2014-12-16

Back Isle Smoked Oktober

Inte många dagar kvar till jul. Och i kylen står en öl ur årets oktoberfestöl-släpp? Ja, det är som vanligt här alltså. Men mitt samvete lindras något av att Black Isle Smoked Oktober från skotska Black Isle Brewery hade det namnet bara just här, då. Annars heter den Black Isle Smoked Porter. 5,5 %.

Färgen är mörkt brun (80 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet sjunker ner till ett tjockt lock och lämnar lite rester på glaset efter sig.

Doften är en kombination av fet rökig sötma och ren beska. Toner av charkvaror och lite svartmalt-syrlighet. Aningar av eukalyptus och tallbarr.

Smaken är tydligt rökig utan att bli obalanserad, det är en blandning av rökt korv och lägereld. Ren passerade beska. Rostade toner av pumpernickel och melass. Medel till stor kropp. Eftersmaken är mjuk med rök, balanserande beska, melass och grillat kött. Avslutningen har en söt rökighet och en aning salt.

Kolsyran är mycket mjuk med bubblor som bildar ett skum i munnen. Vätskan är mjuk och fyllig.

En elegant rökt porter med bra balans.

Betyg: 3,9. Tillgänglighet: Systembolagets säsongsortiment oktoberfestöl 2014 (slutsåld). Pris: 23:10 för 330 ml. Bäst före: 24915 (batch 492).

2014-12-15

Primátor Unfiltered Lager

Primátor Ležák 11° Kvasnicový heter denna öl hemma i Tjeckien, men i Sverige har den fått namnet Primátor Unfiltered Lager. Pivovar Primátor eller importören Bibendum tror väl att vi har det enklare med engelskan än tjeckiskan. Och kanske har de rätt? Det är hur som helst en ofiltrerad ljus tjeckisk lager på 4,7 %.

Färgen är ljust bärnsten-guld (10 EBC), vätskan är dimmig. Det två fingrar höga skummet är kompakt och vitt, det sjunker långsamt utan att lämna några rester på glaset.

Doften är medelsöt och lite jordig. Blommig humle och lite smör/smörkola. Aningar av kokta grönsaker. Beskan är något lite metallisk.

Smaken är besk och söt. Toner av lemon-lime, smörkola och metall. Lite deg och bröd. Mera citrus än jag väntat mig. Medelstor kropp. Eftersmaken är jordig med lite deg och knäck. Avslutningen har toner av kokta grönsaker och honung.

Kolsyran är kraftig, de stora bubblorna är kortlivade och mjuka. Vätskan är lite kladdig.

Oväntat oren och jordig. Inte riktigt så som jag vill ha tjeckiska lageröl…

Betyg: 2,91. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2014. Pris: 12:90 för 330 ml. Bäst före: 15. 09. 15.

2014-12-14

Centralbryggeriet Folkes Fogdeöl

Vad jag drack från Linköpings Centralbryggeriet tidigt i våras får väl egentligen betraktas som kommersiella prototyper. Jag försökte vara rättvis, och det var faktiskt inga vidare öl. Tack och lov har de förbättrat såväl recept som teknik sedan dess och även om jag inte återkommit till de två initiala ölen så har jag förstått att de nuvarande versionerna är betydligt bättre än då.

Victor och kompani har sedan dess också kommit ut med tre nya öl. En av dem är en en ljus lager på 3,5 %: Folkes Fogdeöl.

Färgen är ljus bärnsten (15 EBC), vätskan klar. Det fingertjocka skummet är kompakt och vitt. Inga skumrester stannar kvar på glaset.

Doften är frisk, lätt och humlig, aningar av citronskal och ren malt med lite rågbröd.

Smaken är lätt. Citronskal och exotisk frukt i bakgrunden. Passerande sötma och småfranska. Lätt ren beska. Lätt kropp. Eftersmaken är kort med sjunkande ren beska med aningar av citrus, sockersötma och antydan till skalkärvhet.

Kolsyran är medelstark, de små bubblorna är långlivade och vätskan är medelmjuk.

Ja, mycket renare och stramare än de jag drack då, men det känns som om den är lite för lätt och ren, det hade varit trevligt om den där lilla kladdigheten i vätskan hade fått bli smak-kropp i stället. Men det här är ett klart steg framåt.

Betyg: 3,25. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 18:95 för 330 ml. Bäst före: 030915.


Några ord om Tjinooken och julen



Det kom ett paket i veckan.

Det var från Nynäshamns Ångbryggeri. De ville göra ett påpekande om det där med jul och öl.

Och att det är lätt att glömma bort öl som är perfekta till delar av julens mat, bara för att det inte är tomtar på etiketten.


Visst, de har en utpekad julöl i sitt sortiment, den kraftigt kryddiga Mysingen Midvinterbrygd. Som i början var rätt svajig vad gällde kryddorna, ibland var den mjuk och försiktig, ibland var den som att dricka snaps-essens.

Jag hade vid ett tillfälle med den på en blind ölprovning för icke-ölnördar och jag minns att flera deltagare undrade om jag drev med dem. Så kraftig var den då, men det var ett tag sedan.

Till julen fungerar den bäst utanför julbordet där den ensam kan visa upp djupet i kryddorna.

Och det var här som Nynäs ville tipsa om vad de tyckte att man skulle dricka, framför allt till sillen, en av de mer svårhanterliga delarna av julbordet när det gäller öl: Om det blir för beskt och humlefokuserat så spårar det gärna ur, smakerna blir metalliska och oharmoniska. I stället passar det med öl där aromhumlen står i fokus; ren men ändå smakrik. En öl som låter inläggningarna tala.

Som tur är har de precis ett sådant öl i sitt sortiment, den vansinnigt lättdruckna amerikansk-humlade ljusa lagern Tjockhult Tjinook.

Tanken från bryggeriet var säkert att jag skulle testa drycken med sillar, men… Den blev snabbt uppdrucken till några bitar stekt mjuk pepparkaka med honung och stiltonost. Vilket också passade perfekt. Jo, det hade nog gått med ett mjukt barley wine också, men det var inte rätt tillfälle för det just då.

Dock finns det ett problem med den här ölen: Den har inte lyckats komma in i Systembolagets fasta sortiment. Vilket är rent genant när jag ser vilka öl som ibland lyckas göra det…

”Tjinooken” finns i en handfull butiker i Stockholmsområdet, annars är det beställningssortimentet som gäller. 20 halvlitrar är kollikravet, beställning görs från den här sidan.

För att förvärra situationen så kan Systembolaget inte längre garantera att beställningsvaror kommer till butik innan jul (sista dagen var 10 december).


Tjockhult Tjinook har faktiskt en egen Facebooksida, på tal om ingenting.

2014-12-13

Öppen ölprovning - starka öl


Årets sista provning på De Klomp kretsade kring temat Stark Öl, och det dryga tjugotalet gäster fick sig följande till livs:
  • Vi började med en fatlagrad skotsk ale, där jag lyckades röra ihop mina fakta totalt. Founders Backwoods Bastard på 10,2 % var fylld med torkad frukt, smörkola och lite vanilj. Skissbetyg: 3,5. 
  • Efter att ha kommit fram till att berget och bryggeriet egentligen borde heta ”Unitia” eller möjligen ”Unita” så började vi dofta och smaka på Uinta Anniversary Barley Wine på 10,4 %. Sötare i doft, men beskedligare (tillbakadragen) och lättare i smaken än vad jag hoppats på. Skissbetyg: 3.
  • Samma stil, men mer: Stone Old Guradian 2012 på 11 % började få lite lagrade toner av mandlar och russin, men också oväntat mycket citrus och beska. Slutet var häftigt med tydliga grapefrukt-smaker. Den här har helt klart potential för ännu längre lagring. Skissbetyg: 4,25.
  • Mer humlefokus fanns i DIPAn Clown Shoes Space Cake. I alla fall i doften som innehöll en hel kundvagn full med citrusfrukter, men efter den förra så var smaken oväntat lätt och ölen var hinkarvänlig för att ligga på 9 %. Skissbetyg: 3,5.
  • Bara amerikanskt? Så kan vi inte ha det. De Struise Pannepot 2012 var som tur nästa öl. Växande syra, rostade/brända toner och torkade frukter mixades med smaker av trä och nypon. En spännande öl med en spännande historia. Skissbetyg: 4.
  • Sist ut var en svart samarbetsöl: Surley/Lervig 1349 Black Ale på 13,49 %. Kaffelikör i doften och en intensiv kombination av starkt kaffe och sötma i smaken. Flera av gästerna tyckte att det var översätt och svårdrickbart trots att beskan och kaffesyrligheten försökte att skapa balans. Inte otäckt, men mer ”intressant” än något annat. Skissbetyg: 3.
Så var det med det. Handuppräckningsomröstningen var ojämn, och jag uppfattade det som att Old Guardian och Space Cake fick ungefär lika många och fler än de andra.

Som en liten julklapp lottade jag också ut ett exemplar av Öl smakerna stilarna hantverket.

Bonusinformation: Jag och Bobo hade kommit överens om vilka öl som skulle ingå för ett par veckor sedan. No problemo. Men så, i morse ringde han och nästan väckte mig. ”- Du, den här Brewdog Abstrakt AB:09 Brewdog Abstrakt AB:08 som ska vara med på dagens provning. De andra skattade åt mig och förklarade att den dött någon månad efter att vi fått in den. Jag provade den nu och den smakar som chokladmjölk-pulver utrört i rengöringsmedel. Ska vi verkligen köra på den?” Nej det skulle vi inte, så i stället blev det Old Guardian. Gott så.

Nästa vecka 20 december 2014 är det åter Trådlöst med Bobo och i 27 december 2014 har Angelica gått loss i ölkällaren och presenterar Lyxölsprovning (prishöjt till 300 kr).

2014-12-11

BrewDog Electric India

BrewDog har till skillnad mot vissa andra bryggerier valt att sälja aktier till sina supportrar i stället för crowdfounding, de kallar projektet Equity For Punks. Givetvis har de stämmor för aktieägarna och under sommarens evenemang så bryggde man en öl, en korsning mellan en belgisk saison och en amerikansk IPA. Resultatet på 6,5 % kallade de för Electric India.

Färgen är halmgul (5 EBC), vätskan är klar. Det fingertjocka skummet faller snart ner till ett tunt vitt lock, lite rester blir kvar på glaset.

Doften är jästig och lite tung. Fruktiga toner av lime, ananas, vita vinbär och apelsinskal, men också lite tvål, nybakt vitt bröd och örtkryddor.

Smaken är proppfull med jästigt kryddiga smaker och en övergående ren beska. En hel hel blandad frukt: Krusbär, grapefrukt, kiwi, apelsinskal och lite ananas. Rena toner av tvål. Medel till stor kropp. Eftersmaken har rena toner av citrusfrukt, gröna bananer och krusbär. Aningar av aprikoser och en mjuk beska. Avslutningen är ren med milda kryddor och gröna frukter.

Kolsyran är rätt mild, de stora bubblorna kortlivade. Vätskan är mjuk och aningen tjock.

En avslappnad, mycket balanserad och trevlig mix av det belgiska och amerikanska, det var faktiskt länge sedan jag drack en så tydligt saiosn-jästig öl. Jag kan tänka mig att den var mer humlefokuserad när den var färskare.

Betyg: 3,58. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter 7 november 2014 (lagerstatus). Pris: 28:90 för 330 ml. Bäst före: 17/07/15 (batch 241).

2014-12-10

Utlottning utlottad!

Andrew J. Young, from The Noun Project
[CC-BY-3.0], via Wikimedia Commons.
Så, det var utloggningsdragningen det.

Vinnare av pikétröja från Åbro blev… ”Peter i Malmö”!

Tröstpriser går till Richard Axelsson och Per-Ragnar Hasslekvist.

Grattis alla tre!