2012-01-28

Snowblind Strong Ale 2009 - igen

(Förra) Lördagens provning går vidare med en mindre färsk öl: Snowblind Strong Ale från 2009,bryggd på Sigtuna Brygghus av Stefan ”Mr Mohawk” Gustafsson. När jag recenserade den färsk (länk) gav jag den 3,44 i betyg och anmärkte på en söt-besk smak som närmast blev mig övermäktig.

Få se om den lugnat ner sig något på de här två åren?

Färgen är brun, vätskan klar. Fint varmvitt litet skum. Snygga skumrester på glaset.

Doften är torr och pepprig. Tunga toner och en del alkohol. Köttbuljong.

Smaken är stram och lite torr. Maltig med lite alkohol (inget som stör). Fruktskal. En lätt strävhet i känslan. Torr och aningen sträv eftersmak med ganska mycket humle som dock hunnit bli lite trött. Stor kropp. Rund sötma. Kaffe i slutet.

Kolsyran är lätt, små bubblor. Vätskan är torr.

Jodå. den har lugnat ner sig och blivit något mer njutbar än när den var ny. Till och från känns den fortfarande något rå, tror den skulle kunna bli ännu bättre om några år.

Skiss-betyg: 3,5.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skicka en kommentar