Öl 2019 - facit III

På väg från jobbet i går.

Så, sista omgången svar på de förutsägelser om hur jag trodde att ölvärlden skulle se ut idag för 5 år sedan. Originaltexten, del I, del II. Kom gärna med rättningar och kompletteringar!

Minst ett bryggeri i världen, troligen i USA, brygger enligt förindustriella recept, utan elektricitet eller mätinstrument. Ölen kommer enbart att levereras på träfat.

Fel. Jag har i alla fall inte hört talas om något som ens är i närheten. Nog önsketänkande från min sida.

Det kommer att finnas ett svenskt ”De Proefbrouwerij” som inte brygger några egna produkter.

Fel. Det finns en del bryggerier som hyr ut sin överkapacitet till andra varumärken/fantombryggerier i varierande omfattning, men något liknande det här tror jag inte finns.

Det kommer att finnas ett laboratorium i Sverige som jobbar mot bryggerier, ungefär som De Kroon i Belgien.

Rätt. BeerLab.

Antalet inlämnade öl i Svenska Mästerskapen i Hembryggt Öl kommer inte att vara högre än vid 2014 års tävling.

Fel. Inlämnade öl i domartävlingen. 2014: 549 öl. 2019: 639 öl.

I USA kommer bryggerier att kunna beställa jäst som genom genmodifiering har exakt de egenskaper som önskas. Det kommer att vara förbjudet i Europa, men debattens vågor går höga om vem och vilka här som gör det ändå.

Fel. Det finns visserligen en genmodifierad öljäst som presenterades under 2018, men det är fortfarande på laboratoriestadiet. Jag överskattade teknikutvecklingen på det här området...