2012-04-26

Skebo Quasqale

The Horse & Hound håller just nu en ”British Ale Week” där de erbjuder några klassiska brittiska pubrätter och en handfull bittiska öl. Visserligen är flera av dem mer eller mindre fasta på fatilstan, men det är ett trevligt initiativ som jag skulle ångrat om jag inte deltog i.

Regndrypande kom jag in och beställde in en shepherds pie, en underskattad maträtt som man sällan ser på svenska krogar.

Till det en pint av den ena cask ale som fanns försäljning, en svensk: Quasqale är en engelsk best bitter på 4,9 % från stabila Skebo Bruksbryggeri.

Färgen är guld med en aning rött, vätskan klar. Det glesa låga skummet är vitt.

Doften är mjuk. Aningar av metall, krusbärssylt och lite deg. Aningar av mineraler och lite syra får mig att associera till lambic.

Smaken börjar med en bre rejäl beska och en ren medelstor sötma. Lite nötter och en ton av jordkällare hittar jag också liksom lite torrt gräs. Mjuk beska i eftersmaken liksom en saftliknande sötma. Rena toner med lite röda äpplen och hallon i (det rätt korta) slutet.

Kolsyran är mjuk, bubblorna små och friska. Något torr och lätt vätska.

Angående den här ölen utspelade sig följande dialog efteråt på min Facebooksida:
Magnus Bark: Det är ingen annan i Sverige som gör så bra bitter som Skebo.

XXX: Skebo-ett recept, tio öl

Magnus Bark: Visst är det så. Men det är ett bra recept. Och vi svenskar gillar ju nyheter.
XXX: ett jävligt bra recept! :)
Betyg: 4,03. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: 78:00 för 568 ml.

1 kommentar:

  1. Jag om man är i England och åker runt och provar lokal öl så måste man ju säga att likheterna ofta är slående. Dessutom har bryggerier ett väldigt litet register somm oftast innehåller några stycken olika bitter eller best bitter och kanske en ESB eller strong ale. Ganske annorlunda jämfört med svenska bryggerier som ska tävla i varje ölgren. Jag tror det stavs ölkultur :-).

    SvaraRadera