2015-12-31

Carnegie Special 175th Anniversary Porter - igen IV


Som ni kanske märkt är jag inte så där jättemycket för fasta traditioner, men en har jag i alla fall: På nyårsafton äter vi hemlagad plankstek och dricker Carnegie Special 175th Anniversary Porter. I alla fall sedan 2011/2012…

Och jag har, när jag kommer ihåg det, beskrivit hur jag tycker att den utvecklas: 2012, 2013 och 2014.

Så hur känns den 2015?

Söt. Söt, rund och mjuk med lite russin och en hel del starkvin. Det verkar inte ha hänt så jättemycket sedan förra året, men den tunga träighet som den hade i början är borta.

Jodå, de sju flaskor jag har kvar i kartongen kommer nog att funka ett tag, till de kommande nyårsaftnarna.


2015-12-30

Nääs Klompens DIPA

Jo, så blev det. En tur till De Klomp efter jobbet. En lite speciell öl, dels för att det är den första ölen som krogen tagit fram med eget namn. Dels för att den togs fram till Musikhjälpen-kampanjen i stan, och för varje sålt glas så går 20 kronor till Radiohjälpen.

Klompens DIPA är en DIPA på 8 % bryggd av Nääs Gårdsbryggeri.

Den något grumliga vätskan är guldfärgad, det två fingrar höga skummet är varmvitt. En hel del rester blir kvar på glaset när det sjunker ned.

Doften är tydligt humlebesk. Citrusskal, kåda och apelsinsaft. Lyxigt.

Stor beska i inledningen av smaken, lite karamell-knäck. Citrusskal, honung och kåda. Stor kropp. Mjukt söt eftersmak med lite exotisk frukt och en aning av mintkarameller. Det långa slutet har en stram beska och viss sötma.

Kolsyran är stark, de kortlivade stora bubblorna är friska; vätskan är mjuk.

En trevlig gammaldags östkust-DIPA som kanske inte för fram konceptet öl åt något nytt håll, men det behövs väl inte heller alltid?

Betyg: 4,11. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 69:00 för 300 ml.


Tilltugg: Bitterballen.

2015-12-29

Nääs Stout

Nääs Gårdsbryggeri tillhör de som är fysiskt närmast mig. Och med deras ganska beskedliga nyhetstakt så har till och med jag en rimlig chans att hinna med och dricka allt från dem.

Så det gjorde inte så mycket att jag drack upp den flaska med Nääs Stout från dem som jag köpte i somras, det var ju bara att köpa en ny flaska av denne engelska stout på 4,5 %…

… det var bara det att den var slut på Systembolagshyllan hela tiden. Men nu i december lyckades jag roffa åt mig en flaska, och kunde så äntligen få min Nääs-samling komplett igen!

Färgen är mörkt brun, nästan svart (100 EBC), vätskan är klar. Lite fällning på flaskans botten. Det tre fingrar höga skummet är brunt och kompakt, det lämnar en hel del rester efter sig på glaset.

Doften är mjuk, kraftig och maltig. Tungt rostade toner, men det slår inte över till bränt. Bruna och svarta malttoner, massor av kakao. Aningar av klor, torkade blommor, kaffe och metall.

Smaken är torr med lite metallisk beska, rostad malt och lite syrlig svartmalt-smak. Kakao och kaffe. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en växande beska, lite melass och en ganska tydlig ton av surt kaffe. En del metalliska toner och aningar av katrinplommon. Det långa slutet är beskt med brungräddat knäckebröd.

Kolsyran är frisk, massor av medelstora kortlivade bubblor. Vätskan är rätt lätt.

Något för lätt kropp och lite för mycket metall för att vara perfekt. Men annars är det här en fullt godkänd engelsk stout.

Komplett nu? Nähä, ungefär samtidigt som jag köpte flaskan presenterade krogen De Klomp och Nääs en samarbetsbrygd i form av Klompens DIPA.  Fast det finns fortfarande något enstaka fat kvar, så helt kört är det inte.

Betyg: 3,5. Tillgänglighet: Systembolagets lokala småskaliga sortiment i Linköping, södra Östergötland och norra Småland. Pris: 25:90 för 330 ml. Bäst före: 07-10-1.

2015-12-28

Harvey's Christmas Ale

Julen 2015 är slut enligt kalendern, men julölen 2015 är det inte: Från engelska bryggeriet Harvey & Son Ltd kommer vintervärmaren Harvey's Christmas Ale på 8,1 %.

Jag har läst en del andra recensioner på nätet om denna, och de verkar överens om att den här  är ”bra men lite konstig”.

Färgen är mahogny-brun, vätskan är klar. Det fingertjocka beigea skummet försvinner snabbt iväg utan att lämna några rester.

Den relativt milda doften har toner av kolakakor och fatlagrad sprit. Lite alkohol och knäck.

Smaken är söt och maltig med en balanserande blommig småvass humlebeska, apelsinskal och lite småkakor. Stor kropp. Eftersmaken är söt-besk med kolasås, rabarberkräm och mjuk alkohol. Den långa avslutningen har såväl ren kraftig beska som syrliga frukter och kolakakor.

Kolsyran är kraftig, de kortlivade små bubblorna är vassa. Vätskan är medelmjukt kladdig.

Knäckigt maltig men oväntat besk, kanske ska den här stå och vila i ett år innan man dricker den? Bra? Jodå. Konstig? Ja lite. God till Stilton? Ja!

Betyg: 3,63. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment julen 2015 (lagerstatus). Pris: 32:80 för 275 ml. Bäst före: APR 17.

2015-12-27

Stockholm Beer 2015: På golvet III

Jaha, nu blev det ett antiklimax igen.

Jag är helt säker på att jag drack en massa öl och skrev en massa anteckningar under den andra torsdagen på årets Stockholm Beer. Om inte annat för att jag skrivit en text om jäst-föreläsningen tidigare i bloggen.

Men nu kan jag inte hitta det anteckningsblocket… Det är bara att ge upp och gå vidare. Men lite bilder tog jag i alla fall under dagen och kvällen:

















2015-12-26

Stockholm Beer 2015: På golvet II

Strömavbrott.
Jag fortsätter med genomgången från höstens Stockholm Beer-festival. Det är fortfarande första torsdagskvällen.

No-Li Crony var en humlefokuserad brown ale. Utjäst, humlig och sammanhållen. Bör ha varit i Great Brands-montern.

Där fanns också engelska Atom Campmille, en pale ale med kamomillsmak. Smakade som en syntetiskt smaksatt budgetlager. Nä.

Över till Mohawks lilla monter, där en pratglad Stefan Gustavsson var på plats liksom några specialbrygder. Citrus Wit var en witbier med citrusskal och brettjäst. Smakerna krockade rätt rejält, kanske var den för färsk?

Bredvid fanns Oceanbryggeriet som hade bryggt en omgång Dark Mild. Jag var lyrisk, Ron Pattinson var lyrisk.

En nyhet för hösten var Allas Lager, en omdöpt Lallas Lager (ljus lager på 5 %). Utjäst, lätt mjukt maltfokus och samtidigt väldigt mycket Ocean.


Pomegranate India Pale Ale var en del i serien International Collaborations från Coronado och S:t Eriks. Lagom besk med en del granatäpplesylt. Rätt torr. Inte så illa, faktiskt.

Bild: Galatea
Det sista jag noterade den här kvällen var att jag i quiz-terminalen i Guinness-montern fick 2/14 rätt. Och med det var det nog dags att ge upp antecknandet.

Senare tillägg: 
För första gången på många år hade jag 2015 valt att inte ta sista tåget hem efter torsdagen, utan tog två hotellnätter i Bromma. Så det blev en del öl även på fredagen. Fast mina anteckningar är rätt summariska därifrån:

Krönleins har även de tagit fram en serie öl som ska ge mer experimentellt och exklusivt intryck än de vanliga: St Annas. Dels kellerbieren St Annas Klosteröl, som känns väldigt mycket som den gamla (men ojämna favoriten) Källaröl. Speciellt för festivalen hade de bryggt en St Annas Bock på 6,5 % som var maltig och bocklik, men med lite svag kropp.

I Brutal Brewing-montern fanns en hel drös specialbryggder. Bäst gillade jag den nu fasta A Ship Of Hops IPA som jag tycker är den bästa AIPAn från ett svenskt storbryggeri.

2015-12-24

Stockholm Beer 2015: Jurybedömning och hänt på golvet I

Den nya foodcourten.
Vet ni vad? När jag letade igenom min samling med anteckningsblock så hittade jag plötsligt ett med mina anteckningar från Stockholm Beer & Whisky Festival and Taste Experience från i höstas. Och jag insåg att jag bara skrivit om de Master Class-evenemang som jag besökte. Ingenting från dagarna ute på mässgolvet, eller som en del av juryn i fatölsbedömningen har publicerats.

Det har inte funnits någon tanke bakom detta, det har bara blivit så här. Nu är väl nyhetsvärdet i mina notiser ganska lågt såhär ett halvår senare, men… det var det nog redan en vecka efter själva evenemanget. Ni får i stället lite extraläsning under vinterhelgerna, alltid något.

Och så, en extra tydlig reservation: Flera månader har gått och mitt minne är dåligt, så det kommer säkert att komma missuppfattningar, minnesfel och ren förvirring i de här texterna.

= = =

För första gången någonsin var jag i år med i en av jurygrupperna i festivalens tävlingsdel, den som bedömde fatölen. Mycket var nytt i årets tävling, och en av de största var att om ölen både fanns på fat och flaska så bedömdes bara flaskölen, detta då den bedömningen kunde ske i flera veckor innan festivalen. Faten var bara tillgängliga första torsdagen.

Det var aningen rörigt eftersom så mycket var nytt, men i stort sett var det smidigt och väl fungerande. De många jurygrupperna gjorde att varje öl fick ta sin tid på ett annat sätt än tidigare år.

Bedömningen var helt blind, så vi visste bara öltyp och eventuella specialpåhitt för varje öl (fatlagring, frukttillsats etc). Och tittar jag på den resultatlista som publicerades efteråt och jämför med mina minnen så inser jag att jag nog röstade väldigt annorlunda mot de andra.

Nå, nog om detta.

= = =

Första montern jag besökte efter den rätt krävande dömningen var svenska CAP där bland andra bryggarna Mattias Hammenlind och Thomas Danko stod. Jag pratade med dem och förklarade att jag hade väntat mig att se mycket mer öl från dem än vad jag gjort under senaste året. Förklaringen är att de mer eller mindre av slumpen har blivit väldigt efterfrågade och populära i Norge och Finland, så merparten av ölen går på export. Ungefär 25 % av ölen stannar i Sverige.

Jag drack ett smakprov av CAP American Pride på 5,5 % med citra, som var riktigt citrusfräsch.

Hamnade därefter i en av Carlsberg Sveriges montrar som fokuserade på Staropramen, där jag pratade med en man från bryggeriet som väldigt gärna ville prata om Staropramen Unfiltered (Nefiltrovaný). En väldigt mjuk och lättdrucken öl, men det är inte en ofiltrerad version av deras vanliga pilsner som man lätt kan tro av namnet. Det är snarare deras tolkning av en veteöl/witbier som jästs med en neutral smörfri jäst och 30 % vetemalt. Som tilltugg bjöds det maltkorn på malt som kömnats i saltvatten. Tydligen en lokal och traditionell specialitet, och fantastiskt gott till deras vanliga pilsner!

Danska Ugly Duck (en del av Indslev Bryggeri) hade med sig en ektunna med öl till festivalen. Den innehöll… Vad har jag skrivit? Donesby? Donebay? som jag sammanfattade med ”Unket karatebesk”.


Det är alltid fullsatt framför Brill & Co-bardisken, frågan är bara hur fullsatt det är. Nu under sen torsdagseftermiddag var det rätt okej, och ölen var spännande. Omnipollo och Buxton hade tillsammans bryggt vaniljeölen Ice Cream Pale Ale som lätt hade kunnat haverera i kvalmig vanilinsötma. Men icke, här var det precis lagom och lämnade rum för en fin beska och beligska jästtoner. Glassig? Tja, kanske inte. Men det var nog bra.

Från uppländska Tempel Brygghus fanns bryggare Arvid, och han hade med sig ett par syrliga öl. Perdition på 8,3 % var bryggd med hallon var balanserad och läskande med söta övermogna hallon som jobbade bra mot syran.

Tempel hade också med sig en Gose på 4,5 % som smakade lite som att slicka på salta godisbitar, men det fanns också en passerande syra som hade lite svårt att jobba mot maltigheten.


Nu är jag lite osäker på vilken utställare jag var hos Brewers Assicoation, men två öl från Texasbryggeriet Deep Ellum dracks nu: Dels session-IPAn Easy Peasy IPA på 5,2 % som jag tyckte var frisk, torr och lagom besk med en hel del exotisk frukt. Dels deras vanliga IPA på 7 % som var kraftigare på alla sätt men inte på något sätt sträv i beskan.

Skebo Vintervärmare


Som traditionen numera bjuder tillbringar jag julen på Ålandsbåt, och lika traditionellt tycker jag att det är trevligare att vänta hos Oliver Twist än i terminalen. Ty där finns god öl i övermått och ölbekanta att säga hej till.

Real ale-pumparna är även det tradition att beställa öl från. Det blev en stark rackare, Vintervärmare, en torrhumlad engelsk winter warmer från Skebo Bruksbryggeri på 5,8 %.

Chokladbrun klar vätska, fingertjockt beige skum. En hel del fina rester på glaset efter skummet.

Doften är mjukt syrlig-jordig. Nötter, knäck, rostat bröd.

Beskare än jag väntat mig, men det finns gott om malt att matcha upp med. Rostade röda toner. Citronskal och lite knäckebröd. Maskrosor och engelsk humle i största allmänhet. Medel till stor kropp. Eftersmaken är söt med knäck och smörkola, ren humlebeska och växande toner av mjölkchoklad. Aningar av trädsav och bananer i slutet.

Minimalt små mjuka bubblor, kortlivade. Vätskan är mjuk.

Japp. Lite kraftigare och starkare än vad Skebo-öl brukar vara. Men också precis lika bra som de alltid är. När andra bryggerier experimenterar och växer så fortsätter Skebo bara att göra det som de är bäst på. Och det är bäst i Sverige när de gör det – klassiska brittiska ales på cask.

Betyg: 4. Tillgänglighet: Cask på Oliver Twist och Akkurat. Pris: 86:00 för 568 ml.

2015-12-23

Åbro Bron India Pale Ale

Bild: Åbro.
Åbros serie ”hantverksbryggda öl med mycket smak” innehåller två öl, Pale Ale som jag recenserade igår (länk) och den starkare India Pale Ale som är en amerikansk IPA på 6,4 %.

Precis som PA-varianten är den bryggd hos Coppersmith's Brewery, och samma argument som jag skrev i den förra recensionen gäller här.

Den är bryggd på fem sorters malt; Pale Malt, Caraamber, Carapils, Melaoidin och vetemalt, och har torrhumlats med Cascade, Centennial och Columbus.

Tre fingrar högt beige skum som sjunker ner snabbt och lämnar en del rester på glaset. Den klara vätskan är bärnstensfärgad.

Doften domineras av gammal oxiderad humle som drar åt det engelska snarare än det amerikanska. Besk apelsin-succat och torkade beska örter.

Smaken startar som en oxiderad engelsk strong/old ale. Sirapslimpa. Trötta gamla damiga smaker Lätt smörkola. Medelstor kropp. Smörig eftersmak med beska örtiga toner och torkade blommor. Citronsyra i slutet.

Medelstor kolsyra med kortlivade små bubblor, mjuk vätska.

Gammal! Jag brukar inte vara lika känslig som många andra bloggare för mindre färsk humlig öl, men den här har passerat gränsen för länge sedan.

Betyg: 2,54. Tillgänglighet: Köpt på Horse & Hound (finns också i beställningssortimentet i helt flak). Pris: 89:00 för 330 ml. Bäst före: Ingen datummärkning på burken.

2015-12-22

Åbro Bron Pale Ale

Bild: Åbro.
Kvällen tillbringades med goda vänner på Horse & Hound i Linköping. Anledningen: Frugan hade uttryckt starka önskemål om att få dricka de två Bron-öl som Åbro tagit fram. Och de borde ju finnas där.

Vilket för in mig på diskussionen om autenticitet och transparens som blommade upp efter min text här: Vad tycker jag själv är acceptabelt och vad tycker jag inte är okej?

Omnipollo tycker jag till exempel är helt okej, de är på sina flaskor och online helt tydliga på var ölen bryggs och att de är ett fantombryggeri. Detsamma gäller Mikkeller.

Bron, däremot, har gått över gränsen. Allt på hemsidan och burken tyder på att det är en Åbro-öl, bryggd i Vimmerby. Samtidigt som det är en ”offentlig hemlighet” att den tillverkas och tappas av Coppersmith's Brewery i Västerås.

Jag frågade om det här i Åbro-montern på Stockholm Beer i höstas, och fick då svaret av en av säljarna att ”Ja den är bryggd där, men det är ju Åbros varumärke så det här är som det ska vara”. När jag köpte burken i baren så presenterades den av bartendern som ”ett samarbete Åbro - Coppersmith's”. Awwright. Men skriv ut det på burk och site då. Jag kan inte begripa varför det inte gjorts så från början?

Nå. Hur var vätskan i burken?

Vätskan är klar, färgen guld. Det tre fingrar höga skummet är varmvitt och långlivat. En hel del rester blir kvar på glaset.

Doften för tankarna till en öppna påse med humlepellets som fått ligga ett tag. Mer engelskt än amerikanskt. Blommor, Kåda. Lite knäck.

Humlig smak, rätt lite beska och oväntat lite citrus även om det finns där. Torkade blommor (potpurri) och kåda. Mjuk beska. Medelstor kopp. Eftersmaken har en växande beska som drar åt citronsyra. Knäck och citronjuice. Långt rent slut med en hel del malt och finstämd beska.

Medelstor kolsyra, långlivade små bubblor. Medelmjuk vätska.

Tjeeeaaa… Det är väl en kompetent genomförd öl, men på tok för gammal, maltig och drar snarare åt en engelsk old/strong ale än en APA. Det finns bara små spår av citrus-humlen och karamellmalten har i stället blivit dominerande. Trist. Det är dock ingen äcklig öl, bara… Gammal. Jag gissar att den här burken bryggdes för Stockholm Beer.

Betyg: 3,12. Tillgänglighet: Burk på krogen (finns också att beställa flakvis på Systembolaget). Pris: 89:00 för 330 ml. Bäst före: 24 DEC 15.

2015-12-21

Åbro Bryggmästarens Stjärnfall Ale

En strong ale med amerikansk humle i julsortimentet från Åbro hade i alla fall inte jag väntat mig, men nu finns den: Bryggmästarens Stjärnfall Ale heter den. Alkoholhalten är 7,5 % och beskan 50 IBU.

Färgen är bärnsten med en aning brunt (30 EBC), vätskan klar. Det tre fingrar höga skummet är beige och kompakt, och det sjunker långsamt. Kvar blir en hel del tjocka rester på glaset.

Den rena doften är söt och maltig med en del grapefrukt-humle. Aningar av knäck, smörkola och apelsinchoklad.

Smaken startar torrt, medelbeskt och lite syrligt-strävt. Knäck och lätta toner av smör, grapefrukt juice och apelsinskal. Aningar av deg och ljus sirap. Avslutningen är sträv med sött bröd och lite exotiska frukter.

Kolsyran är medelstark, de stora bubblorna långlivade och något vassa. Vätskan är lite lätt och ganska sträv.

Ganska så obalanserad och irriterande sträv. Kommer troligen att må bra av att lagras i något år. Å andra sidan, det här är Åbros första försök att göra en kraftigare ale. Å tredje sidan borde de ha kompetensen att få till balansen.

Betyg: 3,23. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment jul 2015 (lagerstatus). Pris: 23:90 för 330 ml. Bäst före: 18AUG2016.

2015-12-18

Evenemangstips: Ölprovning på De Klomp

I morgon, 19 december 2015 15:00, blir det en öppen ölprovning på De Klomp.

Den kommer att bli episk, av flera skäl. Dels är temat Musikhjälpenprovning, och kostar därför 100 kronor extra, pengar som går direkt till insamlingen. och jag har fått indikationer på att den del riktigt fin och rar öl kommer att vara med…

Men det är också den sista provningen som min gode vän Bobo kommer att hålla.

Jag kan tyvärr inte själv delta, men jag vet att det är en epok i Ölsverige som går i graven och det gör det lite extra ledsamt.

Dugges Christmas Bitter

Åter till julölen. Åter till Landvetter och Dugges.  En av deras julöl är Christmas Bitter, en engelsk best bitter på 4,5 %.

Färgen är mörkt guld (15 EBC) och vätskan är klar, men det finns en hel del damm-lik fällning som flyter omkring i glaset. Det två fingrar höga skummet sjunker långsamt och lämnar en hel del rester på glaset.

Doften är balanserad med mogna aprikoser, beska örter, medelsöt knäck och torkade blommor.

Smaken är mjuk med blommig beska, lite knäck och torkade aprikoser/persikor. Lite deg och mördegskakor i bakgrunden. Medelstor kropp. Eftersmaken är något instängd med torkad frukt och aningar av söt knäck. Avslutningen är mjuk.

Kolsyran är medelstark med många mycket små långlivade bubblor, vätskan är medelmjuk.

En okej engelsk bitter. Och en best bitter på 4,5 % från Dugges… Hmmm… Jag kommer att tänka på den gamla Johannas Bästa Bitter (fast den var väl lite mer amerikansk?). Trist med den där fällningen bara.

Betyg: 3,23. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment jul 2015 (lagerstatus). Pris: för 330 ml. Bäst före: 2016-09-24 (batch 7561).

2015-12-17

Nils Oscar Alkoholfri

En alkoholfri öl, får det bli. Japp.

Från Nyköping och Nils Oscar kommer Nils Oscar Alkoholfri, en pale ale på 0,4 %.

Färgen är guld (10 EBC), vätskan klar. Det tre fingrar höga skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner till ett tunt lock lämnandes mycket rester på glaset.

Doften är mycket söt med tydliga toner av vört och citrustoner, mest av apelsinsaft. Lite pappersmassa hittar jag också.

Smaken är besk med lime, citronskal och billig apelsinjuice. Sötman växer och går mot vört och deg. Medelstor kropp. Eftersmaken är vass både i sötman och beskan. Knäck, honung och vört. Avslutningen är söt med lite pappersmassa.

Kolsyran är medelstart, de medelstora bubblorna är långlivade. Vätskan är mjuk.

Det här känns som kolsyrad torrhumlad vört. Ganska god kolsyrad torrhumlad vört, men inte speciellt bra öl. Inte rekommenderad.

Betyg: 2,23. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan 1 december 2015 samt dagligvaruhandeln. Pris: 15:90 för 330 ml. Bäst före: 04/05/2016.

2015-12-16

Systembolagets Lokala Småskaliga nyheter januari 2016

Eskilstuna Ölkultur.
4 januari 2016 kommer följande öl som lanseras i det lokala småskaliga sortimentet. En del kommer att finnas i depån och går då att beställa (eventuellt med kollikrav), andra inte…

Nummer, namn, område, i depå
  • 88129, Äppelbo Enbärs, Vansbro kommun   
  • 30837, Ocean Lallas Lager, Göteborgs stad   
  • 30835, Nausta Lager, Arvidsjaurs kommun   
  • 30839, Tyska Eken Pilsner, Kungsbacka kommun, ej i depå
  • 30821, Sälens Fjäll Pilsner, Malung-Sälens kommun   
  • 30830, Migranten Nomad Pils, Malmö stad   
  • 30826, Eskilstuna Ölkultur Høppy Pilsner La Quince, Eskilstuna kommun   
  • 30824, West Coast Bohemian Pilsner, Göteborgs stad   
  • 30827, Eskilstuna Ölkultur Vasa Goes South Super Saison, Eskilstuna kommun   
  • 30841, Waxholm Pale Ale, Vaxholm kommun   
  • 30836, Nordic Kiwi Shady Jade Pale Ale, Ekerö kommun   
  • 30838, Vega Hazy Amber Pale Ale, Göteborgs stad   
  • 30823, All In Unsecret Ingredient Single Hop Ale, Göteborgs stad   
  • 30844, Hantverksbryggeriet Alkemisten Blueberry Sour Ale, Västerås stad   
  • 30840, South Plains Fresh Hop Ale, Malmö stad   
  • 30834, Nausta Inland Red Ale, Arvidsjaurs kommun   
  • 30842, Fängelset Anniversary Ale 2015, Västerviks kommun, ej i depå
  • 30833, Modernist 'NAUT Black India Pale Ale, Stockholms stad   
  • 30822, All In Big Blind Double IPA, Göteborgs stad   
  • 30825, West Coast Baltic Porter, Göteborgs stad   
  • 30820, PKLK Royal Oats Imperial Oat Porter, Tyresö Kommun   
  • 30829, Eskilstuna Ölkultur Barley Wine 2014, Eskilstuna kommun   
  • 30828, Eskilstuna Ölkultur Barley Wine 2015, Eskilstuna kommun 

2015-12-15

Systembolagets små partier 22 januari 2016


Oj. 2016? Det känns lite ovant att skriva nu. Sitter inte riktigt i fingrarna… I vilket fall, den 22e januari 2016 vaknar Systembolagets nyhetshylla efter en dryg månads vila. Följande öl kommer att synas i butikerna:

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris
Medelalkoholhalt: 7,83 %. Medelliterpris: 139:00

2015-12-10

Vad är svenskt?

Brouwzaal De Proefbrouwer, Hijfte, België - 20060702
De Proefbrouwerij.
Listan över de bästa svenska ölen som jag skrev om häromdagen (länk) har skapat några kommentarer på såväl blogg som Facebook.

Och jag drar mig till minnes en diskussion som vi lokala administratörer hade på Beer Advocate för ett antal år sedan när den rollen fanns: För fantombryggda öl, borde vi inte ha ett fält som visar var ölen bryggts fysiskt? På samma sätt som RateBeer?

Någon av sitens två grundare, bröderna Alström, förklarade då tydligt att det inte skulle bli så, och varför: En öl är (eller borde vara) en återspegling av en bryggare/receptmakares personlighet, vision och intentioner. Var den sedan bryggts fysiskt är därmed ointressant.

Att betrakta Omniopllos öl som svenska är därmed helt i BAs anda.

Personligen tycker jag att det är intressant att veta såväl var bryggaren/receptmakaren/arkitekten har sin hemvist som var ölen är bryggd.

Senare tillägg: Det finns ett antal argument för att ölets fysiska ursprung är av intresse.

Ett är att man vill stödja det lokala. Jag har sett det oftare i USA än här. ”Okej, den här ölen är kanske inte av världsklass, men den är okej. Pengarna stannar i staden/stadsdelen/delstaten i stället för att försvinna ut till giriga bankirer. Och grannens ungar kan jobba extra på bryggeriet, det är bra för alla här.”

Där kommer också ägandet in, och förklarar varför många reagerar på ägarskiften på bryggerier. 

Ett annat är att man anser att det som bryggaren/arkitekten/receptmakaren/fantombryggaren tillför bara är en del av den slutliga produkten i glaset. Till det kommer bryggverkets egentheter: Hur malten krossas, hur inmäskningens temperaturkurvor ser ut, tankarnas storlek och fysiska form ser ut, vilken tid de olika stegen och mellanstegen tar, hur filtrering/pastörisering sker/inte sker. Och det inkommande vattnet… Om ett recept tas från en plats till en annan kommer det slutliga ölet att bli något som är mer eller mindre annorlunda än det en gång var.

Till det har många bryggare varierande tankar om transparens, hederlighet och kontrollbehov. ”Om jag inte har haft total kontroll över bryggningen så kan jag inte stå för slutresultatet!”. Eller som ett av de svenska bryggerierna säger i en slogan: ”Vi brygger all vår öl själva!”. Ibland gäller detta också distribution och i extremfall serveringen av ölet.

2015-12-07

Bäst i Sverige?


Ibland är det intressant att läsa topplistor. De kan ge lite annorlunda perspektiv, om inte annat.

Därför kollade jag in BeerAdvocates listor per land. Nu klumpar de ihop hela Skandinavien i en enda lista med 100 öl, så jag fick sortera lite.

Eftersom antalet recensioner är den del av formeln för att få fram den här listan (se nedan) så premieras öl som har något slags distribution i USA. Att Mikkeller med 37 öl (och ytterligare 2 samarbeten) dominerar är inte förvånande av rena brute force-skäl, men att To Øl fått in hela 13 är mer överraskande.
Närke Kaggen! Stormaktsporter kanske någon undrar, brukade inte den slåss om förstaplatsen på listan över alla öl på hela siten? Jo, men de här listorna gäller bara öl som har statusen ”tillgänglig” och det har inte Kaggen!. Om den fortfarande hade sålts (och haft exakt samma siffror som idag) så hade den trängt in sig på en tredjeplats på Skandinavienlistan, men den hade inte ens lyckats komma in på 250-listan för alla öl.

weighted rank (WR) = (v ÷ (v+m)) × R + (m ÷ (v+m)) × C 
R = average rating for the beer = (Rating) 
v = number of reviews for the beer = (votes) 
m = minimum number of reviews required to be considered (currently 10) 
C = the mean rating across the dataset (currently 3.76)

2015-12-06

Sytembolagets Varunytt december 1996


Hur såg ölvärlden ut för 19 år sedan, ur Systembolagskundens perspektiv?

Hälften av sidorna i Varunytt bestod av rött vin, ölen fick plats på en enda sida.

Förutom dryckesbeskrivningarna hann de med ett litet reportage från Madeira, och en halvsida med ”inspiration” där traditionell julmat från Italien, Norge, Storbritannien och Spanien schematiskt beskrivs.

Ljus lager

Hallsta Pils 4,9 %
Hallsta Bryggeri

Beska 7/12
Fyllighet 3/12
Sötma 1/12

Kom på 330 ml och 500 ml returflaska. 12:00 respektive 17:70 med pant. 

”Hallsta Bryggeri är tämligen nyetablerat och ligger i Hallstahammar, 2 mil väster om Västerås. Bakom satsningen står fyra personer med lång erfarenhet inom bryggerinäringen. Sortimentet består av 4 ölsorter: ett julöl, en pilsner, ett överjäst ljust öl (Birka) samt Westmanna Premium.”

Jag har inget som helst minne av att ha stött på någon av dessa öl. Troligen var de främst riktade till Västmanland och kringområden. Bryggeriet gick i konkurs sent 1999, och under våren 2000 beklagade sig konkursförvaltaren att det var svårt att hitta köpare till utrustningen. Någon av er som vet vart det hamnade?

Melings Original 5,0 %
Melings Bryggeri KB

Beska 7/12
Fyllighet 5/12
Sötma 3/12

Såldes i halvliters returflaska. 17:70 med pant.

”Melings Bryggeri i Fagersta grundades på 1880-talet. […] Ove [Georgsson], hans hustru Siv och deras son Per som äger och driver bryggeriet.”

Den här ölen såldes bara i Dalarna, och jag såg den aldrig.

Själva ölen bryggdes av Nya Fors Bryggeri, Melings själva tillverkade sodavatten och läsk. Företaget gick i konkurs ett par gånger, den sista gången 2001 då maskinerna köptes upp av en annan vatten/läsk-fabrik: Guttsta Källa.

Zeunerts Pils 5,1 %
Zeunerts

Beska 7/12
Fyllighet 5/12
Sötma 1/12

500 ml returflaska 20:10

Sollefteåbryggeriet Zeunerts tillhörde de största av den nya våg bryggerier som dök upp under nittiotalets första år, det grundades 1993 då ett nytt företag tog över Kooperativa Föreningens bryggeri. Även de gick i konkurs, 2001 för att vara exakt. Resterna blev dock uppköpta av Kopparbergs Bryggeri som driver vidare bryggeriet och flera av deras öl.

Mörk lager

Spendrups Bayerskt 5,3 %
Spendrups

Beska 7/12
Fyllighet 5/12
Sötma 1/12

330 ml returflaska 11:50 med pant, 500 ml returburk 17:60 med pant.

Den här har jag druckit! Fast inte recenserat… Det fanns under nittiotalets andra halva ett litet men växande intresse för wienerlager. Kanske som en reaktion på den brittiska pubtrend som fanns under samma tid – brun öl som brun öl?

Ale

Birka 4,9 %
Hallsta Bryggeri

Beska 9/12
Fyllighet: 5/12
Sötma 1/12

330 ml returflaska 12:20, 500 ml returflaska 16:70.

Samma text som pilsnern… Vi får också veta att Hallsta ännu inte bryggt någon öl själv, den kommer i tank från Tyskland och tappas i Sverige. De lovade att de skulle börja brygga själva inom kort.


Ny förpackning

Carnegie Starkporter
Pripps

Från november började Carnegie Starkporter att säljas i 250 ml engångsflaska. 10:90 fick man ge för en sådan då.

Finns tillgänglig

Gamlestadens Stark 7,0 %
Gamlestadens Bryggeri

500 ml returflaska 21:70 med pant

Systembolaget hade börjat sälja denna starka lager redan i september men inte fått med den i något nyhetsblad.

Gamlestadens startade 1994, men gick omkull 4-5 år senare. Utrustningen köptes upp av pubbryggeriet Pannrummet Bar & Kök. Jag är lite osäker om de senare fortfarande brygger eller inte. Och om det i så fall är samma utrustning? Utrustningen gick sedan vidare till Jämtlands Bryggeri.

Övrigt

De här burkölen gick från 440 ml till 500 ml:
  • Spendrups Fatöl Special
  • Spendrups Fifty Fifty
  • Spendrups Grand Export
  • Norrlands Guld
  • Norrlands Silver
  • Spendrups 3½
  • Spendrups Dark Label
  • Spendrups of Sweden
  • Steinlager
Gamla Stans Färsköl kom också på halvliters returflaska. Källefall Juöl fanns nu tillgänglig. Pripps Fat kom på 440 ml burk. Och Hallsta Westmanna ändrades från halvliter till 330 ml-flaska.

= = =

Vad ska man säga om det här då? Det var en svår tid för de få svenska småbryggerierna. Av flera skäl. Det främsta kan vi se i den här genomgången: De nya små försökte konkurrera med de stora Pripps-Falcon-Spendrups-Kopparbergs genom att tillverka samma sorts öl, men lite sämre och lite dyrare.

Till det kom en nyskapad stenhård prispress med öl som Pripps Blå-Gul, Falcon Millennium och Spendrups Blue Tiger. Som gjorde de nyas öl relativt ännu dyrare. Det där kom senare: Blå-Gul 1998 och de andra året efter.

Det fanns inte heller speciellt många specialiserade ölbarer som var intresserade av att köpa konstig öl. Eller ens fick göra det för sina avtal. Distributörer som skötte det praktiska fanns inte heller.

Men mest saknades det kunder som ville ha något annat än det de alltid druckit…

Jag noterar också att alla öl var svenska eller tillverkade i Sverige. Och att alla var i returförpackning. 

2015-12-05

Öppen ölprovning - i stället för julöl


Årets sista ölprovning hos De Klomp fick det lite kryptiska namnet I stället för julöl. Min tanke var att presentera några öltyper som jag tycker är lämpliga till de traditionella svenska julsmakerna.

Dryga tjugotalet gäster dök upp och fick öl presenterade för jag insåg under provningen att det kanske varit ännu smartare om vi genomgående valt drycker som fanns tillgängliga hos Systembolaget. Jag har därför valt att presentera några alternativ till vissa av provningens öl.
  1. Nynäshamns Tjockhult Tjinook är mitt förstahandsval till de annars så knepiga sillarna i klar lag. Här gäller det att hålla nere beskan. Liksom till de andra inte för feta delarna av det kalla julbordet. Som alltid är det här en ruskigt lättdrucken öl som ändå har en trevlig humleprofil dom drar åt lätta frukter som stjärnfrukt och omogna päron.
    Finns i Systembolagets beställningssortiment. Alternativ: Budvar, Hofbräu Original.
  2. Brains Original Stout är en lite chokladigare stout som jag tycker går väl ihop med sill i feta inläggningar och Janssons frestelse – svartmaltens syrlighet tränger igenom en hel del fett utan att den tar överhand.
    Finns inte hos Systembolaget. Alternativ: Visby Stout, Nääs Stout.
  3. Platan Černovar Černé var den schwartzbier som fanns att tillgå, fast knappt någon annanstans utanför Tjeckien. Den här mjuka torra ölen helt utan choklad och minimalt med kaffe tror jag jag fungerar bra till det varma julbordet: Köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, revbensspjäll, bruna bönor eller omelett…
    Finns inte hos Systembolaget. Alternativ: Krušovice Černé.
  4. Saison Dupont. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: Ska man ha en allroud-öl till varierande smakfamiljer – sött, syrligt, fett, rökt, salt eller kryddstarkt – är en klassisk saison ett säkert val. Det enda man riskerar är att den tar över de vagaste, lättaste maträtterna. Och det här är den bästa av dem!
    Finns i Systembolagets beställningssortiment. Alternativ: Saison Dupont Biologique, Stockholm Saison d'Etre.
  5. Ayinger Celebrator. Dags att gå in på efterrätterna. Nötter. Chokladkartong. Fruktkaka. Knäck. Doppelbock? Ja! Gärna lagrad något år så den får lite mer russintoner.
    Finns i ordinarie sortimentet, säljs också som Ayinger Winter Bock. Alternativ: Weihenstephaner Korbinian, Andechser Doppelbock Dunkel.
  6. Omnipollo Noa Pecan Mud Cake. Stor stark söt stout är lämpligt att dricka som avslutning på juldagarna. Gärna i sällskap med lite nötgodis och en varm brasa. Och mer nötigt och knäckigt än så här blir inte öl i Sverige 2015.
    Finns inte hos Systembolaget. Alternativ: Dugges Christmas Idjit!, Mikkeller Beer Geek Dessert, Mohawk Snowmelter.
På väg ut från provningen kom det fram en gäst och undrade ”Men vad dricker man till risgrynsgröt?” och jag blev honom svaret skyldig. Kanske en engelsk strong ale?

Handuppräckningen vanns med knapp marginal av Saison Dupont.


= = =

Kommande evenemang på De Klomp:
  • 8 december 2015 18:00. Nybörjarprovning med Björn. Rätt tillfälle att introduceras i ölens värld! Obs föranmälan i baren! Facebookarrangemang.
  • 12 december 2015 15:00. Trådlöst med Bobo. Succén upprepas en gång till: Varierade stora smaker, rövarhistorier och vaxad mustasch! Facebookarrangemang.
  • 19 december 2015 15:00. Musikhjälpenprovning med Bobo. Kostar 300 kronor, där 100 kronor går direkt till Musikhjälpen. Lyxiga öl och överraskningar utlovas…

2015-12-04

Caramel Cheesecake och dubbel


Idag fikade frugan på Espresso House. Hon tog med en av mina favorit-fikabröd hem: Caramel cheesekake.

Så det ska jag mumsa i mig nu. Men vad ska jag dricka till? Inte te, som jag brukar ta vid de få tillfällen jag fikar, utan öl. Såklart.

Men vilken?

Jag kollade runt bland det där internet. Och svaren pekade alla åt ett håll, även om det oftare handlade om choklad-cheesecake: Engelsk brown ale. Eller möjligen extra special bitter. Kanske en lättare engelsk strong ale. Huvudsaken var att det inte modern humle dominerade och att malten stod i fokus.

Dags att inventera förrådet. Gick sådär…

Det närmsta jag tyckte mig komma var en belgisk dubbel, Corsendonk Pater Dubbel (recension).



Så hur blev det?

Okej, hyfsat. Den lilla sältan i kakan försvann helt i ölen, däremot förstärktes de lätt brända karamelltonerna en hel del, de övergick snarare i bränt kaffe. Beskan balanserade ut sötman, vilket resulterade i en lite… tråkigare… smakbalans.

Parningen blev varken hemsk eller häftig.

2015-12-03

Corsendonk Pater Dubbel

Det kom ett mixpack med öl från belgiska Corsendonk till Systembolaget i somras. Jag handlade och fotograferade, men så blev de stående. Nå, belgare brukar klara sånt.

Av olika anledningar blir den första av de fyra Corsendonk Pater - Dubbel som är en dubbel på 6,5 %.

Färgen är mörkt chokladbrun med lite rött (70 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är kompakt och ljusbrunt, och det sjunker långsamt utan att lämna mycket till rester på glaset.

Doften är besk-söt med alkohol och en hel del mjölkchoklad. Fenoliska toner av muskotnöt och kryddnejlika. Blommiga toner i bakgrunden.

Smaken är medelsöt med tydliga toner av mjölkchokladbitar, beska örter, kryddpeppar och kryddnejlika. Växande knäck och lite mjuk gräddkola. Medelstor kropp. Eftersmaken har toner av alkohol, ren beska, katrinplommon och torkade röda frukter. Avslutningen är ganska torr med lite frukt och en aning Madeira.

Kolsyran är kraftig, de små bubblorna är långlivade. Vätskan är medelmjuk.

Torrare än de flesta dubbel jag druckit. Ren och rätt god.

Betyg: 3,56. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment som en del av mixpack sedan juni 2015. Pris: 24:90 (medelpris för en flaska). Bäst före: 03/03/18.


2015-12-02

Kommande ölprovning - I stället för julöl

Julen 2012.
Nu på lördag, 5 december 2015, kommer jag att hålla ölprovning på De Klomp. Temat är I stället för julöl och underrubriken Magnus Bark botaniserar i ölhyllan.

Tanken är att ge exempel på ölstilar som fungerar bra under julhelgen, utan att det är uttalade julöl.

15:00 startar vi, dörrarna öppnas en kvart innan. Om ni är ett helt sällskap, kom i tid så ni kan sitta tillsammans. 200 kronor per person. Ingen föranmälan, men visa gärna intresse i Facebookarrangemanget.

2015-12-01

Beavertown Quelle

Nej men titta vad jag hittade längst bak i kylskåpet: En burk Quelle Saison, en torrhumlad saison på 4,1 % från engelska Beavertown

Färgen är ljust halmgul (4 EBC), vätskan klar. Det tre fingrar höga skummet är luftigt och vitt, och det sjunker långsamt ner lämnades en hel del rester på glaset.

Doften är söt med massor av omogen frukt och blommor. Aningar av alkohol och citruskal, mogna bananer och honung.

Smaken är ganska söt och lite läsk-artad. Blommiga toner, omogen frukt och lite jordig jäst. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är besk-söt med fenoliska kryddor och exotisk frukt. Avslutningen är lätt och kort med lite blommig humle.

Kolsyran är kraftig, de kortlivade bubblorna är stora. Vätskan är lätt men också lite kladdig.

En mycket modern och söt saison. ”Inte helt stiltypisk” funderar jag samtidigt som jag inte skulle ha någonting emot en burk till just nu…

Betyg: 3,38. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 18 september 2015 (lagerstatus). Pris: 30:90 för 330 ml. Bäst före: 22/04/16.