2014-02-15

Öppen ölprovning: Fantombryggerier


Det blev åter dags för en öppen ölprovning, temat för dagen var Fantombryggerier. Jag vet inte om det berodde på temat, på det regniga vädret eller på tv-sporten, men bara 15 gäster dök upp på den här provningen som jag själv tyckte var både intressant, god och trevlig.
  1. To Øl Hibernate. To Øl har under senare tid släppt ifrån sig en hel del ny öl, men utan att berätta ås mycket om den. Det jag visste om den här var att det var en belgisk pale ale på 6 %. Men när jag kollade etiketten så var den snarare en blandning av den stilen och en amerikansk veteöl. Lite citronig, vete-frisk och belgisk på samma gång. Skissbetyg: 3,25
  2. Ugly Duck Funk You. Ugly Duck är ett intressant koncept och en variation på fantombryggar-begreppet:  Det är en bryggare (Martin Jensen, tidigare Raasted Brygghus) som jobbar fast vid ett bryggeri (Indslev) men med egen etikett, egna öl och egen ekonomi. Den här är jäst med flera Brettanomyces-stammar, och om man förut hört ord som häst och stall om öl så var det här en närmast överdriven övning i de tonerna. Funk, rakt på och inte så mycket mer. 6,5 %. Skissbetyg: 3,5
  3. Green Tower Asmodeus Red IPA. Samma grej här: Green Tower är Lucas och René som brygger hos Eskilstuna Ölkultur. Det här är en amerikansk amber ale på 7 %, och åter tyckte jag att en öl i den här stilen mest var dammig och trist. Skissbetyg: 2,75
  4. Svenska Omnipollo och amerikanska Praire Artisan Ales har tillsammans bryggt Potlatch, en saison på 7 %. Det här var versionen med grönt omslagspapper och därmed brygd i Europa. Även här fanns brett, men på en mer integrerad nivå. Torkad frukt och amerikansk citronig humle. Gott. Skissbetyg: 4
  5. Mont Des Cats Bierre Trappiste är en belgisk stark mörk ale på 7,6 %, brygd hos Chimay. Här pratade jag om gränserna för begreppet ”fantombryggeri”. Men om man accepterar Ugly Duck, ska man då inte göra det för den här? I vilket fall var det svårt att inte dra paralleller mot Chimay Blå, men den här kändes spontant lättare och lite mindre komplex. God och välbalanserad. Skissbetyg: 3,75
  6. Från To Øl kom även dagens sista öl: Grenadier som jag inte lyckats nosa reda på så mycket om i förväg. Var det en trippel? Eller en smaksatt DIPA? Svaret visade sig vara det senare, denna DIPA på 6,1 % var brygd med granatäpplen, och det kändes verkligen i smaken som var sådär krispigt syrlig och stäv som frukten är. En positiv och oväntad överraskning. Skissbetyg: 4,25. 

Kommande provningar  blir trådlösa nyhetsprovningar med Bobo, 22 februari och 1 mars. Därefter, 8 mars, är det Beer Expo och då är alla provningsledare upptagna med provningar på festivalen! 22 mars kommer jag tillbaka med en provning Klassiska belgiska stilar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar