Alla andra ölbloggare häller i sig februarinyheterna, jag väljer att gå tillbaka i tiden: Till Färgen är brunröd, vätskan är klar. Det lilla skummet försvinner snabbt ner till ett ytterst tunt lock. Inga skumrester på glaset.
Doften är kraftig och lyxig med torr-söta toner av söt färsk frukt. Färska och inlagda körsbär. Lite syrliga toner i bakgrunden samt en aning smörkola.
Smaken är torr och fruktig med en aning lambic-surhet. Jäst, mineraler, choklad och en aning fruktgodis. Kroppen är svag. Eftersmaken är mycket torr med toner av körsbär, alkohol, salt och en aning av smörkakor.
Kolsyran är stark med massor av närmast vassa bubblor. Vätskan är lätt för stilen.
Jag hade trott att den här skulle bli jättesnygg av några år skafferiet, men det känns lite som om den redan passerat sin topp: För låg sötma, för dålig kropp och något obalanserad. Jag är faktiskt aningen besviken på den här.
På en del forum har jag läst att det här ska vara ett försök att göra en kopia av den sägenomspunna Trappist Westvleteren 12, men eftersom jag aldrig druckit den har jag svårt att säga om det stämmer. Fast... Har den verkligen körsbärstoner? Hur som helst ett intressant och bra öl, som antagligen var bättre för ett år sedan.
Betyg: 4,05. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter mars 2008 (slutsåld). Pris: 76:70.
11 kommentarer: