Prins Katts The Eagle

Bild: Prins Katts Hantverksöl

Prins Katts Hantverksöl är ett fantombryggeri i Motala som huvudsakligen brygger sina öl hos Fors Bryggeri. Och jag köpte en öl från dem när jag senast var i Motala: The Eagle, en session-IPA på 5 % som bryggts med Simcoe och Columbus.

Klar, gyllengul vätska. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, det sjunker sakta ned lämnandes en hel del rester på glaset. 

Doften är mjuk och citrus-humlig med en aning alkohol. Ananas, mogna röda äpplen, mango och lite pomerans.

Smaken är gräddigt mjuk. Tydliga toner av nya världens humle, citrusskal och citrusjuice. Lite blandad exotisk frukt och en växande ren beska. Medelstor kropp. Eftersmaken är ganska så söt med exotisk frukt, gammaldags fruktgodis och en lite alkohol samt viss sälta. Ren beska, ganska lätt för att vara en IPA. Söt fukt i slutet. 

Kolsyran är lätt med många små kortlivade bubblor. Vätskan är oväntat mjuk och krämig för en öl på 5 %. 

Jodå. Klara rena mjuka smaker med en hel del humle. Något för söt, dock. 

Betyg: 3,92. Tillgänglighet: Lokalt småskaligt sortiment i Motala. Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 31122021.