2017-03-18

Ocean Extra Stout

Bild: Oceanbryggeriet.
Igår var det S:t Patricks Day. Jag kom inte närmre detta spektakel än att dricka och recensera en Extra Stout från Oceanbryggeriet.

Denna foreign/export stout på 7 % är inspirerad av bryggare Bings tid som bryggare på Dwan Brewery i Irland (om jag fattat det hela rätt).

Färgen är mycket, mycket mörkt brun, nästan svart. Det fingertjocka skummet är kompakt och beige och det sjunker snabbt ner utan att lämna några rester på glaset.

Doften är torr och rostad, närmast bränd. Rostade nötter, mogna röda frukter och en aning lakrits.

Smaken är mycket mjuk och avrundad med en passerande ton av kaffe. Träkol, hårdgrillat kött och gräddgodis. Medelstor kropp. Eftersmaken har viss alkohol, mild ren beska, röda bär och en lätt svartmalt-syrlighet. Det långa slutet är fruktigt med lyxig lakrits.

Kolsyran är medelstor, de många små bubblorna är långlivade och mjuka. Vätskan är mjuk.

En elegant export stout utan några onödiga påhitt, med väl dold alkohol. Oceanbryggeriet visar åter upp vad de är bäst på… Passar utmärkt till italiensk piccante-salami.

Betyg: 4,2. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 17 mars 2017 (lagerstatus). Pris: 34:90 för 330 ml. Bäst före: 20180215.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar