2011-05-14

Inslev Sort Hvede

När vi satt och trivdes på Tre Små Rum så dök krögaren Reza upp med ett glas och en flaska: ”Jag har fått några flaskor av den här, men jag är osäker på om jag ska köpa flera. Vad tycker du?”. Sedan lät han några andra kunder prova och tycka.

Det var bara att sätta på sig den ölanalytiska hatten. Vilket inte är det enklaste med en sån här blandstil-öl. Sort Hvede från Danska Inslev Bryggeri är en öl där de tagit ett stoutrecept och ändrat så att 50% av malten är vetemalt. Detta ska skapa en mjukare, rundare öl. Dessutom är lite rökmalt tillsatt som ska tillföra toner av rök och lakrits. 6,5% alkohol.

Färgen är kolsvart. Det stora skummet är kallbrunt, den lämnar lite snygga skumrester på glaset.

Doften är (Bamberg-)rökig med en viss vetesyrlighet. Rostade toner och en del smörkola. Något obalanserad.

Smaken är mjukt maltig med rostade toner och lite syrligthet. En lätt sötma och låg beska. Rökt kött. Lite trä. Aningar av wellpapp? Smakerna simmar runt utan någon större fokus. Söt rökt etersmak med aningar av syrlighet. Inte speciellt rostad.

Kolsyran är mjuk och medelstark. Stora bubblor. Snygg.

Det känns som att Bamberg-rökigheten är i vägen för de andra smakerna. Inte speciellt rolig.

Så, Göteborgsresans recensioner avklarade. Bild: Inslev Bryggeri.

Betyg: 2,5. Tillgänglighet: Flaska på krogen. Pris: Smakprov. Bäst före: 24.04.2012.

1 kommentar:

  1. Jeg er normalt rigtig glad for øllene fra Indslev, men denne hvede stout brød jeg mig faktisk heller ikke så meget om. Det var dog af en anden grund end din, nemlig at jeg syntes at den smagte alt for meget af kaffe.
    Jeg synes at øllen har en stor kaffe bitterhed, som jeg ikke synes hører hjemme i en stout.
    (Men nu kan jeg heller ikke lide kaffe)
    vh

    SvaraRadera