2015-01-09

Sigtuna inspired by IPA - DIPA

Awwwright… Sista ölen ut från Sigtuna Brygghus-mixlådan blir deras DIPA, en dubbel-IPA på 8 %.

Färgen är bärnsten (20 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är smutsvitt och kompakt, det sjunker sakta ner till ett tunt lock på ölet.

Doften är rätt lätt med citrus-humle, tallbarr, beska örter och knäckig sötma. Den är balanserad.

Smaken är besk, såklart. Citrusskal, exotiska frukter och deg. Kemisk beska, lättare än väntat från en DIPA. Medel till stor kropp. Eftersmaken är ganska dammig med grönsaker, olivolja, beska örter och godis-sötma. Avslutningen är kemisk med dammigt blommiga smaker.

Kolsyran är medelstark, de stora bubblorna mjuka. Vätskan är kladdig.

Nej, varken någon katastrof eller speciellt bra DIPA. Ingen balans, dammig humle. 

Betyg: 2,95. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2014. Pris: Del av mixpack om 4×330 ml för 101:40. Bäst före: 04-08-2015 (batch 877 01344).

Medelbetyg för hela kartongen: 2,91. Mnjaaa…

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar