2015-04-02

Stigbergets Russian Imperial Stout

Sist ut av ölen jag köpte från Stigbergets Bryggeri är dessutom mörkast, dyrast och starkast. Och med snyggast etikett: Russian Imperial Stout på 8,5 %.

Färgen är kolsvart (120 EBC), det fingertjocka bruna skummet sjunker snart ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är söt med en lätt ren beska, viss syrlighet och massor av nybryggt kaffe. Aningar av metall, klor och torkade frukter i bakgrunden.

Smaken startar kraftigt och balanserat. Närmast övertydliga rostade toner av kaffe. Sött fruktgodis, lite knäck. Medel till stor kropp. Eftersmaken har växande toner av alkohol, träkol, stjärnfrukt och kallt kaffe. Avslutningen är rostad och sträv.

Kolsyran är medelstark, de små vassa bubblorna är långlivade. Vätskan är medelmjuk och rätt sträv.

En rätt medelmåttig RIS med lite strävhet. Trots det den bästa av de öl från bryggeriet jag provat, vilket väl inte var helt oväntat. Funkar dessutom mycket bra till helnöt-mjölkchoklad!

Betyg: 3,01. Tillgänglighet: Lokalt och småskaligt sortiment i Göteborgsområdet. Pris: 45:10 för 330 ml. Bäst före: 20151030 (batch 175).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar