Nu ska vi se om jag fattat det här rätt:Garrett Oliver vid Brooklyn Brewery och Hans-Peter Drexler vid Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn är chefsbryggare och gamla polare. De var lite avundsjuka på varandra; Garrett på den perfekt balanserade ljusa Weissbier som tyskarna gjorde och Hans-Peter på de välhumlade ales som amerikanarna bryggde.
Så plötsligt slog det dem: De skulle hos varandras bryggerier göra samma öl, en ljus välhumlad weisenbock, men torrhumlad med bryggeriets egen hushumle. Garrett bryggde på Schneider och körde med Hallertauer Saphir, Hans-Peter på Brooklyn och öste i Amarillo och Palisade.
Den öl som Systembolaget tagit in är alltså den tyska varianten. En weisenbock på 8,2% vid namn Schneider-Brooklyn Hopfen Weisse.
Färgen är djupt beige-orange; det två fingrar höga skummet är vitt. Lite skumrester på glaset.
Doften är frisk och elegant med sura degiga toner av vetemjöl och jäst. Men det finns också en distinkt humle-doft med kryddiga och bittra toner samt en behaglig fruktig ton. Väldigt trevlig.
Smaken är först inte alls speciellt söt. Snarare tvärtom: Den är torr och kryddig med en milt syrlig ton av vetedeg. Men det finns mer här, något jag aldrig förut träffat på i en weissenbock: En aningen rostad smak av kolasås och torkade röda bär. Den är ytterst balanserad och en fröjd att dricka. Kroppen är medelstor. Eftersmaken blir något sötare med humle-kryddiga toner av gammaldags fruktkarameller, krusbär och en mycket försiktig bitter avslutning.
Kolsyran är medelstark; massor av små bubblor. Vätskan är mjuk och aningen tjock.
Plötsligt slår det mig. Om den här ölen vore en musikstil vore den sjuttiotals-roots reggae. Helst producerad av Lee Perry.
Som så många sagt före mig: En riktigt bra öl, det här!
Betyg: 4,75. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter maj, i skrivande stund finns 2,189 flaskor kvar. Pris: 27:50 för 500 ml.
Senare tillägg: Enligt en kommentar från Carlsberg House of Beer kommer Brooklyn-varianten i augusti.
16 kommentarer: