Det har varit lite rörigt att få tag i den här på Systembolaget; den lanserades i oktober som en del i det fasta sortimentet och är därmed tänkt att finnas i ett antal butiker under minst ett halvår. Men redan första dagen var flaskorna i ”min” butik i Tornby slut. Och enligt Dempa så är den åter (i stort sett) slut i hela Sverige. Anledningen? Den har sålt mycket mer än vad någon kunnat gissa.Ölen det handlar om är alltså Torpedo Extra IPA från Sierra Nevada, en amerikansk India Pale Ale på 7,2%. Namnet kommer av att den torrhumlas i en tank som i formen påminner om en torped, något som ska dra ur det bästa ur den blandning av hela humlekottar som tillsätts efter vörtkoket.
Å ena sidan är mina förväntningar på Sierra Nevada-öl höga, de brukar göra bra och genomarbetade brygder. Å andra sidan har jag hört rapporter om att den åldras oväntat snabbt, något som ofta drabbar humlestinna ales.
Det där tog mig trekvart att skriva. Jag är otroligt ineffektiv. Knappt att jag orkar recensera bärsen.
Färgen är guld med en dragning åt bärnsten, vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet sjunker mycket långsamt ner till ett tjockt ojämnt lock. En hel del skumrester på glaset.
Doften är söt och humlig; det här är en lockande doft. Toner av furuvirke, mogna grapefrukter, honung, ananas och färskpressad citron över en elegant besk bakgrund. Förtjusande.
Smaken är väl balanserad och avrundad, utan att för den skull sakna bitterhet och humle. Sötad grapefruktjuice, nysågat virke, russin, citronskal, havregryn, bittermandel, kakaosmör. Kroppen är medium till stor. Lite värmande behaglig alkohol i eftersmaken liksom en lätt snabbt passerande metallisk ton, en elegant beska och en söt krämig smak av fint lantbröd.
Kolsyran är stark, trots det är de små bubblorna mjuka i munnen. Vätskan är medel-mjuk.
Det här var gott. Av någon anledning kommer jag bara att tänka på sena nätter på Stockholms Södermalm och vägen hem till något hotell när jag sippar på den här IPAn. Kanske för att den humlemarinerar mina sinnen på samma behagliga sätt som ett besök på Oliver Twist? Med tanke på efterfrågan så verkar Sverige få bra ölsmak.
Betyg: 4,45. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment. Pris: 24:90 för 350 ml.
12 kommentarer: