2013-11-30

Cape Ann Fisherman's Ale

Den första ölen från Massachusettsbryggeriet Cape Ann Brewing blir den lättaste i trion:  Fisherman's Ale, en Kölsch på 5 %.

Vätskan är kallt guldfärgad, det finns en övergående köldgrumling. Det fingertjocka vita skummet försvinner snabbt iväg.

Den lätta doften är något söt och likaledes instängd. En del besk humle och källartoner.

Smaken är humlig med tyska toner av hö och torkade blommor. Den är genomgående lätt. Avslagna metalliska toner och lite jordkällare. Lätt kropp. Eftersmaken är något bättre med hö och en subtil beska. Kort metalliskt slut.

Kolsyran är frisk och mild på samma gång. Små kortlivade bubblor och torr medelmjuk vätska.

Ingen vidare Kölsch. När jag bedömt hembrygder i stilen så är har de ofta samma problem som den här, lite unkna och obalanserade. Det är nog en svårare stil än man först kan tro.

Betyg: 2,5. Tillgänglighet: Okänd. Pris: Okänt (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: Saknas, flaskan är märkt 4121269120921.

2 kommentarer:

  1. Hm, hur ska en kölsh vara?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag tycker att SHBF-typdefen sammanfattar det bra. Viss jordighet är alltså okej, men inte unkenhet eller metall.

      Radera