2012-06-28

Train Station The Hoppy One

Det blir en folköl ikväll. En som jag köpte vid Uppsalabesöket får några veckor sedan: The Hoppy One, en amerikansk IPA på 3,5 % och den första ölen från Knivstabryggeriet Train Station Brewery. Ölets underrubrik är India Pale Folk Ale.

Men mycket tyder dock på att ölen inte bryggts i Knivsta utan hos Slottskällans i Uppsala. Inte minst datummärkningen.

Skummet är verkligen prydligt: Kompakt, varmvitt och tre fingrar högt. Det håller sig kvar länge och lämnar en hel del rester på glaset. Vätskan är klar och halmgul (5 EBC).

Doften är humlig – grapefrukt, gröna druvor, kiwifrukt. Men den är också ganska söt med lite vört och honung. Den känns lite obalanserad och aningen kemisk.

Smaken är humlad med snabbt passerande beska. Kemiska, kanske lite fenoliska toner. Parfym och citrusgodis, lite lemon-lime-läsk. Lätt kropp. Eftersmaken är parfymerad med citrus, honung och aningar av röda bär. Avslutningen är något sträv.

Kolsyran är medelstark och frisk. Medelstora kortlivade bubblor. Vätskan är lätt och torr.

Jag förstår ungefär vad bryggeriet är ute efter i den här. Men humlen känns påklistrad på den ganska konstiga malten, det hänger inte ihop. Jag inser att det tar ett tag att dricka upp den här, handen söker sig inte mot glaset. Det är inget bra tecken. Jag anar att de behöver jobba lite mer med malten i den här.

Betyg: 2,9. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln i Uppsalaregionen. Pris: 19:90. Bäst före: 121013.


5 kommentarer:

  1. De gör ingen hemlighet av att de kontraktsbrygger och jag har också hört Slottskällans namn nämnas.

    http://www.unt.se/knivsta/knivsta-har-fatt-ett-eget-olmarke-1727152.aspx

    SvaraRadera
  2. Jag känner inte alls igen det du beskriver i din recension. Jag har druckit 10-12 flaskor av denna och tycker den är utsökt. To each his own i guess.

    SvaraRadera
  3. Hej!

    Här är en till bloggare som har recenserat ölen

    http://folkale.blogspot.se/2012/05/train-station-brewery-hoppy-one.html

    SvaraRadera
  4. Oooh, snyggt med IPA på Konsumkvittot. Nästan så att man hör historiens vingslag, på något sätt...

    SvaraRadera
  5. Jag har druckit ”The Hoppy One” ett tag nu och den har blivit en av mina favoriter, tycker den vinner med tiden.

    //Anders

    SvaraRadera