2016-10-22

Tilltugg: Ridderheims Full Steam IPA

Bild: Ridderheims.
Det kom ett paket med två ölkorvar från Ridderheims på posten i veckan. En reklambyrå hade fått uppdraget att marknadsföra två sådana som smaksatts med öl, och kommit fram till att det var en bra idé att skicka ut korvar till ölbloggare.

Ja, det verkar ju ha funkat, i alla fall för mig.

Den första av dem är smaksatt med en anonym IPA, och heter Full Steam IPA.

Jag blev lite fundersam över hur mycket öl som tillsatts, och om den skulle ge någon smak. Eller skulle det vara som med brännvinsost, där det i ett exempel används 1 liter brännvin till 1 ton ost? 

Jag beslutade mig att prova den ihop med en modern amerikansk IPA i form av Evil Twin Modern IPA.

Den är relativt ljus med vita isterprickar som lyser igenom skinnet.

Doften är rökt och vilt-köttig med syrliga toner och lite svartpeppar.

Smaken har en tilltagande rökighet och avtagande syrlighet toner av gröna äpplen, svartpeppar och viltkött. Den påminner mycket om dansk salami. En vag kryddhetta växer sakta i slutet.

Konsistensen är småseg, varken torr eller uppenbart flottig.

Helt okej ölkorv om man inte gillar chilihetta, och bara tolererar peppar och vitlök på mycket beskedliga nivåer. Ungefär som att äta prickig korv till ölen. IPA-smak? Njaaaaaaa…

Friskrivning: Jag har fått den här korven gratis från Ridderheims. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar