2016-05-02

West Coast Bryggeri Red

Bild: West Coast Bryggeri.
Egentligen hade jag tänkt recensera en folköl, men så hade jag inte kylt den. I stället blir det en något starkare sak: Red från det relativt nya och relativt stora Göteborgsbryggeriet West Coast Bryggeri. Det är en amerikansk red/amber ale på 5,1 %.

De med överdrivet gott minne vet att jag hade med den här på en av provningarna på Beer Expo i vintras, så helt ny är den inte för mig. Det är en öl som fokuserar på malten och låter humle (i huvudsak Willamette) och jäst vara mer i bakgrunden. Den utvecklades av bryggaren Dave Barratt för att uppfylla hans drömmar om en god och lättdrucken öl.

Färgen är djupt bärnsten-röd, vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är beige och kompakt, och det sjunker mycket långsamt lämnandes en hel del tjocka rester på glaset.

Doften har toner av torkade röda bär och torkad frukt. Knäck och ren alkohol. Lite sandelträd, suckat och en vag aning av kanel.

Smaken startar ganska så beskt för stilen med maltiga toner av fullkornstoast, digistivekex och röda bär. Medelstor kropp. Snabbt passerande citrustoner i eftersmaken, liksom värmande alkohol, knäck och en aning gräddkola. Mjuk beska och lite kryddor i slutet.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är något vassa och långlivade. Vätskan är medelmjuk.

En uppfriskande och rätt så besk variant av red ale. Mycket trevlig, jag ser fram mot fler öl från West Coast Bryggeri.

Betyg: 3,92. Tillgänglighet: Systembolagets beställningssortiment (beställbar styckevis). Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 11.11.2016.

2016-05-01

Svenska mästerskapen i hembryggd öl 2016

Bild från ett tidigare år.
Igår hölls finalen och folkets val-delen av Svenska mästerskapen i hembryggd öl 2016 (pressmeddelande).

Och så här gick det enligt pressmeddelandet:
Niklas Stenlås och Torbjörn Andersson från Uppsala tog på lördagskvällen emot förstapriset i 2016 års upplaga av SM i hembryggd öl som avgjordes i Baltiska Hallen i Malmö. En enig jury utsåg deras öl Samma Claus till det bästa ölet bland nästan 700 inskickade bidrag. Nu ska ölet bryggas i 30 000 liter på Åbros bryggeri i Vimmerby, för att i höst kunna köpas på Systembolaget och den svenska marknaden.
Jag hade inte möjlighet att vara med i Malmö, men jag var med och dömde i första omgången av domartävlingen för ett par helger sedan. Domargruppen i Linköping hade blivit tilldelade klass 3 Mild Ale, vilket jag personligen var nöjd med.

Drygt 40 öl provades igenom under en heldag. Förutom de 4 lokala domarna så hade vi hjälp av en representant från Stockholm och domarkommittén vilket visade sig vara mycket bra. Trots att vi bara dömt 4(?) gånger i Linköping så insåg vi att vi redan utvecklat ett manér som delvis skilde sig från hur andra gör, tänker, skriver och prioriterar. Nyttigt.

Antalet öl totalt i SM 2016 var något lägre än 2015. Kanske en slump, eller så har vi nått och passerat Peak Hembrygd. Jag lutar åt det senare…

Ölen då? Om jag ska sammanfatta det i ett ord så blir det ”jämntjockt”. Bara under de få år jag dömt så har trenden varit tydlig: Det är väldigt få öl som är dåliga. Genomsnittshembryggaren idag har god koll på vad som är värt att lämna in och vad som kommer att avfärdas med ett kortfattat ”Problematisk”-betyg. Samtidigt har utbudet av både råvaror, utrustning och metoder att skapa recept formligen exploderat under de här åren. Och det uppskattas ju av oss domare som kan koncentrera oss på nyanser och försöka ge goda råd.

Men det verkar som om denna höjning i medelkvalitén har kommit med ett pris: Det är färre öl nu som är riktigt, riktigt bra nu än då. De där ölen som får en att stanna upp och bara njuta. De där som är uppe och slåss med de bästa kommersiella brygderna.

Har det blivit så, eller är vi domare bara mer blasé och bortskämda? Jag tror faktiskt det är ölen. Och jag har funderat över varför det blivit så: Kan det vara så att de absolut skickligaste hembryggarna för 3-5 år sedan inte längre är hembryggare, utan gått vidare och börjat brygga kommersiellt. Jag känner också till ett par riktigt  skickliga hembryggare som tröttnat på SM som tävlingsform och den minutiösa timing som måste ske för att ölen ska vara i sin topp just vid domarbedömningen.

Också från tidigare år.
Några öl i vår klass diskvalificerades på grund av felaktiga flaskor. på grund av att den klassiska 33 cl returflaskan blivit allt mer omöjlig att få tag i så ha man i år valt att ha en övergångsregel med relativt fritt flaskval, men en handfull av de inlämnade ölen uppfyllde inte detta. Från 2017 kommer en ny engångs-standardflaska att vara det enda som godkänns, så förhoppningsvis är det ett övergående problem.

Ytterligare ett par öl fick vi avfärda med ”Ej typriktig”, i ett fall var det öl som lämnats in med kommentarer. Som jag minns dem var de goda – exempelvis en lättölsstark dark mild – men eftersom kommentarerna inte pekade ut en kommersiellt brygd förlaga så skulle de lämnats i klass 11D Modifierade öl. Några öl var inlämnade i fel klass, som en fantastiskt god session-IPA i 3F ordinary bitter. Ja, det är teknikaliteter, men det är viktigt att behandla alla inlämnade bidrag rättvist. Och det var betydligt färre sådana felaktigheter än tidigare år.

Det vanligaste rådet till de bedömda ölen? Håll mer koll på jästemperaturen. 

Till nästa år hoppas jag att SHBF kommer att skapa ett digitalt system för att hantera omdömen, det papperslappsbaserade systemet är för krångligt och tidskrävande för oss domare.

2016-04-30

Beerbliotek Single Hop Mosaic

Göteborgska Beerbliotek har startat sitt nya större bryggeri i Kungsten och med det gått över från flaska till burk för sina fasta öl. Jag passade på att beställa en av dessa från det lokala sortimentet, den amerikanska IPAn Single Hop Mosaic på 6,5 %.

När jag fotograferade burken noterade jag att den var ganska smutsig med vad som såg ut att vara ölfläckar. Kanske något som skett under transporten, kanske borde de skölja burkarna lite noggrannare efter fyllning?

Den helt klara vätskan är guldfärgad (7 EBC), det fingertjocka kompakta skummet är varmvitt. Lite rester blir kvar på glaset när det sjunker ner.

Doften är parfymerad med citroner, apelsinskal, limejuice, bananskal och lite knäck.

Smaken startar humligt och ganska sött med passerande mjuk lite dammig beska. Kåda, gröna växter och omogen frukt. Grapefrukt och citronskal. Passerande tydliga toner av plast, aningar av parfym/rengöringsmedel. Medelstor kropp. Aningar av mint och knäck i eftersmaken, växande alkohol och beska. Sträva toner av gröna bananer och annan omogen frukt. Det rätt korta slutet har viss beska, knäckig malt och trädkvistar.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är långlivade. Vätskan är medelmjuk.

En hel del bismaker där den kvickt passerande plastigheten särskilt störde sänker betyget (som räddas upp av den trevliga doften).

Betyg: 3,11. Tillgänglighet: Systembolagets lokala småskaliga sortiment (beställbar styckvis). Pris: 25:90 för 330 ml. Bäst före: 20161125.

2016-04-29

Nils Oscar Dubbel IPA

En rätt så ny öl från Nils Oscar: Dubbel IPA, en DIPA på 8,2 %. Jag tror faktiskt att det här är bryggeriets första försök i stilen.

Ölet är bryggt på pilsnermalt, münchenermalt, wienermalt och karamellmalt. Ölet är humlat med mosaic, cascade, simcoe och centennial, och sedan torrhumlat i hop gun med mosaic, cascade och centennial.

Färgen är guld (10 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och luftigt och det sjunker ner utan att lämna några rester på glaset.

Doften är medelsöt med lite knäck. Citrusskal, tallbarr, citrusmarmelad. Aningar av parfym. Den doftar som en klassisk gammaldags DIPA…

Smaken startar måttligt besk med tallbarr, apelsinmarmelad och knäck/kola. Medel till stor beska, ren sötma. Medelstor kropp. Eftersmaken har ren värmande alkohol, citronjuice, apelsinskal och sött fruktgodis. Aningar av mint och plommon i slutet.

Kolsyran är kraftig, de små friska bubblorna är kortlivade. Vätskan är mjuk och något torr.

En klassisk östkust-DIPA som balanserar mellan fruktig beska och knäckig sötma. Inte på något sätt dålig, men inte heller fantastisk. Rätt prisvärd.

Betyg: 3,55. Tillgänglighet: Systembolagets småskaliga lokala sortiment (inköpt i Oxelösund). Pris: 26:90 för 330 ml. Bäst före: 16/08/2016.

