Jag skulle ju inte… Men det här är ingen IPA, det är en amerikansk pale ale i folkölsstyrka (3,5 %). Den handlade jag i lördags hos Nytorget Urban Deli när vi promenerade omkring på Södermalm. Södra Pale Ale 3,5 kommer från Södra Maltfabriken.
Färgen är guld med lite bärnsten (10 EBC), vätskan är klar. Det fyra fingrar höga skummet är rätt så hållfast, varmvitt och luftigt. Det sjunker långsamt och lämnar tjocka rester på glaset.
Doften är besk och humlig. Lite grapefrukt och exotiska frukter. Söta toner av vört och malt växer sig starkare med tiden. Aningar av smörkola och nymald vitpeppar. Den känns något för söt.
Smaken är medel-besk med unkna söta toner av kokande vört och jordkällare. De försvinner iväg rätt fort, och lämnar plats åt en del citrus och blandade exotiska frukter. Medelstor kropp. Eftersmaken är söt och vörtig med en viss beska, gröna frukter och an aning gröna äpplen (acetylaldehyd). Avslutningen är gräddig och lite oren/ofärdig.
Kolsyran är kraftig med massor av mycket små kortlivade bubblor. Vätskan är medelmjuk.
Nej, den här känns helt enkelt inte färdig, eller färdigjäst.
Betyg: 2,43. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 18:00 för 330 ml. Bäst före: 2013-01-10 (batch 2).
I min kapsyl stod ”Beckbrännarbacken” instämplat. En kartstudie visar att har att jag gått förbi där en vinterdag!
Recension #1700!
Bild: Södra Maltfabriken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar