2007-10-20

Schöfferhofer Hefeweizen

Schöfferhofer Hefeweizen är en ofiltrerad veteöl från Binding-Brauerei, Frankfurt am Main, mest kända för de alkoholfria ölen Clausthaler.

Den ser väl ut som en hefe weißbier ska göra; gulorange grumlig vätska och ett stort vitt skum. Doften är lite mer tillbakadragen än vad jag förväntat mig. De syrliga frukttonerna fanns i alla fall på plats där de skulle. Smaken var än mer försiktig och tillbakadragen, äpplen, aprikoser och fruktgodis och an antydan till gräddkola. Eftersmaken är kort med syrliga frukttoner. Kolsyran oväntat mild, vätskan krämig och nästan tjock.

Funkar nog perfekt med starkt kryddad mat, men bara så här rakt upp och ner var den lite blek vilket resulterade i betyget 3,15.

Soundtrack: Horace Silver "Que Pasa" (1964), Eldkvarn "Var det inte vi igår?" (2000), Roxette "How Do You Do? (Bomkrash 12" Remix)" (1992), Carola "Jag är så glad var julenatt" (1999).

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skicka en kommentar