2016-04-28

Ørbæk Fynsk Forår - igen

Nä, nu tänker jag inte längre vänta in våren. Så trots att det är 4°, gråmulet och regn så blir det en ”våröl”: Fynsk Forår från danska Ørbæk Bryggeri, ett slags witbier på 4,8 % med fläderblommor.

Jag recenserade denna redan hösten 2007, då tyckte jag att det var ganska så engelsk, lite jordig med fruktiga toner och en lätt syrlighet. Betyget blev då 3,35. Dags att göra en ny recension. Om inte annat för att det här var den enda flaska vi fick med oss från Danmarksresan i påskas…

Färgen är gul (5 EBC), vätskan är något grumlig. Det två fingrar höga skummet är vitt och luftigt; det sjunker ner och lämnar en del rester på glaset.

Doften är något jordig med lite örter och kryddor. Lite fläderblommor och gröna druvor.

Smaken är läsk-söt med passerande beska och växande fruktig smak av fläderblomssaft. Lemonad och juice av gröna druvor. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är mindre söt med något jordiga toner samt lite järn och mineraler. Lätt blommig beska. Den korta avslutningen är söt med toner av inlagda päron och kiwi.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är långlivade. Vätskan är medelmjuk.

Nå, den är fortfarande mer engelsk än belgisk i grunden. Jag gillade den balanserade flädersmaken, men tror att jag skulle gillat den än mer om den varit mindre söt.

Betyg: 3,23. Tillgänglighet: Köpt i Danmark (Føtex Food Vesterbrogade). Pris: 19:95 DKK för 500 ml. Bäst före: 240217.

2016-04-27

To Øl Good Adwisse

Efter moget övervägande fick det bli den här ölen i kväll: En torrhumlad berliner weisse på 2,8 % från danska fantombryggarna To Øl: Good Adweisse. Den har bryggts av De Proef.

Färgen är kallt gul med en aning orange (8 EBC), vätskan har lite grumling. Det två fingrar höga skummet sjunker ner till ett tunt vitt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är syrlig med toner av läder, svartpeppar och olivolja. Rätt… Ovanlig.

Smaken är syrlig/sur med toner av limejuice och mineraler. Vitt bröd och blommig beska i bakgrunden. Lätt till medelstor kropp. Mineraler, jod och exotisk frukt (gröna bananer, mango) i eftersmaken liksom lite surdeg. Sakta växande sötma och citrusjuice i slutet.

Kolsyran är kraftig med massor av medelstora vassa bubblor, vätskan är lätt och något sträv.

Rätt så frisk med lite humliga toner i eftersmaken. Uppfriskande, men doften är inget vidare. 

Betyg: 3,07. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 22:95 för 330 ml. Bäst före: 03/02/18.

2016-04-25

Systembolagets småskaliga lokala nyheter maj 2016


2 maj 2016 kommer följande öl att lanseras i det lokala småskaliga sortimentet. En del kommer att finnas i depån och går då att beställa (eventuellt med kollikrav), andra inte…

Bara genom att se mängden i de här släppen inser jag att ölkartan i Sverige håller på att förändras, i en liten men utspridd skala. Jag som uppväxt i ett system där det var lätt att hålla reda på all ny starköl vet inte riktigt hur jag ska hantera detta.

Nummer, namn, område, i depå?
  • 30903, O/O EKTA Pils, Göteborgs stad, ja
  • 31040, Gnesta Lager, Gnesta kommun, ja
  • 30980, Roslagen Gårdslager, Norrtälje kommun, ja
  • 31005, Jädraöl Gävle lager, Gävle kommun, nej
  • 31030, Jemtehed & Brande Captain Crocbuster's Great Lake Pils, Östersunds kommun, nej
  • 30982, Roslagen Böhmisk Pilsner, Norrtälje kommun, ja
  • 30300, Skeppsgossen Ronneby Lager, Karlskrona kommun, ja
  • 31020, Villovägens Falu Pilsner, Falu kommun, ja
  • 30332, Skeppsgossen Näcken, Karlskrona kommun, ja
  • 30370, Quänum Q Lager, Vara kommun, ja
  • 31010, Nils Oscar FLKTGT  Folktåget Lager, Nyköpings kommun, ja
  • 30998, Beerbliotek A Passion For Gingers, Göteborgs stad, ja
  • 30984, Hantverksbryggeriet Hallon, Västerås stad, ja
  • 31032, Dugges / Stillwater Artisanal Tropic Thunder, Härryda kommun, ja
  • 30985, Brekeriet Brillant, Landskrona stad, ja
  • 31007, Tempel Brygghus / Jädraöl Svitjod, Gävle kommun, nej
  • 31017, Trädskogen Sorbus Hallon, Växjö kommun, nej
  • 31001, Marbäcks Fina Hallonöl, Ulricehamns kommun, ja
  • 31023, Brygghus 19 Raspberry Pink, Karlshamns kommun, nej
  • 31041, Nya Carnegiebryggeriet Soleil, Stockholms stad, ja
  • 31002, Jackdaw Saison Kongero 2015, Uppsala kommun, nej
  • 31043, Stigbergets Veteöl, Göteborgs stad, ja
  • 31042, Grebbestad Saison, Tanums kommun, ja
  • 30341, Remmarlöv The Bonneville Organic Wheat, Eslövs kommun, ja
  • 31015, Nils Oscar Mango Saison, Nyköpings kommun, ja
  • 30951, Charlis Älvdans Lätt Pale Ale, Kristianstads kommun, ja
  • 30977, Roslagens Pale Ale, Norrtälje kommun, ja
  • 31016, Centralbryggeriet Folkes IPL, Linköpings kommun, ja
  • 30997, U And Me Umeå Summer Ale, Umeå kommun, ja
  • 30991, Två Feta Grisar Diamant, Göteborgs stad, nej
  • 31029, Jemtehed & Brande The Great Adventures of Mofaza Pale Ale, Östersunds kommun, nej
  • 31013, Adelsö Lazy Afternoon Summer Ale, Ekerö kommun, ja
  • 31039, Gamla Enskede Bryggeri Dubbel EPA, Stockholms stad, nej
  • 30987, Bearded Rabbit Kühl German Ale, Göteborgs stad, ja
  • 31009, Brygghuset Finn Session Ale, Landskrona stad, ja
  • 30419, West Coast Golden Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30350, Quänum Sixten, Vara kommun, ja
  • 31025, Chad Beer Bunyip Brown Ale, Svedala kommun, ja
  • 31022, Nya Victoria Falonia Mörk Ale, Falköpings kommun, nej
  • 30919, Råå Halfway to Bombay, Helsingborgs stad, ja
  • 30923, Good Guys Swheat White Session IPA, Karlstads kommun, ja
  • 31006, Poppels Session IPA, Härryda kommun, ja
  • 30986, Bearded Rabbit Rince & Repeat Session IPA, Göteborgs stad, ja
  • 30338, Remmarlöv The Fenton Session IPA, Eslövs kommun, ja
  • 30995, Beerbliotek Cash Cow Minimum Wage Session IPA, Göteborgs stad, ja
  • 31012, Nils Oscar Session IPA, Nyköpings kommun, ja
  • 31019, Brasstacks The Conductor, Uppsala kommun, nej
  • 30994, Jackdaw ADHA 483 Azacca Punch, Uppsala kommun, nej
  • 31003, Nordic Kiwi The Long White IPA, Ekerö kommun, ja
  • 30806, Ryentorps IPA, Falu kommun, ja
  • 30990, All In Modern Classic India Pale Ale, Göteborgs stad, ja
  • 30993, Brewski Pango IPA, Helsingborgs stad, ja
  • 30996, Beerbliotek Cash Cow High Roller Double IPA, Göteborgs stad, ja
  • 30989, All In / LOC I Milk Your Drink Shake Raspberry/Key Lime Milkshake IPA, Göteborgs stad, ja
  • 31027, Chad Beer 15 Minutes of Flame India Pale Ale, Svedala kommun, ja
  • 30999, Bålsta Eklöws Vintage 2016 Barley Wine, Håbo kommun, nej
  • 31011, Närke Anders Göranssons Ambassadör Barleywine, Örebro kommun, ja
  • 30988, Wermlands Kaffestout, Kristinehamns kommun, ja
  • 31000, Jackdaw Zwarte Draak Cuvée Mûree et Framboise, Uppsala kommun, nej
  • 31034, Sigtuna Imperial Porter, Sigtuna kommun, ja
  • 30992, Två Feta Grisar Optimus Primus Imperial Honey Stout, Göteborgs stad, nej
  • 31028, Dugges Hop Hop Hop Six Ways Imperial Stout, Härryda kommun, ja
  • 31021, Brasstacks Blueberry Backbone, Uppsala kommun, nej
  • 31024, Nya Victoria S:t Olof Havrestout, Falköpings kommun, nej
  • 31004, Nordic Kiwi Black N Blue Baltic Port, Ekerö kommun, ja 
  • 31026, Southside California Blond Stout, Skellefteå kommun, nej 
  • 30783, Det Lille Bryggeri Black Chili Lakrids, Danmark, ja