Centralbryggeriet Folkets Val 002 Chewbacca

Med samma reservationer för namnet som i förra inlägget så tror jag att den här recensionen handlar om Folkets Val 002 Chewbacca.

Det här ölet vann silver i folkets val under Novembermörker 2018, och som därför fick bryggas tillsammans med Centralbryggeriet och släppas på Systembolaget i november.

Silver? Ja. Tävlingens regler säger att om samma bryggare vinner både domartävlingen och folkets val så lottas det här priset mellan tvåorna. Och det var just det som hände i år (med två olika öl dessutom!).

Chewbacca is The New Black av Jonas Dehlin och Alexandar Spasojevic hade nu altså bryggts i en kommersiell version. Det är en imperial stout som bryggts med modern humle och rökmalt, inspirerad av Cigar City Hunahpu's Imperial Stout. 9,2 %.

Svart färg, mörkbeige skum som faller enr ganska fort.

Doften har en aningen funkig och oväntat lätt doft som drar åt stearin/plast men också en del fruktgodis.

Smaken är genomående balanserad och mjuk. Fruktiga toner av modern humle och viss alkohol. Stor kropp. Antydan till eklagring i eftersmaken med exotisk frukt, rostad malt/kakao och aningar av läder. Balanserat lite kryddigt slut som påminner om chokladtryfflar.

Vätskan är väldigt mjuk, kolsyran lätt med små bubblor.

En rean nu väldigt avrundad och balanserad imperial stout.

Skissbetyg: 4.