2016-01-16

Tempel Gehenna

Suröl. Från Uppsala. Köpt i våras vintras. Kan det vara något? Gehenna på 4,5 % är en sådan från Tempel Brygghus. Stilen… Inte helt lätt? American Sour Ale? Berliner Weisse? Geuze? Mhmh.

Färgen är gul (5 EBC), vätskan är nästan klar (det finns en del fällning  på flaskans botten). Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker sakta utan att lämna några rester på glaset.

Doften är syrlig med lite fruktig syra, mjölksyra, jod och mineraler. Tankarna går klar till belgisk lambic/gueuze. Det finns aningar av blött läder.

Smaken är syrlig och torr. Lite omogna frukter och vetemjöl. Laktos-sötma i bakgrunden. Lätt kropp. Eftersmaken har en passande syra, vetedeg och en aning alkohol. Det korta slutet har en lätt ton av mint.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är vassa och långlivade. Vätskan är mjuk.

Mycket balanserad och trevligt syrlig, men också genomgående för lätt.

Betyg: 3,25. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 4 maj 2015 (slutsåld) (fast jag köpte den i vintras och det finns flaskor kvar på hyllan inne i Linköping) samt Lokalt och Småskaligt sortiment. Pris: 32:90 för 330 ml. Bäst före: 2016-06 (batch 6).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar