2016-02-13

Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer 2011

Jaja, samma flaska som igår.
Igår drack jag en gammal öl: Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer 2009. Ikväll blir det samma öl, årgång 2011.

Och hur är då ölen från 2011? Lite mörkare och betydligt grumligare än den från 2009, öven har också lägre och mer kortlivat skum som inte lämnar några rester på glaset.

Doften påminner om gårdagens doft: Söta russin och mandlar. Kanske lite alkohol och något slags beska. En hel del hallon och annan röd frukt.

Smaken är intensivt söt, med inslag av vitt portvin och madeira. Lite russin och röda bär. Oväntat lätt kropp. Eftersmaken är alkoholhet med toner av blandsaft och lite knäckebröd. Slutet är lite strävt med osötat hallonsylt.

Kolsyran är kraftig; de stora bubblorna är långlivade. Vätskan är lätt.

Jaha, nu ska jag försöka sammanfatta och jämföra den här. Lagringstoner finns mer uttalat i den från 2009, och den här har bättre kolsyra. Samtidigt känns det som om den här har förlorat sin kropp utan att det kommit in så mycket mer. Det känns som om om den här hade varit bättre färskare, eller äldre.

Betyg… Ja… 3,5?

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar