Andra flaskan jag fick av Rickgordon under vårens Ölfrämjar-årsmöte var svart och stark: Drakens Imperial Stout ligger på 8,5 % och buteljerades 25 september 2010.
Det pyser inte alls lika mycket som när jag öppnade flaskan med Drakens DIPA igår (länk). Inte kommer någon skumpelare upp från flaskan. När jag försiktigt håller upp den brunsvart-färgade (100 EBC) vätskan uppstår ett väldigt fint lågt varmbrunt skum. De tjusiga gardinerna på glaset sjunker ner relativt fort.
Doften är torr och chokladig. Rostade toner. Lite kaffe och en fin gräddig sötma liksom en ren klar beska. Jag anar dock lite brett-häst långt bort i bakgrunden, men det passar in rätt bra.
Den inledande smaken är rejält och uppiggande besk. Sedan kommer porter-syrliga toner och värmande alkohol. Passerande aningar av torkade aprikoser och lätt kaffe. Eftersmaken är något torr med en aning av mandel, rostade nötter, kaffe och svart choklad. En lätt träig ton liksom marsipan finns i den långa avslutningen.
Smakerna blir aldrig tunga eller vassa.
Kolsyran är relativt stark, de små bubblorna är friska. Vätskan är aningen tjock och likaledes kladdig.
En mycket trevlig och oväntat humlefrisk imperial stout. Jag gillade speciellt den genomgående lättheten i allt.
Betyg: 3,8.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar