2016-02-18

Sigtuna DIPA Organic

Sigtuna Brygghus har bryggt en del dubbel-IPA genom åren, den första kom redan sommaren 2009, och hette Sigtuna Dubbel IPA, som jag skrev om här.

Det var då, nu är nu och den senaste ölen i stilen från dem heter Sigtuna DIPA Organic. 8 %.

Vätskan är djupt guld – ljust brun (40 EBC), vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är kompakt och varmvitt, och det sjunker långsamt ner till ett tjockt lock lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är humlig och rätt besk. Kåda, grapefrukt och gräddkola. Lite stickig sötma och en aning av tallbarr.

Smaken är ganska besk med kryddiga citrustoner. Grapefrukt, pomerans, tallbarr, limeskal. Lite kåda. Billig smörkola, chokladgodis, söt knäck. Växande rå alkohol, brunt bröd och citrusskal i eftersmaken. Slutet har toner av toffee och apelsinsaft.

Kolsyran är medelstark, de små bubblorna är långlivade. Vätskan är tjock och lite kladdig.

Överdrivet mycket knäck/kola, ofokuserad humle och rå alkohol. Njaaa…

Betyg: 2,95. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 2016-02-05 (lagerstatus). Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 23-10-2016.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar