 |
På nyårsaftonskvällen äts det plankstek och dricks Carnegie Special 175th Anniversary Porter, som nu är ungefär 6½ år gammal. Efter de första åren då den varierade rätt mycket så känns det nu som om ölen stabiliserats.
Eller?
Det är rejält sött med lite russin och en syrlighet som drar åt rödvin. Inte mer beska än att det balanserar ut sötman. Röda bär i eftersmaken liksom torkade fikon och apelsinskal. Rostade toner i slutet, men ingen alkohol.
Mycket god. Kan det vara åldern? Eller… Jag har hört av andra som hällt upp flera flaskor parallellt att det skiljer väldigt mycket mellan olika flaskor, till och med i samma kartong. Så om det är rätt tid eller rätt flaska ska jag nog låta vara osagt. I vilket fall är det nog ingen brådska om det finns flaskor kvar i källaren.
Arkiv: Samma öl har druckits nyåren 2012, 2013, 2014 och 2015 och 2016.
 |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar