2014-06-30

Nya nyhetslanseringar på Systemet


I höst kommer Systembolaget att flytta sina lanseringar av små partier. Humligheter skriver mer här.

Hofbräu Dunkel

Münchner Dunkel… Den bruna mjuka sydtyska lagerölen, som på många sätt liknar den engelska mörka milden.

Det jag först kommer att tänka på är König Ludwig Dunkel, som fanns här och där på fat när jag började dricka öl för 20 år sedan. Det var ofta det mest exotiska och det godaste som gick att få tag i. Och som jag fortfarande inte recenserat. Häpp!

Men det är inte den som ska recenseras här, utan Hofbräu Dunkel från Hofbräuhus München. 5,5 %!

Färgen är mörkt brun-röd (60 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är luftigt och det sjunker långsamt ner och lämnar en hel del rester på glaset.

Doften är mjuk och maltig med lite mineraler och en hel del rostad (men inte bränd) malt. Choklad, knäck och lite vete-kex.

Smaken är mjuk med en elegant blommig beska som håller sig i bakgrunden. Den är ganska torr med stora smaker av knäck och chokladkaka (men utan sötman och vaniljen). Medelstor kropp. Eftersmaken är balanserad och mjukt rostad en komplex maltighet. Avslutningen är lätt besk och frisk med mjuka chokladtoner.

Kolsyran är medelstor med massor av medelstora långlivade bubblor. Vätskan är medelmjuk.

En mycket trevlig dunkel, som väntat.

Den här är en av fyra flaskor i det mixpack med Hofbräu-öl som Systembolaget tog in i juni. För några år sedan var jag en stor anhängare av mixpack-idén, men nu när vi haft några (Bayerska mixpack, några från BrewDog och så den här) så känns det… sådär. Det blev inte den chans att få tag i öl/stilar eller smaker som man aldrig annars skulle kunna få tag i.

Jag kanske väntade mig för mycket?

Betyg: 4,06. Tillgänglighet: Som en del av ett mixpack, fasta sortimentet sedan juni 2014. Pris: 17:90 för 500 ml (medelpris per flaska). Bäst före: 08.04.2015.

2014-06-28

Brutal Brewing Flat Tire

Ibland är mitt minne inte sådär jättedetaljerat. Det jag minns är att i någon kommentar till någon annan recension så undrade någon om jag druckit Flat Tire. Det hade jag av någon anledning inte. Så när jag hittade en burk i Systembolaget så shoppade jag loss.

Denna amerikanska ljusa lager på 4,5 % från Spendrups' in-house-märke Brutal Brewing är bryggd med pilsnermalt, münchnermalt och ljus karamellmalt. Humlen är Centennial, Magnum och Mosiac.

Färgen är gul (5 EBC), vätskan klar. Det fingertjocka skummet är vitt och luftigt. Det sjunker rätt snabbt utan att lämna några rester på glaset.

Doften är lite tjock och oljig. Amerikanska humletoner av citrusskal, kåda och tallbarr. Ren sötma i bakgrunden.

Smaken är medelbesk med pomerans och limeskal. Det finns också en lite instängd sötma. Lätt till medelstor beska. Eftersmaken har toner av citronlemonad, deg och citronsyra. Den korta avslutningen är torr.

Kolsyran är kraftig, de stora bubblorna är kortlivade. Vätskan är lätt till medium.

Givet att det här är en av systembolagets billigaste öl så är den överraskande ren samtidigt som det faktiskt finns lite humlekaraktär. Crafty? Jo, ja…

Betyg: 3,31. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan december 2013. Pris: 8:20 för 330 ml. Bäst före: 11 JUN 15.

2014-06-26

S:t Eriks Centennial

Bild: S:t Eriks.
Vi var förbi Systembolaget i förra veckan, och då passade jag på att plocka hem ett par öl som jag av olika anledningar inte köpt förut.

Först ut av dem blir S:t Eriks Centennial från S:t Eriks Bryggeri, en APA på 5,9 % som singelhumlats med just Centennial.

När jag häller upp ölen möts jag av en mörkare vätska än jag väntat mig, den är bärnsten med en dragning åt brun (40 EBC). Det fingerhöga skummet är varmvitt och luftigt och sjunker långsamt utan att lämna mycket till rester på glaset.

Doften är maltigmed syrlig-beska toner av apelsinskal och digestive-kex, ganska mycket sötma som drar åt plommon och knäck. Den känns lite… gammal.

Smaken är besk-söt. Åter hittar jag knäck och citrusfrukter, mest apelsinskal. Plommon och farinsocker. Medel till lätt kropp, den känns på något sätt ”tom”. Eftersmaken är kort och tunn: Citrusskal, kex/knäckebröd och torkad frukt. Doftblock i slutet.

Kolsyran är mild till medium, de medelstora bubblorna kortlivade i munnen. Vätskan är rätt lätt/tunn.

Nej, den här kändes inte bra. Jag tycker att det är helt okej att brygga en lite mörkare APA, men den här blev mest en trött amerikansk brown ale. Fast det är ju klart, jag vet inte hur länge den här flaskan stått på sin hylla. Har frågat bryggeriet

Senare tillägg: Enligt S:t Eriks är ölen tappad 12 maj 2014 och bör därmed ha varit så färsk det praktiskt är möjligt på Systembolaget. Deras referens från samma batch smakade som den skulle och inte som min flaska gjorde. Märkligt.

Senare senare tillägg: Jag recenserade en flaska från en annan batch senare, med mycket bättre resultat – länk. Och en annan flaska från samma batch fungerade väl även efter en månad i rumstemperatur.

Betyg: 2,74. Tillgänglighet: Systembolagets ordinarie sortiment sedan 1 mars 2014. Pris: 18:90 för 330 ml. Bäst före: 2015-02-15.

2014-06-25

DesignBrew Sassy Lassy Pale Ale

Okej, tredje och sista ölen från paketet med öl  från DesignBrew blir en APA på 5 %: Sassy Lassy Pale Ale. Den är bryggd hos Slottskällan den med, och distribuerad av Sigva.

Vätskan är klar och ljust kopparfärgad (15 EBC). Det tre fingrar höga varmvita skummet är luftigt, sjunker långsamt och lämnar en del rester på glaset.

Doften domineras av kex och beska. Det finns söta bismaker av deg, grönsaker och smör.

Smaken är tjock, kladdig och medelsöt. En hel del av kex/småkakor och knäck. Beskan är vass utan att bli kraftig. Stor kropp. Eftersmaken är tung med viss syrlighet, citrushumle och rågbröd. Avslutningen är besk-söt.

Kolsyran är medelstark; de små bubblorna är först vassa för att därefter bara försvinna. Vätskan är något tjock.

En rätt konstig öl med en hel del konstiga bismaker. Jag är inte övertygad, det känns som om något skaver i malten.

Förresten. När jag först såg små bilder på flaskorna trodde jag att etiketten förställde något slags diagram eller graf över något slags ljud. När jag fick se bilden på närmare håll insåg jag att den föreställer Skeppsbron i Stockholm som speglar sig i Saltsjön.

Betyg: 2,24. Tillgänglighet: Systembolagets lokala varor (beställbar styckvis till alla butiker). Pris 19:90 för 330 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: 181114.

2014-06-24

DesignBrew Flower Power Imperial Pilsner

Andra flaskan från DesignBrew blir en imperial pilsner, Flower Power Imperial Pilsner, på 6,3 %. Den har bryggs hos Slottskällan.

Färgen är halmgul (5 EBC), vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är vitt och luftigt, det sjunker rätt snabbt ner till ett tjockt ojämnt lock.

Doften är stark. Citrus-humle. Massor av snittblommor och lite trä/sav. Aningar av torkad vitlök.

Smaken är mycket humlad, men samtidigt ganska mild och avrundad. Söt kladdig pilsnermalt. Aningar av vitlök och vitkål i bakgrunden. Växande beska. Medel till stor kropp. Eftersmaken är lite dammig med besk humle och sött matbröd. Avslutningen är söt med lite citrusskal.

Kolsyran är medel till mild, de medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är mjuk och något kladdig.

En betydligt maltigare öl än jag väntat mig, namnet fick mig att tänka på den gamla favoriten Samuel Adams Hallertau Imperial Pilsner men den här var inte alls lika glatt humletokig. Jag gillar att alkoholen är så väldold, men ogillar kraftigt bismakerna av vitlök och vitkål.

Betyg: 2,85. Tillgänglighet: Systembolagets lokala varor (beställbar styckvis till alla butiker). Pris: 24:90 för 330 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: 0202015.

2014-06-20

Folkared 15 Wild Boar Mild Ale

För en tid sedan blev jag nästan desperat. Jag ville dricka mild! kollade snabbt igenom Systembolagets sortimentlista och hittade (som jag ju innerst inne visste) en ölsort med ”mild” i namnet: Wild Boar Mild Ale från Folkared 15, en dark mild på 4,8 %.

En tid sedan kom 2 av 3 beställda flaskan (den tredje hade inte klarat transporten) och nu är det äntligen dags att prova den.

Vätskan är mörkt brun (70 EBC), vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är luftigt och beige, det sjunker långsamt och lämnar en del rester på glaset.

Doften är maltig och något rostad med söt choklad och mild blommig beska. Lite syrlighet i bakgrunden.

Smaken är även den maltig. Karamell, mjölkchoklad, aningar av plast, viss blommig beska och torkad frukt. Lätt till medium kropp. Eftersmaken adderar aningar av alkohol, chokladkaka, katrinplommon och en sakta växande beska. Slutet är något chokladigt och påminner om Tootsie Rolls.

Kolsyran är rätt kraftfull, väldigt så för stilen. De medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är lätt utan att bli blaskig.

Inte illa alls, det finns lite små skavanker här och var men inga större problem. Däremot tycker jag den kunde vara något sötare, mindre besk och betydligt mildare i kolsyran. Fast det sista kan man ju fixa själv.

Betyg: 3,18. Tillgänglighet: Systembolagets lokala varor (beställbara till alla butiker styckvis). Pris: 29:80 för 500 ml. Bäst före: 080814.

2014-06-18

DesignBrew Belle Chic


Något ska man väl ha för alla dessa år av onaturligt stort intresse av svensk öl…

Men först en liten bakgrund. För en tid sedan fick jag ett mail från Sebbe. Han jobbar på en vindistributör som heter Sigva. De har nyligen breddat sitt sortiment med ett svenskt nytt bryggeri, DesignBrew som Stefan Risberg står bakom. Och jag citerar från distributörens hemsida om bryggeriet:
Hemvist för kontor och produktion är i Danderyd utanför Stockholm.
Jag blev erbjuden några flaskor att prova och recensera vilket jag tackade ja till.

När jag så öppnade paketet och granskade etiketterna så rykte jag till, det var något som inte riktigt stämde med beskrivningarna.

Titta på batchmärkningen. Ja, det finns exakt ett bryggeri som märker sina öl så här! Slottskällan i Uppsala.

Jag kollade lite till på nätet. Om man har ett bryggeri så är det närmast obligatoriskt att ställa sig vid de rostfria utensilierna och ta bilder. Men inget sådant hittade jag, alls. Inte heller såg jag någon enda rapport från någon som besökt bryggeriet.

Och ölen går att köpa från hyllan i Uppsala, men inte i närheten av Danderyd.

Så jag frågade Sebbe om hur det egentligen stod till, för i övrigt ger all text från dem intrycket att denna öl är bryggd i Danderyd.

Svaret kom någon dag senare:
Stefan började sin verksamhet i källaren i sitt hus. Där utveckla han fortfarande sina öl och får fram smaker och sitt signum på sina öl.
Men eftersom efterfrågan varit väldigt hög efter den första releasen så måste han brygga mer.
Därför har han börjat brygga hos slottskällaren i Uppsala, vilken många andra också gör som är lite mindre på marknaden.
Så svaret på din fråga är väl både ja och nej. Ja han brygger sina stora batcher hos slottskällaren, men utvecklar all sin öl i källaren hemma i sitt hus, där han även planera för en expansion av sitt sitt bryggeri.
Ni som läser min blogg vet att jag absolut ingenting har emot konceptet fantombryggare, men jag tycker att man ska berätta att det är så man jobbar.

Nog om detta, till ölen jag tänkte recensera ikväll:
Bild: Sigva.

En av de öl jag fick i lådan var Belle Chic som har underrubriken Belgisk Enkel. Nu är det väl ingen formellt fastslagen stil, och det här ingen typdef-styrd tävling. Men en ”enkel” för mig är en kloster-måltidsöl på sådär 3-4 % (tänk Petite Orval etc)  Jag tycker att den här på 5,1 % utan problem kan kategoriseras som en belgisk pale ale.

Färgen är röd-orange-bärnsten (20 EBC), vätskan grumlig. Det två finger höga skummet är kompakt och varmvitt, det sjunker ner och lämnar en del rester på glaset.

Doften är torr med tydligt belgiskt fenoliska jästiga toner. Besk humle och lite exotiska frukter. Torrare och beskare än vad jag väntat mig.

Smaken är maltig, men inte speciellt söt. Nya världens humlesorter, citrusfrukter och exotiska frukter. Växande fenoliska toner, som gränsar till det tvåliga. Medelstor kropp. Tvålen och beskan växer i eftersmaken, men det gör också den balanserande sötman. Avslutningen är kort, söt och fenoliskt fruktig.

Kolsyran är medel-kraftig. De små bubblorna är friska och kortlivade. Vätskan är mjuk.

En intressant mix av det belgiska och det amerikanska (humlen ligger åt APA-hållet) som hela tiden gränsar till att gå över styr och bara smaka tvåligt. Men den klarar sig precis.

Betyg: 3,19. Tillgänglighet: Systembolagets lokala varor (styckvis beställbar till alla butiker). Pris: 26:30 för 330 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: 060215.

2014-06-17

Vinnare av öppnare


Nytt deltagarrekord: Hela 85 ville ha en öppnare och lite badges, tack för intresset – det uppskattas verkligen!

Dessutom var det 4 som inte klarade av att följa mina enkla instruktioner. Pilutta er.

Vinnare:
  • Plarson
  • Mikael Karlsson
  • Jonk
Grattis, vidare instruktioner är på gång till er.

Nästa tävling blir om lite kokböcker. Få se när jag kör igång med det…

2014-06-16

Påminnelse om utlottning

Marilyn Monroe bottle opener 2.jpg
"Marilyn Monroe bottle opener 2" av Norbert Nagel - Eget arbete.
Licenserat under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

I morgon kväll drar jag vinnarna i utlottningen av Nils Oscars-öppnarna. Mer info här.

2014-06-15

Grebbestad Alberget 4A

Ibland får man äta upp när man gör spontana saker. Som när jag för en tid sedan var förbi på Systembolaget i Tornby och roffade åt mig en nyhet i hyllan som jag aldrig hört talas om tidigare.

Alberget 4A? Ingen aning.

Först senare kunde jag läsa på och insåg att jag genom att köpa denna ljusa lager på 5 % från Grebbestads Bryggeri gett fem kronor till en förening relaterad till Djurgårdens IF.

Vilket sticker i mitt IFK Norrköping-hjärta. Jaja, jag får väl skicka ner några hundralappar i PTG-tifohinken vid nästa match.

Förresten. Halvliters återvinningsglasflaska är inte många nya öl som använder. Det är väl bara Grebbestad och Jämtlands som framhärdar med dem av de mindre?

Färgen är halmgul (5 EBC), vätskan klar. Det tre fingrar höga skummet är kompakt och vitt, det sjunker långsamt och lämnar lite rester på glaset när det blivit till ett tunt vitt lock.

Doften är medelsöt med lite deg och franskbröd. Höga alkoholer och färska blommor.

Smaken är relativt ren med lätt sötma. Aningar av papper och pappersmassa lurar i bakgrunden. Beskan är ren och lätt. Medelstor kropp. Eftersmaken har en del toner av spannmål och ren alkohol. Avslutningen är ren med viss blommighet.

Kolsyran är kraftig till medelstark, de många små bubblorna är mjuka och långlivade.

Bättre än de billigaste eurolagerölen, men jag hade väntat mig lite mer smak och mindre papper i den här.

Och adressen? Det var det hus där Djurgårdens IF bildades. Fast frågan är ändå hur den här har hamnat på hyllan i Linköping? 

Betyg: 3,14. Tillgänglighet: Systembolagets beställningssortiment. Pris: 26:80 för 500 ml. Bäst före: 5 ÅR 15.

Poster: Poppels Ölets periodiska system




För en tid sedan fick jag ett mail från Poppels Bryggeri. De hade tagit fram en affisch med ”Ölets periodiska system” och undrade om jag ville ha ett exemplar.

Det ville jag, och några dagar senare fick jag hämta ut ett papprör hos postombudet.

Sedan gick det ett tag men nu har jag såväl köpt en ram (50×70 cm) och hittat en ledig vägg åt den.

Så, är det något att köpa för den ölintresserade? Mja.

Vad postern visar är en grafisk sammanställning av Svenska Hembryggareföreningens typdefinitioner 2013.

Varje kolumn är en huvudklass, och varje ruta en underklass. I rutorna står SHBFs typnummer, namn och tekniska data som tillåtet OG, FG, alkoholhalt och EBC-färg.

I en ruta nere till höger finns en kort förklaring och en färgskala (där allt över 70 EBC tryckte med svart färg).

Vilket dels gör den till ett väldigt tidsbundet dokument, man har fått med den stora revision av ale-klasserna som gjordes 2013. Flera av klasserna står inför motsvarande revision och kommer därmed att göra den här sammanställningen inaktuell. Fast så är det ju alltid.

Ett större problem är vilken målgrupp som den här postern är riktad till. Som domare funderar jag enbart på de här gränsvärdena när jag ska döma på en tävling. Och hembryggare har väl det här i sina datorprogram och recepttabeller.

Som öldrickare… Jag kan inte riktigt komma på någon situation när det är riktigt intressant att kolla föreningens definitioner. ”Nej, en ESB ska inte ligga på OG 1.070, häll genast ut den där flaskan du köpt!”

Det skulle i så fall vara när man pluggar inför domartentan. 

Med det sagt är den grafiskt snygg och välkomponerad, och ger en påminnelse av hur mycket öl kan vara i styrka, färg och typ.

Hade jag fått välja helt fritt hade jag snarare tittat på det schema som Pelle Stridh skissade på för Allt Om Öl och som visade hur olika stilar hängde ihop. Tyvärr hittar jag ingen länk till den just nu. Länk.


Sedan finns flera periodiska system för öl. Periodic Teble of Beer Styles är väl det mest kända exemplet.

Å andra sidan. Hos Pinal kan man köpa Poppels-postern för bara 19:00. Klart prisvärt, och om inte annat en kul ”Conversation piece ” vid öldrickande med kompisar.

2014-06-14

Något om vad jag haft för mig (druckit) i veckan

I onsdags var det sommaravslutning på jobbet med aktiviteter som studiebesök på folktandvårdsmottagning, glass, gokart och mat.

Den senare åts hos Bishops Arms Norrköping. Efter att ha granskat kranarna beställde jag in en APA bryggd med havre: Siren Undercurrent.

Den var… Inget vidare. Småsur, margarinig vass kolsyra och allmänt oxiderad. Efter lite snack i baren ”Oat – den är bryggd med vete och ska smaka sådär!” så fick jag ett nytt glas som var betydligt bättre. Frisk och lite rå med trevlig humle. Skissbetyg: 3,5.

Till den något överarbetade hamburgaren orkade jag inte chansa utan tog en Mikkeller K:rlek vår/sommar 2014.

Funka.

Efter maten smet jag ifrån jobbgänget till Black Lion Inn för att kolla om jag kände var där. Det var det inte, men de hade en real ale och jag chansade. Har hade jag tur, Fullers Brit Hop var klar och riktigt god med en komplex blommighet. Om jag kände alla åtta humlesorter? Nja. Skissbetyg: 3,75.



Ny kväll, och nytt krogbesök. After Work med grannavdelningarna. De andra på Medicinteknisk IT var lite trötta efter gårdagen så jag fick representera helt själv. Platsen var den enda sportpub jag kan stå ut med i stan: Pitcher's.

10 fasta Carlsberg-tappar men ett ständigt föränderligt flasksortiment valt med fingertoppskänsla gör att jag då och då kommer förbi. Dessutom är de en av de få krogarna i stan som har AC på somrarna.  

Nå, jag kom dit och beställde in en vanlig hederlig Guinness i väntan på de andra gängen. Funkade idag med, även om jag lärt mig att den rostade syran kan vara lite svår att kombinera med mat.

Folk dök upp. Jag var hungrig. Eftersom jag stirrat på menyn halva eftermiddagen så tog jag in det enda jag var sugen på: Biff Rydberg. Krögaren kom förbi och jag gav honom förtroendeuppdraget att välja öl till maten.

Hans val var lite förvånande: En dansk pale ale bryggd med fläderblommor.

iPhone-kameran har begränsningar.
Coisbo Urban Haze. Fläderöl kan vara knepigt. Antingen är det för lite flädersmak och då blir det lite menlöst. Eller så är det för mycket och då smakar det gärna sötsliskigt med en bismak som drar åt sönderoxiderad billig lager. Den här höll sig dock i rätt del av spektrat och fungerade oväntat bra med all senap och stekta smaker. Skissbetyg: 3,25.

Sist ut för den varma sommarkvällen blev en öl jag varit nyfiken på ett bra tag.


En öl som till stor del definierade stilen session-IPA: Founder's All Day IPA. Fast den var inte den fantastiska törstsläckare som jag hoppats på. Snarare lite slätstruken och småtrött. Den kanske inte klarade färden hit? Skissbetyg: 3.

Öppen ölprovning: IPA


I eftermiddags höll jag ölprovning på De Klomp. Enstilsprovningarna går vidare och nu var det dags för hipster-storstark: IPA.

Cirka 35 glada gäster dök upp, fler än väntat som vanligt.

Jag försökte hålla nere på det historiska och det blev faktiskt ingen klassisk engelsk IPA alls. Ordern till ölchef Bobo var ”inga konstigheter, bara vanlig IPA”. Resultatet blev följande:
  1. Mikkeller I Wish IPA är en glutenfri AIPA på 5,5 %. Hade jag inte vetat om det hade jag aldrig trott att den var glutenfri, den marknaden har gjort framsteg. Lite tunn tyckte några gäster. Skissbetyg: 3,25.
  2. William Brothers Impale IPA höll samma alkoholhalt och är en vinnare i en skotsk hembryggartävling. Cascade, Simcoe, Nelson Sauvin och Citra resulterade i en öl som var var ganska söt och lite oengegerad. Skissbetyg: 2,5. 
  3. Nästa öl är en svensk klassiker i stilen: Oppigårds Indian Tribute. 6,6 % och 50 IBU. Besk, kådig och citrusladdad Cascade med rejäl maltighet. Skissbetyg: 4,25.
  4. Mer svenskt, med nästan samma mätdata. Poppels Nya Världens India Pale Ale har en mer nertonad bitterhumle med exotiska frukter från de australiensiska humlesorterna. Snygg balans, och lutar lite åt det engelska. Skissbetyg: 3,5.
  5.  Även om ordern hade varit ”inga konstigheter” inför den här provningen kunde jag acceptera en belgo-IPA. Här var en från USA; Clown Shoes Tramp Stamp. Funk och lite belgo-toner i doften, men smaken kändes lite… trött? med en del torkad frukt. Skissbetyg: 2,75.
  6. Alkohol och beska upp och snuddar vid en DIPA (7 %, 80 IBU) i Beer Here Executioner IPA. Trots det var den väldigt balanserad, frisk och lättdrucken med en hel del engelsk apelsinmarmelad. Skissbetyg: 3,75
Handuppräckningen efteråt hade en hel del spridda röster, men vanns (som jag minns det) av Poppels.  Någon som var med kan säkert rätta mig…

Nästa vecka tar vi midsommar. 28 juni är det dags för Bobo och den logiska fortsättningen: DIPA (Facebookarrangemang). Jag återkommer med ett just nu suddigt tema 26 juli. Välkomna då.


2014-06-10

Utlottning!


Ääääh. Jag hade missat att kyla någon odrucken öl, så det blir ingen recension.

I stället blir det utlottning. Tre finfina flasköppnare i blankaste metall som jag fått från Nils Oscar. Dessutom skickar jag med lite klämmiga och najsiga badges från Camden Town Brewery.

Båda hade ju med öl i senaste släppet så det passar extra bra.

Anmälan sker enligt beprövad metod: Skicka ett mail till bark@ofiltrerat.se med ”Utlottning” som ärende.

Tisdag 2014-06-17 klockan 20:30 sker dragningen!


Bonus-evenemangstips: På lördag 14 juni klockan 15:00-16:00 kör jag en öppen IPA-provning på De Klomp.

2014-06-09

All In Brewing Hype IPA

Göteborgska All In Brewing har besökt danska Stronzo Brewing (som verkar ha gått i konkurs förra veckan (länk)), resultatet blev en amerikansk IPA på 5,6 %: Hype IPA.

Färgen är bärnsten (20 EBC), vätskan är disig. Det fingertjocka skummet är kompakt och varmvitt, det sjunker långsamt och lämnar mycket rester på glaset.

Doften är söt och humlig. Lite mineraler, exotisk frukt, trä och småkakor.

Smaken är torr och besk. Fruktkola och krispig humle. Mineraler och torr exotisk frukt. Medium kropp. Eftersmaken har ren värmande alkohol, syrliga exotiska frukter och gröna bananer. Småkakor och omogen frukt i slutet.

Kolsyran är medel till stark, de många små bubblorna är många och friska. Vätskan är medelmjuk.

En torr och humlig västkust-IPA som har lite för mycket omogna smaker. God, men jag hade faktiskt väntat mig mer. Och något i mitt huvud tänker på Public Enemy.

Betyg: 3,8. Tillgänglighet: Systembolagets små partier juni 2014 (lagerstatus). Pris: 29:20 för 330 ml. Bäst före: 2015-03-13.

2014-06-08

S:t Eriks Caspers (Yolle) Schwarz

Förra årets vinnare av Svenska mästerskapen i hembrygd öl, Anders Wendler, fick chansen att brygga sitt vinnaröl hos S:t Eriks Bryggeri. Denna schwarzbier på 5,1 % hette när den vann Caspers Yolle Schwarz, och det för den på bryggeriets sida också. Men på etiketten och hos Systembolaget har ”Yolle” försvunnit.

Huh?

Nå, ölen är mycket mörkt brun (70 EBC), vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är luftigt och ojämnt, det sjunker undan ock lämnar lite rester på glaset.

Doften är besk och torr. Rostad, nästan bränd, malt. Något söta aningar av kakao och knäck.

Smaken är frisk och rostad. Pumpernickel-bröd, ren bra beska. Lite choklad och beska örter. Lätt till medium kropp. Eftersmaken är rostad med långsamt växande beska. Den är torr och uppfriskande. Aningar av söt mörk choklad i slutet.

Kolsyran är medelstark, de medelstora bubblorna är långlivade. Vätskan är lätt.

Inte speciellt komplex, men precis som det utlovas på etiketten så kombinerar denna öl pilsnerns krispighet med porterns rostade malt. En lättdrucken och smaklig schwarz!

Vad som hände med vinnaren Anders? Han blev bryggare på Nya Carnegiebryggeriet

Betyg: 3,7. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter maj 2014 (lagerstatus). Pris: 19:90 för 330 ml. Bäst före: 2014-11-30.

2014-06-07

Det stora ölutmaningen (spel)


När frugan var och shoppade i Ullared i julas hängde det med ett tärningsspel: Den stora ölutmaningen från förlaget Joker.

Omslaget indikerar att det är att slags förfestspel à la Fia med hutt, så mina förväntningar var rätt… låga. Och det var väl därför som det tagit ett halvår att öppna spelet och testa det. Priset minns hon inte, men det var nog ”rätt billigt”.

Rent tekniskt är det ett tärningsspel med frågekort och uppdragskort. Till detta ska varje spelare ha ett större och ett mindre glas. Och så öl att dricka.

Slår man 1-4 får man ett frågekort. Det rör sig om allmänbildning utan ölfokus. Frågornas svårighetsgrad varierar, från ”I vilket landskap ligger Örebro?” till ”Vilken känd sluttning namngavs efter prins Charles III?”.

Kommer det upp en femma får man utföra ett ”Trick”, som kan vara allt mellan ”Låt som fem olika djur på bondgården”, ”Kyss valfri medspelare” , ”Gör ett trick med spelkort” eller ”Sjung en sång du lärde dig som barn”.

Om tärningen visar sex så är det ”Plikt” och liknar rätt mycket ”Trick”, men här får man dricka öl även om man lyckas.

För det är det som spelet går ut på, att dricka öl. Svarar man fel på en fråga får man dricka ”två fingrar” ur sitt ölglas, tycker medspelarna att man misslyckas med sitt Trick så får man dricka upp det lilla glaset (”Dräparen”). Och den vanligaste texten på Plikt och Trick är att dricka öl utan vidare uppgift.

Spelet saknar naturligt slut, det ska ge sig självt när ölen tar slut eller man tröttnar.

Huuuuh?
Nu spelade jag det med frugan på balkongen en ljum försommarkväll, och … tja. Det funkade väl rätt bra. Det hade nog varit roliga om man varit fler och stämningen varit mer ”förfest”.

För de som är intresserade av ett spel utan regelstyrt drickande och mer specialkunskaper rekommenderar jag Frågespel Gott & Lyxigt från Alga. Och är man ute efter lite mer ölkunskap och samtidigt en mycket informell ölprovning så rekommenderar jag Gusto Ölprovningsspel (recension) från Njutningsfrämjandet.

Efter att ha druckit upp varsin K:rlek våren/sommaren 2014 så tyckte vi att det räckte bra. I stället blev det en aggressivt spelad och nervpirrande omgång Fia.

Som jag också förlorade.


2014-06-06

Värmdö Bryggeri Sandhamn Ljus Lager

Ännu en flaska från den lokala Hemköpsbutiken: Sandhamn Ljus Lager från Värmdö Bryggeri. Det här är alltså varianten på 3,5 % – denna ljusa lager finns också i en starkölsvariant.

Jag har inte druckit något från det här bryggeriet tidigare, så vi får se hur det här slutar.

Färgen är ljust guldfärgad, vätskan är klar. Det finns lite jästfällning på flaskans botten. Ölet skummar rätt mycket när jag häller upp den, skummet är luftigt och vitt, det sjunker ned ganska snabbt under ett fräsande ljud.

Doften är medelsöt med förvånande mycket alkohol. Honung, lite jordig-blommig humle och en lätt aning av tobak.

Smaken är lite tjock och fet. Avklingande sötma, lite wellpall/papper och aningar av höga alkoholer. Medelstor kropp. Eftersmaken är tunn och kort: Lite lösningsmedel, söt malt och mineraler. Slutet är något sött.

Kolsyran är stark till medium, de små bubblorna kortlivade och vassa.

En rå öl med lite bismaker. Tja, jag har varit med om värre: Man blir härdad i den här branschen numera.

Betyg: 2,68. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: Okänt för 330 ml. Bäst före: Utgången av 9-14.

2014-06-04

Oscar Blues Ten FIDY

När köpte jag den här? Mars 2013, verkar det som. Sedan har den blivit stående. I julas bestämde jag mig för att det var hög tid att recensera denna burk, men… Sedan dess har den stått i kylen, flyttad mellan hyllorna.

Till slut det blev lite fånigt, och nu är det definitivt dags att dricka Ten FIDY, en russian imperial stout från Oscar Blues Brewery på 10 %.

Färgen är kolsvart, jag anar lite bruna toner när jag håller upp den. Vätskan är klar. Skummet är brunt och kompakt, det sjunker sakta och lämnar lite rester på glaset.

Doften är rostad och maltig med toner av mörk choklad, knäck, russin och en hel del melass. En viss beska och aningar av alkohol.

Smakerna är tjocka och lite feta med en viss sötma. Viss ren beska. Melass, saltlakrits och bränd malt. Mörk choklad och lite persikosylt. Stor kropp. Eftersmaken är avrundad med värmande alkohol, katrinplommon och träkol. Den långa eftersmaken har toner av torkad frukt och chokladkola.

Vätskan är tjock och kladdig. Kolsyran är oväntat mild. De små bubblorna är kortlivade.

En tjock fruktig och len RIS. God, men jag hade gärna sett lite mer kolsyra. Som sagt, den här sortens öl tycker jag det finns få tillfällen för, och jag har därför slutat köpa dem.

Betyg: 3,59. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter mars 2013 (fanns också februari 2014). Pris: 49:80 för 355 ml. Bäst före: November 8 2015 enligt burken, MAR 2019 enligt den påklistrade etiketten.

2014-06-02

By The Horns Lambeth Walk

Om den förra recensionen var en orgie av associationer så är det väl lika bra att tuffa på i samma riktning: Lambeth Walk var en modedans och en sång från det sena trettiotalet. Jag minns den mest från ett kassettband i serien Det Var Bättre Förr som min mormor brukade lyssna på. Nu kommer jag inte att trötta ut er mer om detta, speciellt som Stupido gör det så oändligt mycket bättre, längre, djupare och nördigare.

Lambeth Walk är en londonporter på 5,1 % från londonbryggeriet By The Horns. Det är den sista av ölen jag fick som varuprov från distributören The Five Finest för en tid sedan. Jag har förstått att de här ölen har dykt upp lite här och var på fat under senaste månaderna.

Färgen är varmt svart (100 EBC), det två fingrar höga skummet är varmvitt-ljusbrunt och lämnar en del rester på glaset efter sig.

Doften är mjuk med söt choklad, rostad malt och lätta toner av humlebeska och laktos (förtydligande: Laktos ingår inte i denna öl).

Smaken är rostad och medelsöt med rena beska toner. Mörk choklad/kakao och en aning träkol. Medelstor kropp. Eftersmaken mjuk och fortsätter i samma stil som inledningen. Avslutningen är torr och maltig.

Kolsyran är medel till stark, de många bubblorna är små och långlivade. Vätskan är mjuk.

En porter där rundhet och elegans står i fokus. Det är inte den mest komplexa porter jag druckit (vilket drar ner betyget en aning), men det den gör, det gör den väl. God till såväl (halv)mörk choklad som en liten espresso.
Vi kan dansa Lambeth Walk
Det går bra på alla språk
Hej hopp hurra
Nu går det riktigt bra
Hej!
Betyg: 3,73. Tillgänglighet: Varuprov från distributör. Pris: - för 330 ml. Bäst före: OCT 2014.

2014-06-01

By The Horns Wolfie Smith

Om ni är i ungefär samma ålder som mig så är chanserna stora att ni tittade på ungdoms-sitcom-serien ”Hemma Värst” (”The Young Ones”) när det gick på SVT under mitten av åttiotalet.

Serien blandade väldigt brittisk slapstick och allmänt orealistiskt underhållningsvåld med Thatcher-kritik, playback-uppträdanden med då aktuella band och parodier på TV-program som få svenskar sett. Handlingen kretsade kring fyra studenter som delade ett radhus.

En av rollerna, Rick eller ”anarkisten” som han ofta kallades här, var en småfjantig drömmare som trodde sig vara ett språkrör för sin generation som drömde om att befria de förslavade folken med sin (katastrofalt dåliga) poesi. Vid de tillfällena kallade han sig Folkets Poet.

Vad har nu detta med denna öl att göra?

Jo: Wolfie Smith, denna amerikanska amber ale på 5,2 % från By The Horns Brewing Co, är döpt efter en figur i TV-serien Citizen Smith, som gick på BBC några år innan The Young Ones. Jag ser många likheter mellan Rick och Wolfie, men också en del skillnader. Var det tidsandan?

Etiketten påpekar dessutom att ölen innehåller såväl gluten som marxism.

Färgen är guld-bärnsten-röd (30 EBC), vätskan är klar (det finns lite jäst på flaskans botten). Det tre fingrar höga skummet är varmvitt, det lämnar en hel del rester efter sig på glaset när det sjunker ner.

Doften är rent humlig med toner av kakor/kex och alkohol. Lite vax/stearin i bakgrunden.

Smaken är överraskande besk i början, smakerna drar åt det blommiga-fruktiga hållet. Beskan mildras något och smaken övergår i stället åt det mer örtiga och kakiga. Medelstor sötma och kropp. Eftersmaken är besk med pomerans och digistivekex samt torkade örter. Avslutningen är mjukt besk med en del alkohol.

Kolsyran är kraftig, de stora bubblorna långlivade. Vätskan är något lätt.

En trevlig och besk amber ale. Funkar prima till chilimarinerad grillad fläskfilé.

Betyg: 3,24. Tillgänglighet: Varuprov från leverantören The Five Finest. Pris: - för 330 ml. Bäst före: NOV 2014.

Dalarado Trappers Rye Pale Ale

Det dyker upp nya bryggerier hela tiden. Som det här: Dalarado Brewery i Malung. Jag vet ingenting om dem, mer än att en öl rrån dem i Systembolagets katalog stack ut lite extra: Trappers Rye Pale Ale, en rye beer på 5,2 %.

Råg och rågmalt används främst i tysk Roggenier, men även i amerikanskinspirerade öl som denna. Allmänt ger råg en lite rå, kryddig smak i öl.

Jag noterar först att flaskan är välfylld, nästan överfull.

Färgen är bärnsten-brun (15 EBC). vätskan helt klar. Det varmvita skummet sjunker sakta ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är kryddig och fenoliskt tvålig. Kryddnejlikor. Besk humle och lite örter. När temperaturen stiger kommer det fram lite plast.

Smaken är lätt med lite fenoliska kryddor (kryddnejlika, kryddpeppar, muskotnöt) och lätt jästighet i bakgrunden. Snabbt passerande beska. Den är faktiskt rätt intetsägande. Lätt till medium kropp. Den korta eftersmaken har lite tvåliga toner  och vetemjöl i smaken.

Kolsyran är kraftig, de stora bubblorna är långlivade. Vätskan är lätt.

En förvånande öl. Inga jättestora fel (förutom plastigheten, men den kanske är avsedd att vara där?), fast utan att vara blaskig är den ganska… platt.

Betyg: 2,73. Tillgänglighet: Systembolagets lokala sortiment (beställbar till hela landet). Pris: 27:40 för 330 ml. Bäst före: 02-08-2014.