2010-11-14

Inventering och statusfrågor


Idag tittade jag in i skafferiet för att välja en öl för kvällen. Jag hittade en. En vars datummärkning passerats för några veckor sedan. Inte bara det, det var en öl som en bekant get till mig efter att ha köpt den många mil bort.

Lite genant.

Med andra ord är det hög tid för att inventera och sortera. Därav bilden ovan. Fast i stället för att skriva en ointressant lite över alla flaskor jag hittade så tänkte jag räkna upp de öl jag är osäker på. Är de troligen i skick att hällas ut? Kommer de att hålla sig på humör i flera månader eller år framåt?

Jag har alltså ölen i ett skafferi vars temperatur skiftar under året. På vintern kanske det håller 7-15°, på sommaren 15-27°. Nej, det är inte bra. Men det är det jag har.

Några av ölen är jag mer tveksam på vad gäller skick och framtid än andra. Så jag frågar er läsare om vad ni tror? (direkt från anteckningar, reservation för stavfel)
  • Sigtuna Påsk Alt 2009
  • Sigtuna Black October 2009
  • Avery 14th anniversary black lager
  • Nils Oscar Sorashi Blonde
  • Ommegang Abbey Ale 2008(?)
  • Double Bastard 2007
  • St Landelin Mythique (bäst före september 2010)
  • Nils Oscar Saison 2009
  • Left Hand Snowbound Ale (bäst före januari 10)
  • Rouge Double Dead Guy Ale 2009
  • Avery 16th Wood Aged DIPA
  • Nøgne Ø Underlig Jul 2007
  • Nøgne Ø Klin Kokos (bäst före januari 2009)
  • Fullers Golden Pride (bäst före mars 2010)

11 kommentarer:

  1. Det finns väl bara ett sätt att ta reda på det. Ser fram emot ett antal spännande provningar i närheten av en vask. Här finns viktig erfarenhet att ta tillvara. Har själv en lite varm källare (dock inte 27 som mest).
    Jag ser inte att någon nödvändigtvis måste vara dålig, även om humlen kommer att vara trött i en del och spänsten försvunnen ur andra. Kör hårt :-)

    SvaraRadera
  2. Left Hand Snowbound är fortfarande underbar. Åh vad jag önskar bolaget tagit in den iår!

    SvaraRadera
  3. Jag kopierar en kommentar från min Facebook-import. Det är "Spindel" som tycker:


    Double Dead Guy tror jag kommer att åldras lite intressant.
    Black October 2009 och Double Bastard kan nog också vara trefliga.
    Avery borde väl överleva lagring då den redan är skapligt lagrad?
    Sorashi Blonde är jag nog lite skeptisk till redan från början. Saison också. Resten har jag inte helt mycket idéer om..

    SvaraRadera
  4. "en bekant get till mig"

    Bäää?

    SvaraRadera
  5. Även jag har gjort samma upptäckt som du. I Lördags var jag nere och hittade en del öl som har passerat bäst före datum. De öl som jag är mest orolig för är del ljusa och relativt alkoholsvaga alen från bland annat Oppigårds som kan vara dåliga.
    Sigtuna Midvinterbrygd från förra året och mina portrar klarar sig utan problem. Ölen från Stockeboda bryggeri som jag köpte i somras borde drickas upp snarast.

    Mina öl förvarar jag i en en potatis källare. (Jag bor i ett 40-talshus) Temeraturen brukar ligga mellan 15-23
    grader samt att det är garanterat mörkt.

    Ölhälsningar
    Sven-David
    Lund

    SvaraRadera
  6. Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.

    SvaraRadera
  7. Fullers har jag aldrig problem med att dricka en massa år förbi bäst före. Varken Golden Pride i ditt fall eller Vintage-ölen.

    SvaraRadera
  8. Lite nyfiken på den där Black October. Har själv en sista från året upplaga kvar och skulle den kunna utvecklas på ett positivt sätt kan den nog åka ner i källeren igen...

    SvaraRadera
  9. Ett litet fel insmög sig i mitt tidigare inlägg. Det skall vara Nynäs Midvinter brygd som står i källaren.
    Råkade av misstag skriva Sigtuna
    Midvinterbrygd.Det finns en hel del olika öl i källare så det är lätt att blanda i hop dem. Jag måste börja bokföra alla öl som jag handlar in. Inköpsdatum och det datum som de dricks.

    Det finns också en Black October från Sigtuna brygghus i källaren.
    Eftersom det är en ofiltrerad öl så är jag tveksam om den kan vara drickbar.Den kan ha utveclats positivt eller så har den surnat.

    Sven-David Svensson
    Lund

    SvaraRadera
  10. Enligt en vän som öppnade en Black October 2009 för ett tag sedan, så blev det en rejäl "gushing" när flaskan öppnades och ölet smakade inte helt bra. Så om den inte förvarats under superoptimala förhållanden är väl risken att det inte är någon höjdare :P

    SvaraRadera
  11. Double Dead Guy tycker jag tappade rejält efter det sista halvåret i ett risigt tempererat skafferi.

    SvaraRadera