2016-05-29

Ocean Sommarpilsner

Efter gårdagens provning som jag gick på hos De Klomp (funderingar kring den återkommer jag till) blev det en öl innan hemgång. Mina önskemål om en lättare mindre alkoholtung och ganska torr sak uppfylldes med Sommarpilsner från Oceanbryggeriet. Deras senaste öl, som är en tysk pilsner på 4,9 %.

Färgen är gyllengul, vätskan helt klar. Det fingerhöga skummet – som nog hade  varit ännu högre om den serverats i ett större glas – är varmvitt och kompakt och det lämnar fina tunna rester efter sig på glaset.

Doften är mjuk med toner av honung, smörblommor och lite knäck.

Smaken är likaså mjuk och balanserad. Lite spannmål, antydan till vört. Söta blommiga smaker. Medelstor kropp. Växande beska i eftersmaken och antydan till knäck och surdegslimpa. Smörblommor och aningar av lakrits i slutet.

Frisk stor kolsyra, många små friska bubblor. Medel till mjuk vätska.

En okomplicerad lättdrucken uteserveringspilsner som ändå på något sätt lyckas få in Oceanbryggeriets svårfångade/svårbeskrivna hussmak. Passade utmärkt till krogens lilla ostbricka.

Betyg: 3,61. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 89:00 för 40 cl.

2 kommentarer:

  1. Sven-David Svensson29 maj 2016 13:48

    Ocean brygger bra öl. Ett av mina favoritbryggerier.

    SvaraRadera
  2. Men hur i sjutton kan man särskriva ett ölnamn på sin egen etikett?

    SvaraRadera