2011-10-11

BrewDog Ghost Deer


Brewdog… Efter att ha tjafsat färdigt om vem som kan göra världens starkaste frysdestillerade öl har de nu bryggt vad de själva anser vara världens starkaste normalt jästa öl: Ghost Deer. 28 %. En stark (nähä?) ljus belgisk ale som fått ligga ett halvår på whiskey- bourbon- och sherryfat.

Serveras endast ur ett uppstoppat hjorthuvud. Brewdog verkar ha en svaghet för uppstoppade djur.

Fast jag fick de få centiliter jag köpte upphällt från en e-kolv. Kanske hade de inte nog med öl kvar för att köra den genom hjorthuvudet? Nå, det går väl på ett ut egentligen. Det uppstoppade djuret var i alla fall på plats i Cask Swedens monter på SB&WF  i helgen.

Vätskan är klar, färgen är mörkt guld (15 EBU). Inga bubblor. Inget skum. Inga skumrester på glaset.

Doften är söt (farinsocker, ljus sirap) och lite mjukt spritig. Gräddkola. Efter en stund blir alkoholen något stickig.

Smaken är söt, jag associerar till lönnsirap och gräddkola med lite fruktsmak. Faktum är att efter lite smuttande kommer fram till varifrån jag känner igen det här: Den skotska whiskeylikören Drambuie. Trots alla smaker blir den här aldrig tung. Det är ingen lätt öl, det är det inte, men den tyngs inte ner av en massa saker heller. Sötman är mjuk, alkoholen ren och värmande. Likörig eftersmak med allt mer kryddor. Lite eldig (Irländsk) whisky i slutet.

Torr vätska. Ingen kolsyra.

En på många sätt stor och nyskapande öl. Mycket bättre än deras frysdestillerade, men ändå lite skev och konstig.

Betyg: 3,88. Tillgänglighet: Där hjorthuvudet är. Pris: 50:00 för 2 cl.

5 kommentarer:

  1. Nu vet vi vad som hände med Bambis mamma!

    SvaraRadera
  2. Mattias Lindström12 oktober 2011 17:47

    Nu blev jag svartsjuk! Den verkar vara intressant. Det måste vara en sanslös bedrift att skapa en sådan stark öl genom bara jäsning.

    SvaraRadera
  3. Tokstollarna på Brew Dog är utan tvekan minst lika bra på PR som på att brygga öl. Underhållande på alla sätt :-)

    SvaraRadera
  4. Hur står sig den här mot Utopias?

    SvaraRadera
  5. @Delreich: Jag har inte recenserat Utoptias, men dryckit någon skvätt vid någora tillfällen. Jag minns den som betydligt tyngre, mer "fatig", mörk-sirap-söt och eldigare än den här. De är väldigt olika öl.

    SvaraRadera