2015-03-08

Coppersmith's White IPA

Bild: Coppersmith's
Förra lördagen gav jag ett luddigt löfte om att en dag senare recensera en speciell öl, dagen innan den släpptes på Systembolaget (länk).

Så blev det inte, ett elakt förkylningsvirus slog ut mig helt i nästan en vecka.

Men nu tror jag att jag är tillräckligt tillbaka för en ölrecension.

Systembolaget hade tidigt hösten 2014 en tender för ett öl i fasta sortimentet, en vete-IPA. Förvåningen över vem som vann den sloten var stor, inte minst hos det lilla och relativt nystartade västeråsbryggeriet Coppersmith's.

Ölet, Coppersmith's White IPA, är bryggt på lika delar kornmalt och vetemalt. Humlen Columbus, Mosaic ooch Amarillo och jästen Belle Saison. 7 % alkohol, kraftiga 75 IBU beska och distributionen är till att börja med till butiker i Stockholm, Göteborg, Malmö och Västerås. Beställbar i alla butiker.

Färgen på den klara vätskan är kallt orange-gul (10 EBC). Det tre fingrar höga skummet är varmvitt och luftigt, det sjunker långsamt ner och lämnar massor med rester efter sig.

Den kraftiga och fräscha doften är mycket humlig med citrusskal, gurka och tung beska. Exotisk frukt, fenolisk jäst och vete-syrlighet.

Smaken är mycket besk och torr. Vete-syrlighet, fenolisk saison-jäst, oljiga citrusskal och en del deg. Medel till stor kropp. Eftersmaken har en lugnare beska, men mer uttalat tvålig jäst, torra kryddor och torkade frukter samt en del parfym. Avslutningen är fruktig med toner av fruktigt estrigt smågodis.

Kolsyran är kraftig, de långlivade bubblorna kittlar tungan. Vätskan är något torr och sträv.

Det är inte så speciellt komplext det här, humlen, malten och jästen är däremot väldigt tydliga och jobbar hyfsat med varandra: Om du är ute efter en korsning mellan en belgisk saison och en amerikansk IPA så är det här ölen för dig. 

Betyg: 3,74. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment från 2 mars 2015. Pris: 28:00 för 330 ml. Bäst före: 150811 (batch 030).

4 kommentarer:

  1. klart mycket sämre än Malmö Brygghus canned wheat och nästan alla andra jag har testat i den genren.

    SvaraRadera
  2. Hallå
    Tänkte höra med dig fall den går att jämföra med den norska, BAEVER DOUBLE WHITE (11678), jag fattade tycke för den här ölen och vips så var den borta från systembolagets sortiment, inte snällt

    SvaraRadera
  3. Hallå
    Tänkte höra med dig fall den går att jämföra med den norska, BAEVER DOUBLE WHITE (11678), jag fattade tycke för den här ölen och vips så var den borta från systembolagets sortiment, inte snällt

    SvaraRadera
  4. Hallå
    Tänkte höra med dig fall den går att jämföra med den norska, BAEVER DOUBLE WHITE (11678), jag fattade tycke för den här ölen och vips så var den borta från systembolagets sortiment, inte snällt

    SvaraRadera