Midfyns Bryghus i Broby väljer den amerikanska vägen när de ska göra en India Pale Ale (eller en IPA som vi familjärt brukar säga). Det innebär att dra i så mycket amerikansk humle (här i form av Cascade och Centennial) man vågar utan att det blir svårdrickbart (och därmed går över i en American Double IPA).
Och den här tolkar stilen bra: Massor av grapefrukt-humle, lite mineraltoder och jäst. Doften? Som en kväll på Oliver Twist! Aningen mörk malt, överjäst och en massa citrus-humle. Trevlig, även om amerikanerna är en liten aning bättre. Men helt dåligt är det inte, inte när den får ett betyg på 4,1.
Soundtrack: Martin Galway "Comic Bakery (Danko Mix)" (1999), David Morales pres. The Face "Needin' U II" (1999), Karl Gerhard "Kan du tänka dig honom utan hår" (1936)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar