2018-04-30

Knäppingen Borracho Craft Lager

Den här lokala ölen är enligt etiketten receptmässigt framtagen av pubbryggeriet Knäppingen i Norrköping. Sedan är den bryggd hos Centralbryggeriet i Linköping. Så efter lite funderingar så betraktar jag den som en Knäppingen-öl som licensbryggts i Linköping som har mångdubbelt större kapacitet och dessutom en flasklina.

Borracho Craft Lager är en modern lager på 5% som humlats med Mozaic [sic!] och Saaz.

Färgen är ljust guld, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är kompakt och vitt, och det sjunker långsamt ner till ett tjockt lock lämnandes lite rester på glaset.

Doften är söt och ren med citrusskal och nyplockade blommor. Lite kattlåda i bakgrunden.

Smaken startar med en ren ganska enkel sötma. Citrus-humle passerar såväl som lite spannmål. Aningar av jord och deg; lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är något besk med torkade blommor, lemon curd, örtiga jordiga toner och lite söt apelsinjuice. Alkohol och citroner i den korta avslutningen.

kolsyran är medelstark; de små bubblorna långlivade. Vätskan är medelmjuk.

Inte illa, en hyfsad törstsläckare. Men jag ogillade den där jordiga tonen i smaken.

Betyg: 3,13. Tillgänglighet: Systembolagets småskaliga lokala sortiment i centrala Östergötland. Pris: 25:50 för 330 ml. Bäst före: 181220.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar