2017-08-20

Nynäshamns Pickla Ofiltrerad Pils

Pickla Pils från Nynäshamns Ångbyggeri har alltid fått stå i bakgrunden av bryggeriets storsäljare, den maltigare Landsort Lager. Så pass att jag inte ens recenserat pilsnern. Få ta det när jag träffar på den nästa gång.

Den här recensionen kommer i stället att handla om en variant av Pickla, som då och då dykt upp i självrunnen form på diverse festivaler: Pickla Ofiltrerad Pils. En ofiltrerad tysk pilsner på 4,8 % som släpptes i de små partierna i somras.

Färgen är gul; vätskan nästan klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker sakta ner lämnandes en del rester på glaset.

Doften är frisk med toner av korn, blommig humle och en aning metall.

Smaken är oväntat stor och mycket balanserad. En hel del brödig malt som ger en tydlig sötma, blommig-gräsig humle, mjuk beska och lite hö. Medel till stor kropp. Eftersmaken innehåller en passerande metllisk beska, gräsig-blommig humle  liksom mjuka toner av långfranska och smör. Toffee och fulkornsbröd i det långa slutet.

Kolsyran är medelstor, de många små bubblorna är friska och långlivade. Vätskan är mjuk.

En trevlig kellerbier-pilsner som känns väldigt mycket som att sitta i en tysk bryggpub. Harmonisk med mycket smaker. Men är den inte oväntat klar för att vara ofiltrerad?

Betyg: 3,81. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 4 augusti 2017 (lagerstatus). Pris: 23:70 för 330 ml. Bäst före: 1 2018 (batch A).

1 kommentar:

  1. jag har aldrig provat pickla förr, trots att jag älskar pilsner. gillade denna skarpt! den lilla - som du säger - fällningen gav liten extra fräschör, som jag tyckte passade fint in på pilsner-stilen. nu blev det en pils alltså, och inte så mycket kellerbier.

    SvaraRadera