2016-07-12

Stockholm Brewing Hallon Sour

Jag kan ju inte sitta här och recensera öl från Göteborg hela tiden…

Bäst att balansera upp det med en hallon-berliner weisse från Stockolm Brewing Co på 4,1 %: Hallon Sour.

Färgen är rosa med en aning orange, vätskan är dimmig. Det två fingrar höga skummet är vit-rosa och luftigt, och det sjunker kvickt ner utan att lämna några rester.

Doften är söt med tydliga toner av av färska hallon. Syrliga frukter och mineraler i bakgrunden.

Smaken startar med en intensiv torr syrlighet. Massor av friska syrliga hallon. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är något sötare med ännu mer syrliga hallon och andra röda frukter. Lite yoghurt-syrlighet. Det långa slutet är friskt med lite mineral och deg i bakgrunden.

Kolsyran är kraftig, de stora bubblorna är långlivade och friska. Vätskan är lätt och något sträv.

En prima hallon-berliner weisse!

Betyg: 3,69. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 3 juni 2016 (slutsåld). Pris: 34:90 för 330 ml. Bäst före: 161120.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar