2015-12-21

Åbro Bryggmästarens Stjärnfall Ale

En strong ale med amerikansk humle i julsortimentet från Åbro hade i alla fall inte jag väntat mig, men nu finns den: Bryggmästarens Stjärnfall Ale heter den. Alkoholhalten är 7,5 % och beskan 50 IBU.

Färgen är bärnsten med en aning brunt (30 EBC), vätskan klar. Det tre fingrar höga skummet är beige och kompakt, och det sjunker långsamt. Kvar blir en hel del tjocka rester på glaset.

Den rena doften är söt och maltig med en del grapefrukt-humle. Aningar av knäck, smörkola och apelsinchoklad.

Smaken startar torrt, medelbeskt och lite syrligt-strävt. Knäck och lätta toner av smör, grapefrukt juice och apelsinskal. Aningar av deg och ljus sirap. Avslutningen är sträv med sött bröd och lite exotiska frukter.

Kolsyran är medelstark, de stora bubblorna långlivade och något vassa. Vätskan är lite lätt och ganska sträv.

Ganska så obalanserad och irriterande sträv. Kommer troligen att må bra av att lagras i något år. Å andra sidan, det här är Åbros första försök att göra en kraftigare ale. Å tredje sidan borde de ha kompetensen att få till balansen.

Betyg: 3,23. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment jul 2015 (lagerstatus). Pris: 23:90 för 330 ml. Bäst före: 18AUG2016.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar