2008-04-13

Ridgeway IPA

Idag kändes det som dags att gå på krogen. Föga förvånande blev det Bishops Arms i Linköping. Dock var det svenska mikrosortimentet inte det roligaste: Gästkranarna var avstängda och i kylen såg jag enbart Långe Jan och ett par ensamma Tokens Julfröjd från Ölands Gårdsbryggeri, samt Avenyn Ale från Dugges. (nu inser jag att jag faktiskt inte druckit Långe Jan)

Bland flaskorna såg jag en engelsk India Pale Ale som jag inte druckit tidigare: IPA från Oxfordshire-bryggeriet Ridgeway Brewing.

Färgen är djupt gul. Det tre fingrar tjocka skummet är vitt och luftigt. Lite skumrester lämnas på glaset.

Doften är söt-bitter med torra toner av vitt bröd, Fuggles-humle (vaxbönor), toffee.

Smaken är bitter och lätt fruktig, den är balanserad för att vara så pass bitter (med engelska mått mätt). Bitterheten ligger konstant som en bakgrund för de andra smakerna. Eftersmaken är fruktig med torkade aprikoser, lite hö och kiwifrukt.

Kolsyran är mild; vätskan lätt mjuk.

En oväntat ljus men annars fullt godkänd IPA. Betyg: B 3,7.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar