2010-10-30

Slottskällan Källarlager

Stil är svårt. Som den här: En mörk öl med namnet Källarlager där baksidestexten pekar på den tyska kellerbier-stilen. Fast den är mycket vagt, om ens alls, stildefinierad. Annat än att den ska vara ofiltrerad och opastöriserad. Och den här verkar i all fall filtrerad.

Nå… Den är bryggd av Gamla Slottskällans och alkoholhalten är 3,5%. Den köptes i en mataffär i Uppsala av min vän Thorild som sedan gav den till mig.

Vätskan är klar, färgen brun-röd. Det två fingrar höga skummet är beige. Lite skumrester lämnas när det sakta sjunker ner.

Doften är torr med en lätt kemisk beska. Rostade toner i bakgrunden, lite grönsaker och burkmajs samt mineraler.

Smaken är lätt och dominerad av den aningen rostade malten. Lite smörkola och torra toner. Något jästig och oren, men på ett bra sätt. Småkakor. Lite burkmajs och billig choklad. Eftersmaken är lätt med lite torr lätt rostad malt.

Kolsyran är medel till stark, de medelstora bubblorna försvinner fort i munnen.

Ett trevligt tillskott till folkölsfloran. Lite lätt, men det är väl lätt hänt vid 3,5%.

Betyg: 3,25. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln i Uppland och Stockholm. Pris: Gåva. Bäst före: 01 JUL 2011.

2 kommentarer:

  1. bryggd av Åbro...

    SvaraRadera
  2. @Anonym: Ja, det verkar faktiskt så. Undrar varför?

    SvaraRadera