2011-09-18

Wilde Rose Kellerbier

Andra ölen på Hotel-Gasthof Wilde Rose i Bamberg blev deras Kellerbier. Inte heller här vet jag var den tillverkats eller vilken alkoholhalt den har (men den bör väl ligga någonstans kring 5 %).

Det första som möter ögat är ett högt stenhårt skum som verkar vara för evigt. Det är först när jag druckit halva kruset som jag ser vätskan: Klar med vackert mörkröd färg.

Doften har klara toner av färsk ädelhumle, något man inte riktigt är bortskämd med i Tyskland. I övrigt är den rå och bångstyrig. Lite torkade blommor och en rejäl fenolisk ton av tvättmedel. Jag gillar.

Smaken är mycket mjukt maltig, lite smakhumle, viss mineral-torrhet. Ganska lätt eftersmak med viss jäst, mineraler och lite oljefärg.

Lätt kolsyra, medelstora friska bubblor. Vätskan är lite torr.

Doften lovade mycket, men ölen visade sig vara ganska snäll, ja nästan feg. Den gick ner utan större problem, liksom.

Betyg: 3,68. Tillgänglighet: Fat i Tyskland. Pris: 2,70 € för 500 ml. 

2 kommentarer:

  1. Hej

    Ölen bryggs på Franken Bräu i Mitwitz.

    MVH
    Åke

    SvaraRadera
  2. @Åke: Tack, bra att veta.

    SvaraRadera