2019-08-19

Igen: Nynäshamns Smörpundet Porter


Den här ölen ja… Den har gömt sig väldigt bra i skafferiet. Så pass att jag inte är säker på exakt hur gammal den är.

Smörpundet Porter från Nynäshamns Ångbryggeri är en engelsk porter på 5,9 %. Det enda jag har att gå på är bäst före-datumet, månad 12 år 13. Min bästa gissning är att den är bryggd juli 2012 eller december 2012 eller kanske december 2011.

Den närmast trögflytande vätskan är brunsvart, det bildas ett litet beigebrunt skum som direkt försvinner iväg. Ölet är nästan helt tyst när jag häller upp den.

Doften är… annorlunda. Mer rostad än söt. Melass och köttbuljong. Riktigt mörk choklad och aningar av körsbärssylt. Någonstans finns också en fet ton som drar åt margarin. Inte obehaglig, men inte heller helt väntad.

Smaken är torr. Det finns ingen sötma kvar i den här, alls. Däremot är den hårt rostad med brända toner, och en kort stund känns det som att dricka aktivt kol. En snabbt passerande syrlighet, kanske med något slags beska också. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är lätt, närmast neutral. Träkol, något slags mogen frukt och drag av parfym. Slutet är kort med aningar av grädd-karameller, vingummi och mint-tuggummi.

Kolsyran är lätt, de små kortlivade bubblorna kontrasterar mot den gräddtjocka vätskan.

Den här har nog legat lite för länge, men den har åldrats med oväntad värdighet och blivit något hel annat än den chokladsöta öl den var som färsk. Gott.

Skissbetyg: 4.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar