2012-11-10

Sigtuna Vanilla Syndrome Brown Ale

Bild: Sigtuna Brygghus.
Inför de senaste årens Stockholm Beer har Sigtuna Brygghus låtit bryggare Mattias göra en specialöl.

2010 kom Ace Of Spades, Sveriges hittills starkaste öl, en imperial stout på 18,5 %.

2011 var det dags för en DIPA på 15 %, åter döpt till Ace of Spades.

Har jag fattat det rätt var tanken att ha samma namn igen, men det visade sig inte möjligt. Så i stället fick den imperial brown ale med vanilj på 9 % som bryggts för festivalen i stället namnet Vanilla Syndrome Brown Ale. Humle: Pacific Gem och Super Alpha.

Vätskan är klar, färgen är brun-rod. Det två fingrar höga skummet är beige. Inga rester av det blir kvar på glaset.

Doften är… brun. Karamell-rostade toner, lite alkohol. Sirapslimpa och lite vanilj och kaffe i bakgrunden.

Stora smaker, men ändå balanserade. Den känns oväntat brittisk med torkade frukter, lite alkohol och en långsamt växande beska. Fruktkola och rostat bröd. Gräddiga och mjuka smaker. Medelstor kropp. Mjuk avrundad eftersmak med toner av smörkola och lite fin vanilj.

Kolsyran är kraftig, de få bubblorna är närmast skarpa. Vätskan är mjuk och något tjock.

En god och mjuk öl utan tunga alkoholtoner och, framför allt, utan konstiga eller syntetiska vaniljtoner.

Betyg: 3,75. Tillgänglighet: Systembolagets exklusiva nyheter november 2012 (lagerstatus). Pris: 39:90 för 330 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: 2014-08-31.

1 kommentar:

  1. Tack för en jätte bra blogg! hoppas du inte markerar detta som spam men skulle vilja rekommendera om ett projekt jag har startat. Adventskalender ÖL-edition... läs mer på facebook gruppen https://www.facebook.com/groups/434610073262299/

    SvaraRadera