Klosterbräu Schwärzla

Första ölen i Bamberg blev på deras äldsta fortfarande fungerande bryggeri, Bräueri-Gaststätte Klosterbräu. Grundat 1533, liksom. Krogen som hör till bryggeriet är inte riktigt lika gammal då den nyöppnades 1988 efter att ha varit stängd under många år.

Av det fåtal öl som var tillgängliga valde jag schwarzbieren Klosterbräu Schwärzla på 4,9 %.

Färgen är mörkt röd-brun och påminner inte så lite om Coca-Cola. Vätskan är klar, skummet är ljust begie-brunt och fingertjockt. Som synes på bilden blir det inte mycket rester när det snabbt faller ner.

Doften är lätt och frisk med lite torra rostade korn-toner.

Smaken är även den rätt lätt, speciellt för stilen. Torra rostade maltiga toner dominerar. Eftersmaken adderar en krispig beska och en aning av hemkokt knäck. Genomgående är smakerna mycket rena.

Kolsyran är kraftig med massor av skumbildande små bubblor. Vätskan är mycket mjuk, nästan som en kväve-tappad fatöl.

En mycket ren och prydlig schwarzbier. Inte den mest komplexa i stilen jag druckit, kanske.

Betyg: 3,88. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: Osäkert, kring 2:50 €.