Den här DIPAn på 10% har jag inte bara druckit tidigare, jag har såväl recenserat som bloggat om det: Hop-15 från Port Brewing!Så nu tänker jag bara luta mig tillbaka, njuta och lite lojt berätta vad jag tycker. Om inte annat än för att skryta och visa min fina bild.
Flaskan var inte datummärkt, men danska importören Drikkeriget har satt på en klisterlapp med bäst före-datumet 01.10.11 vad nu det innebär. Flaskan köptes i mellandagarna på Fish & Beer, så jag har inga större förhoppningar om dess färskhet.
Färgen är ganska ljust bärnsten, vätskan är hyfsat klar.
Doften har "viss beska" med toner av färsk exotisk frukt, honung och grankottar. Den är rentav lite oljig av all humle, men någon humleexplosion är det inte fråga om, som väntat.
Smaken är betydligt bättre: Först söt som billigt gelégodis, sedan en rejäl citrus/barrskogsdominerad beska. Fast den går över relativt fort, lämnandes plats för en mer normal bitterhet, lite buljong (salt + umami) och en aningen vass sötma. Slutet är citrussyrligt med lite färskt furuvirke.
Kolsyran är medelstark, vätskan aningen tjock och lite klibbig.
Precis som väntat en mycket bra DIPA, och en gång i tiden den allra mest aggressivt humlade. Nu är den väl troligen mer än ett halvår gammal och aningen trött, men missförstå mig inte: Det är fortfarande en mycket bra öl, om än inte helt fantastisk.
Betyg? Den ligger någonstans strax över 4.
4 kommentarer: