stark för 29 spänn” jag menade med ”ölfokuserad”? Nja?

Ölstugan Tullen har idag exakt tio krogar i sin kedja, och det var nog något i den stilen jag tänkte när jag skrev profetian (tack Jens). 
Det första stora bryggeriet som brygger kontinuerligt i stället för batchvis har startats, troligen i Kina.  
Fel. Rätt. Jag har inte ens hört om någon forskning som jobbar åt det här hållet.

Redan 1965 fick Guinness ett patent på kontinuerlig jäsning, och det verkar som om de använder den processen för att brygga stout. De ska brygga på det här sättet sedan några år tillbaka (tack KäraBullen).
5 av dagens små bryggerier kommer att blivit uppköpta av stora bryggerier, pubkedjor, hotellkedjor eller distributörer. Detta kommer att mötas av högljudd kritik från ett fåtal.
Fel. Här tror jag att jag menade svenska små bryggerier. Det jag direkt kommer att tänka på är Gamla Slottskällan som blev uppköpta och sedan ett varumärke hos Coppersmith's. Men det var inte riktigt det jag tänkte mig. Jag kommer faktiskt inte på något som stämmer med min spådom.
Tidens hipsters (termen ”hipster” kommer i sig att kännas passé) kommer att ha passerat såväl craft beer som hantverksbrygd cider och är på jakt efter nästa kick.  
Kanske? Jag har väldigt vaga begrepp om vad dagens extremt-trendkänslig-ungdom pysslar med idag. Och som 46-årig ingenjör på en region i landsorten så är väl det som det ska vara.

Om jag skulle peka på en tidpunkt när ölhipstern var som mest trendriktig så skulle jag säga 2011. Och det är ju ett bra tag sedan…
Det kommer att finnas minst 2 privata butiker i Sverige som enbart säljer öl på 3,5 % eller lägre.
Fel. Rätt. Bottle Shop finns. Men såväl Folkölsbutiken i Stockholm som Fölk i Göteborg fick stänga efter relativt kort tid.  Kville Hop & Deli finns (tack Martin och Peter). Noisy Bastards finns (tack Henrik). Folk & Friends finns (tack Per)

2019-08-04

Öl 2019 - facit I

Utanför mitt fönster i går kväll.
Texten uppdaterad 5 augusti 2019. 

I början av augusti 2014 fick jag ett ölbloggar-uppdrag från en vän.
Vad händer 5 år framöver.. Blir det skit igen eller bättre?
Hela texten finns här.

Jag besvarade hans fråga med 17 förutsägelser. Och nu — 5 år senare — har det blivit dags att titta på facit. Jag har inte lust/ork/tid/möjlighet att rota fram riktigt alla svar men hoppas på att ni på olika sätt ska kunna hjälpa mig vidare.Jag kommer att dela upp svaren i tre delar.
Antalet [svenska] bryggerier har sjunkit från dagens ungefär 190 (fantombryggerier ej inräknade) till strax över 160. Av dagens kommer ett antal att ha försvunnit
Fel. Här hade jag totalfel. Den där explosiva ökningen har avstannat på senare tid, men antalet sjunker inte. Ett antal av de minsta bryggerierna lagt ner, köpts upp eller sammanslagits men det är så få att de inte syns i siffrorna. Jag har ingen helt aktuell siffra, men enligt Ratebeer fanns det vid årets början 378 fysiska bryggerier i Sverige.
[…] Av dessa är ungefär 30 pub-bryggerier utan extern försäljning.
Rätt. Spontant kommer jag på två, Waza i Stockholm och Knäppingen i Norrköping. Kan man kalla Malmö Brewing Co för ett pubbryggeri? Kanske? Det borde finnas några till, men jag tror det är svårt att komma upp i 30. 

Lite beroende på hur man räknar så kan man komma upp i dryg 30. (Tack till Mimer, Jens och Per)
Omkring 3 har specialiserat sig på syrliga öl i belgisk/fransk och modern stil
Rätt. Brekeriet, ja. Tempel Brygghus. Men renodlat? Ett till? Hm.

Fermenterarna har liksom de två tidigare specialiserat sig på syrliga öl, men alla verkar brygga ytterligare några öl som är ickesyrliga. (Tack till Jonas och Fredrik)
Systembolaget finns kvar i ungefär samma form som idag. Butikerna har dock större inflytande över sortimentet än idag. Nyhetssläpp sker utan fasta datum.
Rätt. Ja, inga stora förändringar här. Jag tror att det lokala inflytandet över sortimentet ökat marginellt sedan 2014. Nyhetssläppen sker på fasta datum även nu.
Alkohollagstiftningen kommer inte att ha förändrats annat än i mycket små detaljer.   
Rätt. Om ens det? Spontant kommer jag på att även alkoholhaltig glass (som Systembolaget kommer att sälja tinad) kommit med i lagstiftningen. Men det är väl på den nivån.
En ny produkt som är snarlik öl men billigare, bryggt på enzymer, omältat spannmål och syntetiska bittergivare kommer att ha introducerats i Europa.
Fel. Definitivt inget som dykt upp i Sverige, och jag tror mig inte sett det någon annanstans heller.  Det fanns för några år sedan experiment i Danmark med omältat spannmål och enzymer men det verkar aldrig ha tagit sig.

2019-08-01

Nynäshamn / Dogfish Head - Arketyp

Om den här ölen skrev jag så här när jag provade de på Stockholm Beer 2013:
Arketyp en betraktelse över en historisk öltyp som bryggts tillsammans med Dogfish Head, som jag noterade ”kolla om det finns flaskor kvar att beställ och lagra dem några år”om. Det har jag visst inte gjort. Hm. Om själv ölen skrev jag det här: Honung, syra, älgört, ingen alkohol, lingon kommer i slutet.
Det fanns tydligen några flaskor kvar från släppet. Fast jag verkar aldrig ha druckit av den, eller i alla fall recenserat. Så det får bli en recension nu i efterhand:

Arketyp är en öl på 10 % som bryggts och kryddats med inspiration av de rester man hittat av forntida skandinavisk öl. Det är ett samarbete mellan Dogfish Head och Nynäshamns Ångbryggeri. Den är brygd med bär, honung och björksirap.

Färgen är guld-brun, vätskan helt klar. De få bubblorna fräser till, men lyckas inte bilda något skum.

Doften är stor mogen och intensivt söt. Russin, knäck, apelsinmarmelad, brandy och mogna aprikoser.

Smaken är sötsur på ett ganska oväntat sätt: Russin och cognagsbaserad örtlikör blandar sig med nypressad citronjuice och syrliga fruktkarameller. Lätt kropp. Eftersmaken är något komplexare med apelsinskal, limejuice, ung bourbon och björksav. Avslutningen är sträv med omogna plommon och citrongodis.

Kolsyran är lätt med få kortlivade små bubblor. Vätskan är lätt och sträv som… jag vet inte riktigt… ett riktigt torrt billigt tyskt vitt vin?

Nja, om den blev bättre av lagring så har den i alla fall nu passerat sin topp med råge.

Betyg: 2,69. Tillgänglighet: Systembolags små partier juni 2013 (slutsåld). Pris: 74:60 för 250 ml. Bäst före: 5 2016.