2012-03-21

Mohawk Black IPA Oxymoron

Påsköl… Fast ändå inte. Mohawk Black IPA Oxymoron är en amerikansk svart ale från Wicked Wines och Stefan Gustavssons fantombryggarmärke Mohawk Brewing Company. 7,5 %, 75 IBU. 75 EBC. Bryggd hos Slottskällans Bryggeri.

Ölet är en vidareutveckling av förra årets svarta påskale Mohawk Black IPA Easter Edition, som jag recenserade här.

Färgen är mörkt, mört brun (80 EBC), vätskan klar. Skumkronan är tre fingrar hög, kompakt och varmt brun. Det håller sig kvar länge och lämnar en del rester på glaset.

Doften är rostad och torr. Söta aningar av vört. Lite rök och lakrits, råg och pumpernickel. Parfym i bakgrunden. Det finns beska, men inte speciellt mycket humletoner.

Smaken är mjuk och lite torr. Lättare än vad jag väntat mig, faktiskt. Förbipasserande toner av amerikansk grapefrukt-humle. Torra beska mjuka toner med aningar av röda bär. Eftersmaken innehåller hemlagad knäck, nötter, citronskal och kaffe. Det hela avslutas med en fin mjuk beska.

Kolsyran är medel till stark, de små bubblorna skapar lite skum i munnen. Vätskan är torr.

En förtjusande mjuk öl, elegantare än jag väntade mig. Kanske lite o-komplex för styrkan, men uj så lättdrucken och trevlig.

Betyg: 3,78. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment påsken 2012 (lagerstatus). Pris: 25:80 för 330 ml. Bäst före: 120823 (batch 2), nästan helt oläsligt. Svart bläck på svart etikett är inget smart.

Lämplig musik när man dricker den här.

2 kommentarer:

  1. Det hela avslutas med en fin mjuk beska.

    Ja där ser man vad olika gommar kan säja, nej jag tyckte beskan var både lång och otrevlig

    Bo

    SvaraRadera
  2. "En förtjusande mjuk öl, elegantare än jag väntade mig. Kanske lite o-komplex för styrkan, men uj så lättdrucken och trevlig."

    Bo (Derek) får hålla sig till alkoläsken, denna öl är för män.

    /Fu Manchu

    SvaraRadera